சைடர் என்பது சமீபத்தில் பிரபலமாகிய ஒரு குறைந்த மதுபானம் ஆகும். இது உண்மையில், ஆப்பிள் சுவை, மணம், ஒளி மது. இப்போது எப்படி வீட்டிற்கு சமைக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்கு சொல்கிறேன், இதற்காக நாங்கள் பல சமையல் கருவிகளைக் கருதுவோம்.
ஆப்பிள்களில் இருந்து வீட்டுச் சாறு
வீட்டில் ஆப்பிள் இருந்து சாறு தயாரிப்பதற்கு பல எளிய சமையல் உள்ளன. நீங்கள் எந்த பழங்கள், முக்கிய பழுத்த மற்றும் தாகமாக பயன்படுத்த முடியும்.
பொருட்கள்:
- ஆப்பிள்கள்;
- சர்க்கரை;
- நீர்.
தயாரிப்பு
தட்டப்படாத ஆப்பிள் இருந்து தலாம் வெட்டி மற்றும் 2-3 செ அடுக்கு உள்ள 3 லிட்டர் பாட்டில் சேர்க்க. தோல் மேல் ஈஸ்ட், அவர்கள் நொதித்தல் செயல்முறை துவங்கும் ஏனெனில் ஆப்பிள்கள், unwashed வேண்டும். ஆனால் மாறாக பயன்படுத்தப்படும் அனைத்து கொள்கலன்களையும் செய்தபின் சுத்தமான, இன்னும் சிறந்த கருத்தடை வேண்டும். சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஆப்பிள்கள் juicer (இறைச்சி சாணை) கடந்து, சாறு கசக்கி மற்றும் தண்ணீர் நீர்த்த: தண்ணீர் 1 பகுதி சாறு 2 பாகங்கள். தண்ணீர் குழாய் இருந்து அவசியம் இல்லை, அதாவது. கலைப்படைப்பு, வசந்தம் அல்லது சுத்திகரிக்கப்பட்ட. மேலே உள்ள இரண்டு விரல்களை ஊற்றி, பெற்ற தேனீருடன் தோல்களை நிரப்புவோம். நாங்கள் ஹைட்ராலிக் ஷட்டரின் கீழ் சிறப்பு அட்டையை வைத்து பாட்டில்களை வைக்கிறோம் அல்லது கழுத்தில் ஒரு களைந்து ரப்பர் கையுறை வைத்து அதை சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.
சில நாட்களில், நொதித்தல் செயல்முறை தொடங்கும், இது ஒரு மாதத்திலிருந்து இரண்டு நாட்களுக்கு நீடிக்கும். இந்த நேரம் கழித்து, ஈஸ்ட் கீழே குடியேறும் மற்றும் சாறு அழிக்கப்படும், தோல்கள் மேல்நோக்கி மிதக்கும். ஒரு குழாயின் உதவியுடன் கீழே உள்ள வண்டியைத் தொடாமல், நடுத்தரத்திலுள்ள திரவத்தின் சுத்தமான அடுக்கை கவனமாக வடிகட்ட வேண்டும். நாம் ஒரு கொள்கலனில் சாறுகளை ஊற்றுவோம், அதில் இது முளைக்கப்படும் (இந்த செயல்முறை கார்பனைசேஷன் என்று அழைக்கப்படுகிறது). சர்க்கரை சேர்க்க முடியும், அது போதாது என நீங்கள் விரும்பினால் (3 லிட்டர் - 100-200 கிராம் சர்க்கரை). இப்போது 1.5-2 மாதங்களுக்கு ஒரு குளிர் இடத்தில் (பாதாள அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில்) இறுக்கமாக மூடப்பட்ட பாட்டில்கள் அல்லது ஒரு பாட்டில் வைத்து.
இந்த நேரத்தில், ஈஸ்ட் மீண்டும் குடியேறும் மற்றும் அது மெதுவாக அதை சேமிக்கப்படும் எந்த பாட்டில்கள் மீது சாறு கசிவு முடியும். இது ஒரு குளிர் இடமாக இருக்க வேண்டும்.
வீட்டில் அதே செய்முறையை, நீங்கள் தயாரிக்க முடியும் மற்றும் pears இருந்து சாறு. நீங்கள் மட்டுமே pears பெரும்பாலும் ஆப்பிள்கள் விட இனிப்பான மற்றும் முக்கிய விஷயம் சர்க்கரை அதை overdo இல்லை என்று கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.
