பிஸ்கட் கேக் என்பது எல்லா விதமான இனிப்பு வகைகளிலும் ஒரு பெரிய வகைப்படுத்தலாகும். பிஸ்கட் கேக்குகளுக்கான தயாரிப்புகளின் தொகுப்பு மிக குறைந்த அளவைப் பயன்படுத்துவதால், அதே நேரத்தில் எளிய மற்றும் சிக்கலான தயாரிப்புகளை தயாரிக்கவும், ஆனால் தயாரிப்புகளின் நம்பிக்கையான புத்துணர்ச்சி மற்றும் அவர்களின் செயலாக்கத்திற்கான சரியான தொழில்நுட்பத்துடன் நீங்கள் ஒரு அற்புதமான மற்றும் நீடித்த முடிவைப் பெற முடியும்.
ஒரு பிஸ்கட் கேக் ஒரு கிரீம் எந்த கிரீம் இருக்க முடியும், அதன் தூய வடிவத்தில், மற்றும் பெர்ரி அல்லது பழங்கள் கூடுதலாக. நீங்கள் ஒரு பிஸ்கட் சுட்டுக்கொள்ள போதுமான நேரம் இல்லை என்றால், நீங்கள் ஆயத்த கேக் பயன்படுத்த முடியும்.
தயிர் கிரீம் மற்றும் பழங்களுடன் பிஸ்கட் கேக்
பொருட்கள்:
- கோதுமை மாவு - 160 கிராம்;
- புதிய கோழி முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
- தானிய சர்க்கரை - 200 கிராம்;
- எலுமிச்சை தலாம் - 10 கிராம்;
கிரீம்:
- மென்மையான தயிர் அல்லது தயிர் சீஸ் - 320 கிராம்;
- கொழுப்பு நிறைந்த உள்ளடக்கத்துடன் அதிக கிரீம் கொண்ட கிரீம் - 260 கிராம்;
- சர்க்கரை பொடி - 150 கிராம் அல்லது சுவை;
- பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசி அல்லது பீச் - 1 பானை;
- ஜெலட்டின் - 20 கிராம்;
- நீர் 145 மிலி;
படிந்து பார்க்க
- சாக்லேட் - 100 கிராம்;
- கொழுப்பு உள்ளடக்கம் அதிக சதவீதம் கிரீம் - 50 மிலி.
தயாரிப்பு
ஒரு முழுமையான சுத்தமான மற்றும் உலர் ஆழமான கிண்ணத்தில், நாம் yolks இருந்து பிரிக்கப்பட்ட புரதங்கள் வைக்க, சர்க்கரை ஊற்ற மற்றும் ஒரு தடிமனான மற்றும் தடித்த நுரை (கூர்மையான சிகரங்கள்) பெறும் வரை கலவையை உடைக்க. மேலும், துடைப்பம் தொடர்ந்து போது, நாம் மாறி மாறி yolks மற்றும் எலுமிச்சை அனுபவம் அறிமுகப்படுத்த. கோதுமை மாவு ஒரு சல்லடை மூலம் துடைக்கப்படுகிறது மற்றும் பகுதிகளிலிருந்து பிணைக்கப்பட்ட வெகுஜனங்களுக்கு ஊற்றப்படுகிறது, ஒவ்வொரு முறையும் மெதுவாக கீழேயுள்ள இயக்கங்களுடன் கலக்கிறது.
24 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட வெட்டப்பட்ட வடிவத்தின் கீழே எண்ணெய் பூசப்பட்டு, மாவை ஊற்றப்படுகிறது. 185 டிகிரி அடுப்புக்கு ஒரு preheated சோதனை மூலம் வடிவம் தீர்மானிக்க, மேல் ஒரு படலம் அதை மூடி, மற்றும் முப்பது நிமிடங்கள் நிற்க. பேக்கிங் செயல்முறை முடிவடையும் முன் பத்து நிமிடங்கள், நாம் படலம் நீக்க.
