அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் கூடிய ருசியான மற்றும் நன்கு தயாரிக்கப்பட்ட கிரீம் ஒரு சலிப்பூட்டும் இனிப்பை மாற்றும் திறன் கொண்டது, அத்தகைய நிரப்புதல் விருந்தாளினை கெடுத்துவிடாது, அதற்கு மாறாக அது அதிகமான appetizing செய்யும். கேக்குகளுக்கு மட்டுமல்லாமல், eclairs, wafer tubules, desserts ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கும் சில சமையல் பொருட்கள் சுவையானவற்றை அலங்கரிக்க பயன்படுத்தலாம்.
அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் பரிந்துரைக்கப்படும் கிரீம்
அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் ஒரு ருசியான கிரீம் பெற, நீங்கள் இனிப்புக்கு ஒரு தரமான பூர்த்தி செய்ய உதவும் எளிமையான விதிகள் பின்பற்ற வேண்டும் மற்றும் அதை பயன்படுத்த பொருத்தமானது.
- அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் வெண்ணெய் கிரீம் செய்முறையை அடிப்படை, அதை கணக்கில் இனிப்பு முயற்சி யார் அந்த தேவைகளை கணக்கில் எடுத்து, சரிசெய்ய முடியும்.
- சர்க்கரை கிரீம் சமநிலையில் புளிப்பு கிரீம், கிரீம், தயிர் வெகுஜன அல்லது கிரீம் சிக்கா சேர்க்க முடியும்.
- முழுமையான அல்லது சமைத்த பால் நிறைந்த பால், கடைசி இடத்தில் கிட்டத்தட்ட எந்த கிரீம் (கூழ், க்ரீம்) அடித்தளமாக சேர்க்கப்படுகிறது, ஒரே மாதிரியான கலவையாகும்.
- ஒரு வித்தியாசமான இனிப்புக்கு, ஒரு கிரீம் கொண்ட ஒரு கிரீம் கொண்டு பொருத்தமான கிரீம் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அது பூச்சிகள், குழாய்கள், கொட்டைகள், ஒரு தடித்த கிரீம் பொருத்தமானது நிரப்ப வேண்டும். ஒரு கிரீம் திரவத்துடன் மணல் கேக் அல்லது பிஸ்கட் நிரப்புங்கள்.
- கிரீம் ஒரு மோசமான வடிவத்தை வைத்திருந்தால், ஜலடைனுடன் கலவையைச் சேர்க்கவும், சூடான நீரில் நனைக்கப்படும்.
- நீங்கள் கிரீம் செய்ய உருகிய வெண்ணெய் சேர்க்க முடியாது, அது உடைந்துவிடும், அது தரமான பண்புகள் சேர்க்க முடியாது என்று எண்ணெய் துளிகளால் இருக்கும். அதை ஒரு அறை வெப்பநிலையில் தேவையான சூடான எண்ணெய் சேர்க்க, எனவே கிரீம் அடிக்கிறாய் அற்புதமான, காற்று மற்றும் எளிதாக அவுட் மாறும்.
- அத்தகைய கிரீம் தயாரிப்பதில் மது போன்ற திரவ நிரப்புகளை நீங்கள் பயன்படுத்த வேண்டியதில்லை, சுவையூட்டும் அல்லது தடிமனான மதுவை மாற்றுவதற்கு நல்லது.
அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் வெண்ணெய் கொண்ட கிரீம்
கேக் ஐந்து அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் யுனிவர்சல் எண்ணெய் கிரீம் விரைவாகவும் சுலபமாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. உருகிய வெண்ணெய் பயன்படுத்த வேண்டாம், ஆனால் வெறுமனே thawed, அதை whipping மெல்லிய, மெல்லிய இருக்க வேண்டும். பிஸ்கட், பஃப் அல்லது மணல் போன்றவற்றைப் பூர்த்தி செய்வதன் மூலம் பூரணமாக பூசப்பட்டிருக்கும். அடிப்படை செய்முறையானது மணம் நிறைந்த பொருட்களுடன் கலவைகளை நிரப்புவதற்கு அனுமதிக்கிறது: மதுபானம், சாக்லேட் அல்லது கொக்கோ.
பொருட்கள்:
- அமுக்கப்பட்ட பால் - 1 ப.
