பன்முகத்தன்மை உள்ள Buns

பல பன்னாட்டு நிறுவனங்களில் நாங்கள் ரொட்டி தயாரிக்க பல சமையல் பொருட்கள் வழங்குகிறோம். அவர்கள் மிகவும் மென்மையான, காற்றோட்டமான மற்றும் மணம்.

பன்முகத்தன்மை உள்ள திராட்சைகள் கொண்ட buns

பொருட்கள்:

• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• மாவு - 3 பொருட்கள்;
• தாவர எண்ணெய்;
• ஈஸ்ட் - 1 தேக்கரண்டி;
• திராட்சையும் - 180 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• மார்கரைன் - 50 கிராம்;
• பால் - 150 மிலி.

தயாரிப்பு

ஒரு சிறிய மாவு வெதுவெதுப்பான தண்ணீரால் வளர்க்கப்படுகிறது, சர்க்கரை, ஈஸ்ட் ஆகியவற்றை தெளிக்கப்பட்டு, வெப்பத்தில் ஸ்போஞ்சை வைக்கவும். உலர்ந்த திராட்சையும் , சிறிது உலர்ந்ததும், மாவு மூலம் தெளிக்கப்படுகின்றன. இப்போது மீதமுள்ள மாவு, முட்டை, உருகிய வெண்ணெயை, நீர்த்த ஈஸ்ட், பால் மற்றும் திராசின்கள் ஆகியவற்றிலிருந்து, ஒரே மாதிரியான மாவை கலக்கவும். நாம் அதை 11 பகுதிகளாக பிரிக்கிறோம், நாம் buns அமைக்க மற்றும் multivarka கிண்ணத்தில் அவற்றை பரப்பி, எண்ணெய் எண்ணெயை. சாதனத்தில் "பேக்கிங்" பயன்முறை அமைத்து, 40 நிமிடங்கள் அதை குறியிடவும்.

பன்முகத்தன்மை உள்ள இலவங்கப்பட்டை கொண்ட buns

பொருட்கள்:

• வெண்ணெய் - 25 கிராம்;
• கோதுமை மாவு - 2 பொருட்கள்;
• தானிய சர்க்கரை - 50 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 1 துண்டு;
• உலர்ந்த ஈஸ்ட் - சிட்டிகை;
• பால் - 10 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• இலவங்கப்பட்டை தூள் - 1 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

பால் காய்ந்து, உலர்ந்த ஈஸ்ட் ஊற்றவும், முற்றிலும் கரைத்து வரை கிளறுங்கள். ஒரு தனி ஆழமான தட்டில், சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை தடவி, மென்மையாக்கப்பட்ட கிரீம் எண்ணெய் வைத்து, கொஞ்சம் கொஞ்சமாக துடைக்க வேண்டும். நாங்கள் மாவுகளை அடுக்கி வைக்கிறோம் மற்றும் நிலையான கலவை கொண்டு பால் மாவை அதை ஊற்ற.

இப்போது ஒரு சுத்தமான முட்டை எண்ணெய் கலவையை அறிமுகப்படுத்தி, மாவு தேவையான அளவு ஊற்ற மற்றும் மீள் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. நாம் அதை ஒரு கிண்ணத்தில் மாற்றிக் கொள்கிறோம், அது மேலே இருந்து ஒரு உணவுப் படத்துடன் இறுக்கி, சுமார் ஒரு மணி நேரம் வெப்பத்தில் விட்டு விடுகிறோம். மாவை பல முறை அதிகரிக்கும்போது, ​​அதைப் பிசைந்து, ஒற்றை பாகங்களாக பிரிக்கிறோம், அவை பந்து வடிவத்தை கொடுக்கின்றன, அவற்றை எண்ணெயுடன் எண்ணெயைப் பாய்ச்சியுள்ள ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கிறோம்.

"சூடான" முறையில் இயக்கவும், 3 நிமிடங்கள் செல்லுமாறு பணிப்பெண்களுடன் கைப்பிடி வைத்து, மூடி மூடி மற்றொரு 15-20 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும். மீண்டுமொரு முட்டை மற்றும் எண்ணெய்க் கலவையுடன் மீண்டும் மீண்டும் வரவழைத்து, தரையில் இலவங்கப்பட்டை கொண்டு தாராளமாக தெளிக்கப்படுகின்றன. 40 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" முறையில் அமைக்கவும், ஒலி சிக்னலுக்காக காத்திருக்கவும். புதிதாக வேகவைத்த பேக்கிங் கிண்ணத்திலிருந்து கவனமாக பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது, மேலும் குளிர்விக்கும் அச்சு மீது குளிர்ந்திருக்கும்.