சாறு இருந்து வீட்டு சாறு ரெசிபி
இந்த வீட்டில் ஆப்பிள் சாறுக்கு எளிதான செய்முறையானது
பொருட்கள்:
- ஆப்பிள் சாறு 100% தெளிவுபடுத்தப்பட்டது - 2 லிட்டர்;
- ஈஸ்ட் உலர் - 0.5 தேக்கரண்டி.
- சர்க்கரை - 6 டீஸ்பூன். கரண்டி.
தயாரிப்பு
சுத்தமான உணவுகளில் (மூன்று லிட்டர் பாட்டில்) ஆப்பிள் சாற்றை ஊற்ற, ஈஸ்ட் வெதுவெதுப்பான தண்ணீரை (அரை-ஷாம்பு) ஊற்றி 15 நிமிடங்களுக்கு விட்டு விடுங்கள். ஈஸ்ட் கரைந்து போயிருந்தால், அவற்றை சாறுக்குள் ஊற்றி, தண்ணீரில் மூடி, அதை சூடான இடத்தில் அலைய விடுவோம். 6-7 உயிர்ச்சத்து நொறுக்கு நாட்கள் மற்றும் இரண்டு நாட்களில் ஈஸ்ட் மாறும். கவனமாக ஒரு குழாய் அதை ஒன்றாக்க மற்றும் சுத்தமான பாட்டில்கள் மீது ஊற்ற. சர்க்கரை சேர்க்கவும் - 3 டீஸ்பூன். ஒரு லிட்டர் ஒன்றுக்கு தேக்கரண்டி. பாட்டில்கள் நன்கு அடைத்து, 10 நாட்களுக்கு குளிர்ந்த இடத்தில் கார்பனேசனுக்காக வெளியேறுகின்றன. சவர்க்காரியில் விட்டுச்செல்லப்படும் ஈஸ்ட் சர்க்கரை மூலம் செயல்படும், கார்பன் டை ஆக்சைடை வெளியிடுவதால், திரவத்தை நிரப்புவதால் பாட்டில்கள் இறுக்கமாக மூடிக்கொண்டிருக்கின்றன, போகும் இடமும் இல்லை. இந்த வழக்கில், ஒரு சிறிய அளவு வண்டல் தோன்றும், எனவே கவனமாக சாறு சேர்ப்பேன் - துகள்கள் கண்ணாடி பெற கூடாது, அல்லது இறுக்கமாக மூடிய லிட்ஸ் ஒரு decanter அல்லது மற்ற சுத்தமான பாட்டில்கள் அதை ஊற்ற வேண்டும். இந்த சாறு ஒரு வருடத்திற்கு சேமிக்கப்படும்.
இலவங்கப்பட்டை கொண்ட உலர்ந்த ஆப்பிள்களிலிருந்து வீட்டில் சாறுக்கான செய்முறை
பொருட்கள்:
- உலர்ந்த ஆப்பிள்கள் - 1 கிலோ;
- தண்ணீர் - 10 லிட்டர்;
- சர்க்கரை - 0,8 கிலோ;
- திராட்சையும் - ருசிக்கும்;
- இலவங்கப்பட்டை - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
தயாராக சுத்தமான கொள்கலன் (keg அல்லது பாட்டில்) நாம் உலர்த்திய மற்றும் சர்க்கரை ஊற்ற மற்றும் சூடான வேகவைத்த தண்ணீர் ஊற்ற. ஒரு துணியால் மூடி, இரண்டு அல்லது மூன்று நாட்களுக்கு ஒரு குளிர் அறையில் வைக்கவும். விரைவில் திரவ நொதித்தல் தொடங்கும் என, திராட்சையும் மற்றும் ஒரு சிறிய இலவங்கப்பட்டை சேர்க்க. ஒரு சூடான இடத்தில் நொதிக்க வைப்பதற்கு நாம் சாறு மாற்றி, தண்ணீரின் முத்திரையின் கீழ் வைக்கிறோம். எனவே அவர் ஒரு சில வாரங்களுக்கு அலைந்து திரிகிறார். நொதித்தல் செயல் முடிந்து விட்டதை நீங்கள் கவனிக்கிறீர்கள், நீங்கள் சாறுகளை சுத்தமான பாத்திரங்களில் ஊற்றி, அவற்றை இறுக்கமாக மூடிவிடலாம். குடிக்க, பானம் இரண்டு வாரங்களில் தயார். லிட்டர் ஒன்றுக்கு 200 கிராம் - முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு வலிமை சர்க்கரை அளவு பொறுத்து, நீங்கள் ஒரு வலுவான பானம் விரும்பினால், நீங்கள் இன்னும் சர்க்கரை சேர்க்க முடியும்.