- எண்ணெய் - 200 கிராம்;
- Bailys - 50 மிலி.
தயாரிப்பு
- வெள்ளை வரை வெண்ணெய் கலந்து.
- படிப்படியாக அமுக்கப்பட்ட பால் அறிமுகப்படுத்த.
- 20 நிமிடங்கள் குளிர்ந்த பிறகு, Baileys ஊற்றவும், கலக்கவும்.
அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்ட கிரீம்
அமுக்கப்பட்ட பால் கொண்ட புளிப்பு கிரீம் எண்ணெய் விட எளிதானது, எந்த கேக்குகள் impregnating நல்லது, இனிப்பு பூர்த்தி. புளிப்பு கிரீம் 25% கொழுப்பைப் பயன்படுத்துகிறது, அது சருமத்தை உறிஞ்சுவதாக இல்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு கிரீம் தடிமனியை சேர்க்க முடியும், அமுக்கப்பட்ட பால் புதியது மற்றும் வேகவைக்கப்படுகிறது, நீங்கள் அமுக்கப்பட்ட கிரீம் பயன்படுத்தலாம்.
பொருட்கள்:
- புளிப்பு கிரீம் - 200 மில்லி;
- அமுக்கப்பட்ட பால் - 1 ப.
- மென்மையான எண்ணெய் - 100 கிராம்;
- வெண்ணிலன்.
தயாரிப்பு
- வெள்ளை வெள்ளை துடைப்பம், புளிப்பு கிரீம், vanillin சேர்க்கவும்.
- ஒடுக்கப்பட்ட பாலைச் சேர்த்து, ஒருமித்த வரை அசை.
- புளிப்பு கிரீம் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் கூடிய கிரீம் 30 நிமிடங்கள் குளிர்ந்து விட வேண்டும்.
ஒரு கேக் ஐந்து அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் கிரீம் கிரீம்
அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் கூடிய கிரீம் கிரீம் உறிஞ்சும் கிரீம் கொண்டு சாதகமான அனுபவத்தை உடைய ஒரு சமையல்காரனை உருவாக்க முடியும், அது மிகைப்படுத்தி மற்றும் வெண்ணெய் செய்யாதது முக்கியம். மென்மையானது 33% கொழுப்பு, கொதிக்கும் பால் இருவரும் புதிய மற்றும் வேகவைத்த, வெண்ணிலாவுடன் செய்முறையை, "பிராண்டி" அல்லது "ரோம்", அதன் தூய்மையான வடிவத்தில், ஆல்கஹால் முடிக்கப்பட்ட கிரீம் நிலைத்தன்மையை பாதிக்கும் மற்றும் மேலும் திரவமாக்கலாம்.
பொருட்கள்:
- கிரீம் - 1 உருப்படியை;
- தூள் சர்க்கரை - 50 கிராம்;
- அமுக்கப்பட்ட பால் - 1 ப.
- சுவையான "ரோம்" - 3-4 துளிகள்;
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்.
தயாரிப்பு
- கிரீம் பீட், கொதிக்கும் தூள் வரை உண்ணுங்கள்.
- தனித்தனியாக, வெண்ணெய் வெண்ணெய் துடைக்க, அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் சுவையை சேர்க்க.
- இரண்டரை கிரீம்கள், கலவையுடன் ஸ்பேட்டூலாவை இணைக்கவும், அமுக்கப்பட்ட பால் உடனடியாக ஒரு கிரீம் பொருந்தும்.
அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் கஸ்டர்ட் - செய்முறை
அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் வெண்ணெய் உடன் கஸ்டர்ட் தயாரிக்க மிகவும் எளிது, வேகமாக, ஆனால் நீங்கள் தட்டில் விட்டு, பால் விரைவில் எரிகிறது மற்றும் நிரப்புதல் நம்பிக்கையற்ற முறையில் கெட்டுவிடலாம். க்ரீம் விரைவாக, கிளாசிக் செய்முறையின்படி, வேகவைக்கப்படுகிறது, முட்டைகளை கூடுதலாக இல்லாமல், குளிர்ச்சியான வெகுஜனத்திற்குள் அடர்த்தியான பால் சேர்க்கப்படும். பயன்பாடு முன், கூழ் முற்றிலும் குளிர்ந்து மற்றும் முற்றிலும் தடித்த வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- பால் - 2 பொருட்கள்;
- கொதிக்கவைக்கப்பட்ட பால் - 1 ப.
- சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். l;
- மாவு - 3 டீஸ்பூன். l;
- எண்ணெய் - 200 கிராம்.
தயாரிப்பு
- அஸ்பிப்பில் சர்க்கரை கலந்து மாவு, பால் சேர்க்கவும், கலக்கவும்.
- தொடர்ந்து கிளறி, கொதிக்கும் வரை கொதிக்க.
- தடித்த பிறகு, குளிர்.
- குளிர்ந்த கிரீம் ஒரு மென்மையான எண்ணெய், ஒரு கலவை கொண்டு சவுக்கை உள்ளிடவும்.
- அமுக்கப்பட்ட பாலைச் சேர்க்கவும், மீண்டும் அடிக்கவும்.
- நீங்கள் உடனடியாக இந்த கிரீம் விண்ணப்பிக்க முடியும்.
அமுக்கப்பட்ட பால் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி கிரீம்
ஒரு கேக் ஐந்து அமுக்கப்பட்ட பால் கொண்டு பாலாடைக்கட்டி பாலாடைக்கட்டி, தானியங்கள் இல்லாமல், ஒரே மாதிரியாக மாறிவிட்டது, தயிர் தன்னை ஒரு கலப்பான் கொண்டு துளையிடப்பட்ட மற்றும் கூடுதலாக ஒரு சல்லடை மூலம் துடைக்க வேண்டும். நேரம் இல்லை என்றால், நீங்கள் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட தயிர் வெகுஜன வாங்க முடியும், ஆனால் நீங்கள் ஒரு விதி என்று, இந்த வழக்கில், ஏற்கனவே சூடாக இருக்கிறது, கருத்தில் இருந்து சர்க்கரை அகற்ற வேண்டும் என்று கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- எண்ணெய் - 200 கிராம்;
- குடிசை பாலாடை - 400 கிராம்;
- சர்க்கரை - 100 கிராம்;
- அமுக்கப்பட்ட பால் - 1 ப.
- வெண்ணிலன்.
தயாரிப்பு
- சர்க்கரை கொண்ட வெண்ணெய் பீட்.
- தயிர் மற்றும் வெண்ணிலின் சேர்க்கவும்.
- ஒரு மென்மையான மென்மையான வெகுஜன பீட்.
- அமுக்கப்பட்ட பால் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி கிரீம் பயன்படுத்த உடனடியாக தயாராக உள்ளது.
அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் சூழலுக்கான கிரீம்
சூழலுக்கான சிறந்த விஷயம், அமுக்கப்பட்ட பால் கொண்ட ஒரு புரதம் கிரீம் ஆகும் . அது மிகவும் மென்மையான மற்றும் திரவ இல்லை, ஜெலட்டின் நன்றி, அதனால் கோவைகளை பூர்த்தி செய்ய ஒரு சிறந்த நிரப்பு மாறும். இந்த கிரீம் மற்றொரு முக்கியமான நன்மை இரண்டு நாட்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் அதன் சேமிப்பு கால, அது அதன் குணங்கள் இழக்க மாட்டேன்.
பொருட்கள்:
- அமுக்கப்பட்ட பால் - 150;
- ஜெலட்டின் - 20 கிராம்;
- சர்க்கரை - 500 கிராம்;
- சருமத்திற்கு தண்ணீர் - 150 மில்லி;
- ஜெலட்டின் சூடான நீர் - 100 மிலி.
- புரதங்கள் - 4 பிசிக்கள்.
- எண்ணெய் - 100 கிராம்.
தயாரிப்பு
- 30 நிமிடங்களுக்கு தண்ணீரில் ஜெலட்டின் ஊறவைக்கவும், துகள்கள் கரைக்கவும், ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- பசும் வரை வெட்டப்பட்ட பால் வெண்ணெய் அடிக்க. ஜெலட்டின் சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும்.
- தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை இருந்து ஒரு தடிமனான மருந்து பிணைக்க.
- சூடான சிரை ஊற்ற, கூம்புகள் புரதங்கள் அடித்து.
- இரண்டு வெகுஜனங்களை இணைக்கவும், சீருடை வரை அலுமினிய கலவையை கலக்கவும்.