ஜாம் கொண்டு பன்முகத்தன்மை உள்ள Buns

பொருட்கள்:

• தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தண்ணீர் - 1 உருப்படியை;
• மாவு - 2,5 பொருட்கள்;
• தானிய சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வனிலின் - ருசிக்க.

பூர்த்தி செய்ய:

• பெர்ரி ஜாம் - சுவை வேண்டும்.

தயாரிப்பு

சூடான நீரில் நாம் உலர் ஈஸ்ட் காய்ச்சல், சர்க்கரை ஊற்ற, தாவர எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் சுவை செய்ய vanillin தூக்கி. படிப்படியாக அனைத்து மாவுகளையும் இடுகையிடவும், மாவை சலிக்கவும் மற்றும் ஆழமான கிண்ணத்தை வைக்கவும். செல்ல ஒரு சூடான இடத்தில் ஒரு மணி நேரம் பற்றி ஒரு துண்டு கொண்டு சுத்தம் மற்றும் சுத்தமான. முடிக்கப்பட்ட மாவை 8 துண்டுகளாக பிரிக்கப்பட்டு, ஒரு தட்டையான கேக் கொண்டு பரவியது. சென்டர் எந்த பெர்ரி ஜாம் அவுட், சென்டர் தட்டையான கேக் விளிம்புகள் சேகரிக்க மற்றும் ஒழுங்காக டை, ஒரு சுற்று ரொட்டி உருவாக்கும்.

மல்டிவிக்குகளின் கிண்ணத்தை உறிஞ்சுவதோடு மறுபடியும் எழுந்திட அவர்களை விட்டு விடுகிறோம். பிறகு, சாதனத்தில் "பேக்கிங்" முறையில் அமைக்கிறோம், மூடி மூடி அதை 55 நிமிடங்கள் குறிக்கவும். பிறகு, கவனமாக ஒரு நீராவி கூடை பயன்படுத்தி அவர்கள் சிவப்பு வரை சமைக்க. நாம் எந்த ஜாம் கொண்டு தேயிலை சாய்வான buns சேவை.

ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள பாப்பி விதைகள் கொண்ட buns

பொருட்கள்:

• வனிலின் - ருசிக்க;
• மார்கரின் - 150 கிராம்;
• மணல் சர்க்கரை - 150 கிராம்;
• மாவு - 70 கிராம்;
• உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 10 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• பால் - 250 மிலி.

பூர்த்தி செய்ய:

• பாப்பி - ருசிக்க;
• பால் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சர்க்கரை.

தயாரிப்பு

சிக்கன் முட்டைகள் ஒரு கிண்ணத்தில் உடைக்கப்படுகின்றன, நாங்கள் சர்க்கரை தூக்கி, சில துடைப்பங்களை துடைக்கிறோம் நிமிடங்கள். பின்னர், vanillin சேர்க்க, பால் ஊற்ற உலர் ஈஸ்ட் தூக்கி, உருகிய வெண்ணெயை வைத்து மாவு ஊற்ற. நாங்கள் மென்மையான மாவை சலிக்கவும் மற்றும் ஒரு சூடான இடத்தில் வைத்து. அடுத்து, பூர்த்தி செய்வதற்கு நாங்கள் திரும்புவோம்: சர்க்கரை சேர்த்து பாப்பி விதைகள் கலக்கவும், பால் ஊற்றவும் கொதிக்கவும். பிறகு, நாங்கள் மாவை மாவை, ஒரு அடுக்கு அதை உருட்ட, ஒரு பூர்த்தி அதை மூடி ஒரு ரோல் அதை ரோல். நாம் அதை சிறு துண்டுகளாக வெட்டி, பன்முகத்தன்மைக்கு கிண்ணத்தில் போட்டு, "வெப்பமூட்டும்" முறையில் அழுத்தி 30 நிமிடங்கள் காத்திருக்கிறோம். பின்னர் "சுட்டுக்கொள்ள" திட்டத்தை இயக்கவும், 50 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், பின்னர் மற்ற பக்கங்களிலும் buns மற்றும் மேல் பூக்கும் மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.