குடிசை பாலாடை அடிப்படையாகக் கொண்ட இனிப்பு, ஒருவேளை, எங்கள் புரவலர் தயாரித்து வருகின்ற மிகவும் பிரபலமான உணவு வகைகளில் ஒன்றாகும் என்று குறிப்பிடுவது முக்கியம். காரணம் எளிதானது: இந்த மூலப்பொருளின் அணுகல் மற்றும் unobtrusive பால் சுவை அனைவருக்கும் பிடித்திருக்கிறது. அதனால்தான் நாங்கள் ஒரு கேக் தயாரிப்பதற்கு சமையல் செய்வதை முடிவு செய்ய முடிவு செய்தோம்.
கேக் "தயிர் வொண்டர்" - செய்முறை
பொருட்கள்:
கிரீம்:
- தயிர் - 50 கிராம்;
- தயிர் சீஸ் - 260 கிராம்;
- தூள் சர்க்கரை - 45 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- எலுமிச்சை சாறு - 15 மிலி.
பிஸ்கட்:
- மாவு - 240 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 6 கிராம்;
- உணவு சோடா - 4 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 120 மில்லி;
- தானிய சர்க்கரை - 130 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- தயிர் - 124 மிலி;
- தலாம் 1 எலுமிச்சை.
Crumbs க்கு:
- மாவு - 80 கிராம்;
- சர்க்கரை - 30 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 30 கிராம்.
தயாரிப்பு
தேவையான எல்லாவற்றையும் தயாரிப்பதில் நாம் சமையல் செய்யத் தொடங்குகிறோம்: 20 செ.மீ. மற்றும் அடுப்பில், 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலை
கிரீம், தயிர் மற்றும் சர்க்கரை கொண்டு சவுக்கை கிரீம் சீஸ், கலவையை முட்டை மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்க. கிரீம் ஒரு மென்மையான நிலைத்தன்மையை பெறுவதுடன் காற்றோட்டமாகிவிடும் - அது தயாராக இருக்கிறது.
ஒரு பிஸ்கட் தளத்திற்கு, நாம் முதல் உலர்ந்த பொருட்கள், பின்னர் தனியாக முட்டை, தயிர் மற்றும் சர்க்கரை வெண்ணெய் அடித்து. உலர்ந்த கலவையில் திரவத்தில் ஊற்றவும், சூடு சேர்க்கவும். மெதுவாக ஒரு ஸ்பூன் அல்லது சிலிகான் ஸ்பாட்லருடன் மாவை சலிக்காமல், கலவை நேரத்தை தாண்டி, எல்லா பொருட்களும் ஒன்றோடொன்று இணைந்திருக்கும் நேரத்திலேயே நிறுத்த வேண்டாம்.
நாங்கள் தரையில் அடிப்படை போட, நாம் மேல் மேல் தயிர் கிரீம் பரவியது மற்றும் 45 நிமிடங்கள் அடுப்பில் எல்லாம் வைத்து.
சர்க்கரையை ஒரு கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் மற்றும் மாவு கொண்டு சர்க்கரை போட்டு, சமையல் இடையில் தயிர் தயிர் தயிர் கேக்கை தெளிக்கிறோம்.
பாலாடைக்கட்டி கேக் இந்த செய்முறையின்படி பன்முகத்தன்மை கொண்டது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக நடைமுறைகளை மீண்டும் செய்யவும், மற்றும் கிண்ணத்தில் சோதனை மற்றும் கிரீம் போட்டு பின்னர், 50 நிமிடங்கள் "பேக்கிங்" அமைக்க.
இனிப்பு சாக்லேட் பாலாடைக்கட்டி கேக்
இந்த சேவை இனிப்பு விருந்தினர்கள் அல்லது கட்சிகளில் பணியாற்றுவதற்கு மிகவும் வசதியாக உள்ளது.
