பழம் ஜெல்லி ஒரு ருசியான மற்றும் நடைமுறை உணவு செய்முறையை அனைவருக்கும் உங்கள் சுவை மற்றும் பாக்கெட் இருக்கும். இயற்கைப் பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு ஜெல்லி வைட்டமின்களின் மதிப்புமிக்க மூலமாகும். நீங்கள் பழம் ஜெல்லி செய்ய கற்றுக்கொள்ள வேண்டும் என்றால், கீழே சமையல் வாசிக்க.
பழம் மற்றும் ஷாம்பெயின் கொண்டு ஜெல்லி ரெசிபி
பொருட்கள்:
- அவுரிநெல்லிகள் - 2 கைப்பிடிகள்;
- ராஸ்பெர்ரி - 2 கைப்பிடிகள்;
- ஜெலட்டின் இலை - 4 துண்டுகள்;
- சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- ஷாம்பெயின் - 400 மிலி.
தயாரிப்பு
Moulds 3/4 பெர்ரி நிரப்பப்பட்ட மற்றும் குளிர்விக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து. இதற்கிடையில், ஜெலட்டின் இலைகள் குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றப்பட்டு, பெருகும். நாங்கள் வீங்கிய ஜெலட்டின் வெளியே எடுத்து ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அதை வைத்து, அதை சர்க்கரை 150 மில்லி சூடான தண்ணீர் ஊற்ற. ஜெலட்டின் முழுமையாக கலைக்கப்படும் வரை முழுமையாக கலந்து கலக்க வேண்டும்.
ஜெலட்டின் தண்ணீரை அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்தவுடன், ஷாம்பெயின் மற்றும் கலவை சேர்க்கவும். அச்சுகளில் பெர்ரி விளைவாக கலவை நிரப்பவும் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் அவற்றை திரும்ப.
பருவத்தில், இந்த ஜெல்லி, ஜெல்லி கரைசலை ஊற்றுவதற்கு முன்னர் அவற்றைப் பற்றவைக்க முன் உறைந்த பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளிலிருந்து தயாரிக்க முடியும்.
பழங்கள் புளிப்பு கிரீம் ஜெல்லி
பொருட்கள்:
- ஸ்ட்ராபெரி ஜெல்லி - 135 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 300 மில்லி;
- பால் - 150 மில்லி;
- வெண்ணிலா சாறு - 1 டீஸ்பூன்;
- ஸ்ட்ராபெரி - 300 கிராம்;
- சர்க்கரை 30 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஜெல்லி 150 மி.லி. தண்ணீரை சூடான நீரில் ஊற்றவும் கலைப்பு வரை கலக்கவும். ஜெலட்டின் அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்தவுடன், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கிரீம் கலவையை சேர்க்கவும். நாம் வடிவங்களில் ஜெல்லியை ஊற்றி, குளிர்சாதன பெட்டியில் நிறுத்தலாம்.
இதற்கிடையில், ஸ்ட்ராபெர்ரி வெட்டி ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் போட்டு, தண்ணீர் 2 தேக்கரண்டி, வெண்ணிலா சாறு ஊற்ற மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்க. 25-30 நிமிடங்களுக்கு பெர்ரிகளை சமைக்கலாம், மேலும் உறைந்த ஜெல்லியை உறிஞ்சும் மருந்துடன் ஊற்றவும்.
அதே ஜெல்லி பழம் தயிர் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, பால் பிந்தைய கலப்பு மற்றும் gelatinous வெகுஜன குளிர்விக்க பின்னர் சேர்த்து.
பழங்கள் கொண்ட தயிர் ஜெல்லி
பொருட்கள்:
- கஃபீர் - 200 மில்லி;
- பாலாடைக்கட்டி - 100 கிராம்;
- ஜெலட்டின் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- பழம் பதிவு செய்யப்பட்ட - சுவைக்கு;
- சர்க்கரை - 100 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஜெலட்டின் தண்ணீரால் நிரப்பப்பட்டு, வீங்கி, இடதுபுறத்தில் நீர் குளியல் வீங்கிய துகள்களையே முற்றிலும் கலைக்கின்றது. பாலாடைக்கட்டி ஒரு சல்லடை மூலம் துடைத்து, தயிர் அல்லது தயிர் சேர்த்து கலக்கப்படுகிறது, சர்க்கரை (முன்னுரிமை தூள், அதனால் எளிதில் கரைக்க கூடியது), ஜெலட்டின் தீர்வு மற்றும் கலவை அனைத்தையும் சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக கலவையை பழம் நிரப்பப்பட்ட அச்சுகளில் ஊற்றுவோம். அது உறைபனி வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் ஜெல்லி விட்டு.
ஜெல்லி மற்றும் பழம் கொண்ட கடற்பாசி கேக்
பொருட்கள்:
- பிஸ்கட் கேக்;
- கொழுப்பு-இலவச தயிர் - 250 மில்லி;
- ஜெலட்டின் - 3 இலைகள்;
- ஸ்ட்ராபெரி கூழ் - 280 கிராம்;
- சருமத்திற்கான கிரீம் - 315 மில்லி;
- ஸ்ட்ராபெர்ரி புதியது.
ஜெல்லிக்கு:
- ஜெலட்டின் - 1 1/2 இலைகள்;
- தண்ணீர் 60 மில்லி;
- ஸ்ட்ராபெரி கூழ் - 60 கிராம்;
- சர்க்கரை 30 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஸ்டிராபெர்ரி மியூஸ் தயாரிப்பது ஆரம்பிக்கலாம். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், கலந்து தயிர் மற்றும் சர்க்கரை, ஒதுக்கி. ஜெலட்டின் குளிர்ந்த தண்ணீரில் 3-5 நிமிடங்கள் ஊறவைக்க, பின்னர் அதிகப்படியான தண்ணீரை கசக்கி, மென்மையான இலைகளை ஒரு ஸ்ட்ராபெரி ப்யூரியில் வைக்கவும். இந்த கலவையை 10 விநாடிகளுக்கு ஒரு மைக்ரோவேயில் வைத்து, அல்லது ஜெலட்டின் முற்றிலும் கலைக்கப்படும் வரை. குளிர்ச்சியுங்கள். ஜெலட்டின் கலவையுடன் தயிர் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். மற்றொரு கிண்ணத்தில், மென்மையான சிகரங்களுக்கு கிரீம் குவித்து, ஏற்கனவே கிடைக்கும் தயிர் தயிர் கலவையை சேர்க்க வேண்டும். மீண்டும் கடற்பாசி கேக் மீண்டும் மேல் mousse இருந்து வெகுஜன வெளியே ஊற்ற. 15-30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் எல்லாம் குளிர்ச்சியுங்கள்.
ஜீலை நிரப்பினால் குளிர் நீர் நீரில் ஜெலட்டின் மென்மையாகிவிடும், அதிக ஈரப்பதத்தை நாம் கசக்கி விடுவோம். ஜெலட்டின் படிகங்களை முற்றிலும் கலைக்கப்படும் வரை, 10 விநாடிகளுக்கு மைக்ரோவேயில் உள்ள நீர், மிளகாய் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சர்க்கரை மற்றும் சூடான அனைத்தையும் ஒரு கிண்ணத்தில் ஜிலடினைக் குடிக்கலாம். ஜெலட்டின் கலவையை அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியடைந்தவுடன், கேக் மீது அதை விநியோகிக்கவும், ஜெல்லி இருந்து இனிப்புடன் மீண்டும் திராட்சையுடனான திராட்சைத் திராட்சைத் திரவத்தை முழுவதுமாக திடீரென மாற்றவும்.