முடிந்ததும் பிஸ்கட் முற்றிலும் குளுமையாக்கப்பட்டு, பல மணி நேரம் துண்டு துண்டையிட்டு, பின்னர் அதை இரண்டு கேக்குகளாக வெட்டவும் அனுமதிக்கப்படுகிறது.
கிரீம் தயார் செய்ய, தண்ணீரில் ஜெலட்டின் ஊறவைத்து பத்து நிமிடங்களுக்கு அதை விட்டு விடுங்கள். சர்க்கரை பவுடர் மற்றும் கிரீம் கொண்டு மென்மையான தயிர் அல்லது தயிர் சீஸ் கலவை மற்றும் முற்றிலும் ஒரு கலப்பான் கொண்ட பிரகாசம் மற்றும் காற்றை உடைக்க. ஜெலட்டின் தீயில் சூடு, கிளறி, படிப்படியாக தயிர் கலவையை உள்ளிழுத்து, ஒருமித்த வரை குழப்புதல். இந்த கட்டத்தில், நொறுக்கப்பட்ட பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழம் அல்லது peaches சேர்க்கவும். உண்மையில், நீங்கள் முற்றிலும் புதிய மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட எந்த பழ மற்றும் பெர்ரி பயன்படுத்தலாம்.
பிஸ்கட் கேக் குறைந்த பிஸ்கட் கேக், பிளவு வடிவத்தில் வளையத்தில் வைக்கப்படுகிறது, அன்னாசிப்பழங்கள் அல்லது பீச்ஸில் இருந்து சிரப்பால் ஊறவைக்கப்பட்டு, பழங்கள் மூலம் தயிர் நிரப்புகளை விநியோகிக்கின்றன. ஒரு இரண்டாவது கேக் மேல் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் கேக் வைக்க.
முழு கடினப்படுத்தி பிறகு, சாக்லேட் படிந்து உறைந்த கேக் கொண்டு கேக் நிரப்ப. அதன் தயாரிப்பில், சாக்லேட் பட்டையை அடுப்பில் ஒரு குறைந்த வெப்பத்தில் கிரீம் ஒரு சிறிய அளவு உருக.
நீங்கள் உங்கள் சொந்த விருப்பப்படி கேக் மேல் அலங்கரிக்கலாம்.
ஒரு பிஸ்கட் கேக் ஒரு எளிய செய்முறையை புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட கடற்பாசி கேக்குகள் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது
பொருட்கள்:
- முடிக்கப்பட்ட பிஸ்கட் கேக்குகள் - 1 தொகுப்பு;
- கொழுப்பு உள்ளடக்கம் அதிக சதவீதம் புளிப்பு கிரீம் - 520 கிராம்;
- அமுக்கப்பட்ட பால் - 320 கிராம்;
- வாழைப்பழங்கள் - 3 துண்டுகள்;
- கிவி பழம் - 3 துண்டுகள்;
- பெர்ரி, சாக்லேட் மற்றும் கொட்டைகள் அலங்காரம்.
தயாரிப்பு
பனானாஸ் மற்றும் கிவிஸ் ஆகியவை வட்டங்களில் சுத்தப்படுத்தப்பட்டு, துண்டாக்கப்பட்டன. புளிப்பு கிரீம் அமிழ்த்தப்பட்ட பாலுடன் கலக்கப்படுகிறது, கலவையுடன் கலப்பான் அல்லது கலப்பான் கொண்ட கலவையை மென்மையாகவும் காற்றோட்டமாகவும் கலக்கின்றது.
டிஷ் மீது ஒரு கேக் வைத்து, கிரீம் அதை மூடி பழ துண்டுகள் மூன்றில் ஒரு பங்கு பரவியது. இரண்டாவது கேக், மேல் மேல் மூடி, இது புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பழம் மூடப்பட்டிருக்கும். மூன்றாவது கேக் இப்போது. இந்த முறை மட்டுமே பழம் முதல், பின்னர் கிரீம் ஒரு அடுக்கு. பழம், பெர்ரி, வெங்காய சாக்லேட் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி ருசிக்க கேக் அலங்கரிக்கிறோம்.