பொருட்கள்:
- குடிசை பாலாடை - 310 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- தூள் சர்க்கரை - 240 கிராம்;
- கொக்கோ பவுடர் 50 கிராம்;
- மாவு - 45 கிராம்;
- உடனடி காபி - 10 கிராம்;
- சாக்லேட் குக்கீகள் - 9 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
அடுப்பில் வெப்பம் 135 ° C ஆனது எண்ணெய் கேக் அச்சுப்பொறிகளை உயர்த்துவதன் மூலம், காகிதத்தில் ஒரு வட்டத்தின் கீழ் மறைத்து வைக்கவும். ஒரு சல்லடை மூலம் நாம் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் தேங்காய் சர்க்கரை மற்றும் கோகோ மற்றும் காபி ஒரு கலவையை மாவு sifted முட்டைகள் அதை அடித்து. இனிப்புகளில் சுவையாக இருப்பதற்கு, வெண்ணிலா சாறு ஒரு தேக்கரண்டி அல்லது ஒரு வெண்ணிலா பீன் ஒரு காய்கறி விதைகளை சேர்க்கலாம். மென்மையான கிரீமி வெகுஜன அனைத்து மங்கலான அச்சுக்களுக்கு இடையில் பிரிக்கப்படுகிறது, மேல் மேல் நாம் ஒரு சாக்லேட் பிஸ்கட் வைக்க - அது நம் இனிப்பு ஒரு மிருதுவான தளம் மாறும். சுமார் 25-30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் உள்ள துண்டுப்பிரசுரத்துடன் பேக்கிங் தட்டில் வைக்கிறோம், அதன் பிறகு நாங்கள் முதலில் வெப்பநிலையில் அறை வெப்பநிலையில் எடுத்துக் கொள்கிறோம், பின்னர் ஒரு மணி நேரத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம்.
தயிர் கேக் பரிமாற, அதை டிஷ் மீது திரும்ப மற்றும் தட்டி கிரீம் கொண்டு அலங்கரிக்க.
பேக்கிங் இல்லாமல் சீஸ் கேக்
அடுப்பில் சமையல் தேவையில்லை என்று பழங்கள் கொண்டு தயிர் கேக் - எந்த வைப்பாட்டி ஒரு உண்மையான இரட்சிப்பின். அவர்கள் அடிப்படையில் அதே, மற்றும் ஒரு துணை நீங்கள் விரும்பும் எந்த பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் சேர்க்க முடியும்.
பொருட்கள்:
அடிப்படையில்:
- ஜெலட்டின் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- பால் - 200 மில்லி;
- சாக்லேட் சிப் குக்கீகளின் ஒரு துண்டு - 1 1/2 டீஸ்பூன்.
தயிர் அடுக்குக்கு:
- ஜெலட்டின் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- தண்ணீர் 120 மிலி;
- தயிர் சீஸ் - 240 மில்லி;
- புளிப்பு கிரீம் - 110 கிராம்;
- சர்க்கரை - 90 கிராம்;
- வெண்ணிலா.
ஜெல்லி அடுக்குக்கு:
- பழம் அல்லது பெர்ரி ஜெல்லி - 90 கிராம்;
- நீர் 240 மிலி;
- பழம் அல்லது பெர்ரி சுவை.
தயாரிப்பு
ஜெல்லி உடன் எங்கள் சீஸ் கேக் தயாரித்தல் ஒரு அடிப்படை தொடங்குகிறது. சூடான பாலில் ஜெலட்டின் பொடியைப் பிரிக்கவும், பிஸ்கட் துண்டுகளிலிருந்து பிரிக்கவும். முற்றிலும் தேவையான பொருட்கள் அசையும், அச்சு கலவையை ஊற்ற மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் அதை விட்டு. தண்ணீரில் ஜெலட்டின் கரைசல் மற்றும் சர்க்கரை, வெண்ணிலா மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி ஒரு கலவையில் ஊற்ற. அடிப்படை மீது ஊற்ற. இந்த அடுக்கு வலுவடைந்து, பழங்களை மூடி, பழம் ஜெல்லி துண்டுகளை ஊற்ற வேண்டும். கடைசியாக, குளிர்சாதனப்பெட்டியில் நாம் இனிப்பு-பழ கேக் வைத்தோம், இதனால் அது இறுதியாக உறைகிறது.