தேங்காய் மது தயாரிப்பிற்கும் தயாரிப்பிற்கான செய்முறையை பார்படோஸ் தீவில் உருவாக்கினார், மேலும் 350 ஆண்டுகளுக்கு மேலாக ரம் உற்பத்தி செய்யப்பட்டது. ஒளி ரம் மற்றும் புகழ்பெற்ற தேங்காய் மது "மலிபு" உற்பத்திக்கான அடிப்படையாகும். 1980 களில் இருந்து ரம் மது மலிபு அறியப்படுகிறது.
ஒளி ரம் கொண்ட பீப்பாய்களில் ஒரு தற்செயலாக தேங்காய் விழுந்தது என்று ஒரு பதிப்பு உள்ளது, ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு பிறகு பானம் ஒரு சிறப்பு சுவை கொடுத்தது. ரோமா தயாரிப்பாளர்கள் சாதாரண அனுபவங்களைப் பயன்படுத்தி பல்வேறு சேர்க்கைகளுடன் பரிசோதனை நடத்தினர். இந்த சோதனைகள் விளைவாக ரம்-தேங்காய் மதுபானங்கள் "மலிபு" வரிசையாகும்.
இந்த திரவத்தின் கடைசி கட்டத்தில், ஒரு ஒளி ரம் இயற்கை தேங்காய் சாறு மற்றும் உயர் தரமான கரும்பு சர்க்கரை கலந்து. மற்ற உருவகங்கள், மாம்பழம், அன்னாசி, வாழை அல்லது பேஷன் பழ சாற்றில் சேர்க்கப்படுகின்றன.
தேங்காய் மணம் மற்றும் வீட்டில் உண்ணலாம். நிச்சயமாக, நீங்கள் ஒரு தரமான ஒளி ரம், அல்லது ஒரு நடுநிலை சுவை குறைந்தது தரம் ஓட்கா, அதே போல் கரும்பு சர்க்கரை மற்றும் இயற்கை தேங்காய் (நன்றாக, அல்லது குறைந்தது தேங்காய் shavings) பயன்படுத்த வேண்டும்.
தேங்காய் மதுவுக்கு ரெசிபி
பொருட்கள்:
- வெள்ளை ரம் அல்லது ஓட்கா - 600 மில்லி;
- சிறிய தேங்காய் சவரன் (அல்லது புதிய தேங்காயின் கூழ்) - 250-300 கிராம்;
- தேங்காய் பால் - 400 மில்லி;
- கரும்பு பழுப்பு சர்க்கரை - 100-150 கிராம்.
தயாரிப்பு
ரம் ஒரு பாட்டில் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் சூடான நீரில் வைக்கப்படுகிறது - அது நன்றாக சூடு வேண்டும். சர்க்கரை மற்றும் தேங்காய் சில்லுகள் ஒரு கண்ணாடி குடுவைக்குள் ஊற்றப்படுகின்றன, சர்க்கரை கரைந்து, சில நேரங்களில் கலக்கப்படும் வரை, ரம் சேர்த்து ஊற்றப்படுகிறது. சர்க்கரை முற்றிலும் கரைக்கப்பட வேண்டும்.
பெறப்பட்ட வலுவான உட்செலுத்துதல் வடிகட்டி மற்றும் தேங்காய் பால் ஊற்றப்படுகிறது. நீங்கள் இயற்கை கிரீம் அல்லது பால் சேர்க்க முடியும். நாம் பாட்டில்கள் மற்றும் கார்க் அவற்றை ஊற்றுவோம். அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம். 4-5 நாட்களுக்கு பிறகு, மதுபானம் பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது.
தேங்காய் மதுவைக் கொண்ட காக்டெயில்
«El Ultimo»
பொருட்கள்:
- மலிவான காக்னக் அல்லது பிராண்டி - 40 மில்லி;
- தேங்காய் மது - 10-20 மிலி;
- கூழ் இல்லாமல் ஆப்பிள் புதிய - 130 மில்லி;
- ஐஸ் கன்னி கோலாடா - 2-5 துண்டுகள்.
தயாரிப்பு
நாம் ஒரு உயர்தர கண்ணாடி உள்ள பனி போட மற்றும் பொருட்கள் மற்ற சேர்க்க. 8-10 வினாடிகள் ஒரு ஸ்பூன் கொண்டு அசை. நாங்கள் ஒரு வைக்கோல் உடன் சேவை செய்கிறோம்.
கன்னி கோலாடா
பொருட்கள்:
- அன்னாசி பழச்சாறு - 90 மில்லி;
- தேங்காய் மதுபானம் - 60 மில்லி;
- தடித்த கிரீம் - 10 மில்லி;
- எலுமிச்சை சாறு - 25 மில்லி;
- அன்னாசிப் பழம்;
- காக்டெய்ல் செர்ரி;
- நொறுக்கப்பட்ட பனிக்கட்டி.
தயாரிப்பு
தேங்காய் சாறு, எலுமிச்சை மற்றும் உறிஞ்சும் கிரீம் கலவையாகும். பின்னர் நொறுக்கப்பட்ட பனியுடன் ஒரு கண்ணாடிக்குள் ஊற்றவும். நாங்கள் அன்னாசி மற்றும் ஒரு காக்டெய்ல் செர்ரி ஒரு துண்டு அலங்கரி. ஒரு வைக்கோல் உடன் பரிமாறவும். மதுபானத்துடன் காக்டெய்ல் தயார்!