- அமுக்கப்பட்ட பால் கொண்ட profiteroles இந்த கிரீம் பயன்படுத்த உடனடியாக தயாராக உள்ளது.
அமுக்கப்பட்ட பால் கொண்ட எலுமிச்சை கிரீம்
அடுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் வெண்ணெய் கொண்ட செடி கேக்குகளுக்கான ஒரு எளிய அடிப்படை கிரீம் ஒரு எலுமிச்சை சுவையை சேர்ப்பதன் மூலம் மாற்றப்படும். நீண்ட நாட்களுக்கு இந்த அசாதாரண உபசரிப்பு இனிப்பு பல் இருக்கும் ஒவ்வொரு வீட்டிலும் பிடித்தது. இந்த நிரப்பு சிட்ரஸ் குர்டின் செய்முறையின்படி தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் அமுக்கப்பட்ட பாலும் இது மிகவும் க்ரீம் மற்றும் இனிப்பு செய்யும். மூடப்பட்ட கொள்கலனில் ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் பல நாட்கள் சேமித்து வைக்கவும்.
பொருட்கள்:
- எலுமிச்சை - 2 துண்டுகள்;
- மஞ்சள் கரு - 2 துண்டுகள்;
- சர்க்கரை - 50 கிராம்;
- எண்ணெய் - 50 கிராம்;
- அமுக்கப்பட்ட பால் - 150 கிராம்.
தயாரிப்பு
- வெள்ளைத் தழும்புகளைத் தாங்கிக் கொள்ளாமல், நன்றாக உரிக்கப்படுகிற எலுமிச்சை மஞ்சள் தாள்களைத் தட்டவும்.
- சிட்ரஸ் சாறு அவுட் கசக்கி, அனுபவம் கலந்து.
- சர்க்கரை தூவி, துடைக்க, மஞ்சள் கரு சேர்க்க.
- ஒரு சிறிய தீ மீது, தடித்த வரை குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்க.
- வெண்ணெய், அமுக்கப்பட்ட பாலை சேர்க்கவும்.
- முற்றிலும் குளிர், எந்த கேக்குகள் உள்ளிழுக்க மற்றும் இனிப்பு நிரப்ப பொருந்தும்.
அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் கூடிய செதில் குழாய்களுக்கான கிரீம்
அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் வேகவைத்த எண்ணெய் கொண்ட கிரீம் குழாய்களில் இருந்து வெளியேறாது மற்றும் அடிப்படைகளின் மிருதுவான பண்புகளை பாதிக்காது என்பதை உறுதி செய்ய, அது அடர்த்தியான, அடர்த்தியான மற்றும் மிகுந்த எண்ணெய் கொண்டதாக இருக்க வேண்டும். மெல்லிய நறுக்கு சேர்த்து கலவை சேர்க்க முடியும், அது இனிப்பு அசல் சுவை சேர்க்க மற்றும் அதன் தரத்தை மாறும். குழாய் சிமெண்ட் மூலம் குழாய்களை பூர்த்தி செய்ய வசதியாக உள்ளது, ஒன்று இல்லையென்றால், தொகுப்பு பயன்படுத்த, ஒரு மூலையில் வெட்டுதல்.
பொருட்கள்:
- கொதிக்கவைக்கப்பட்ட பால் - 1 ப.
- மென்மையான எண்ணெய் - 200 கிராம்;
- நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் - ½ டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
- வெண்ணெய் அடிக்க, படிப்படியாக அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்த்து.
- கொட்டைகள் அவுட் மற்றும் முழுமையாக கலந்து.
- கிரீம் 20 நிமிடங்கள் குளிர்.
அமுக்கப்பட்ட பால் கொண்ட வாழை கிரீம்
சாக்லேட் பிஸ்கட் கேக்கை பல்வகைப்படுத்த ஒரு சிறந்த வழி, அரைக்கப்பட்ட பால் கொண்ட ஒரு கேக் ஒரு வாழை கிரீம் செய்ய உள்ளது. மிகவும் சலிப்பு ரெசிப்பி கூட மாற்றப்படும், இந்த நன்றி தந்திரமான நிரப்புதல் நன்றி. ஒரு சாக்லேட், காபி அல்லது பால் மதுபானப்பொருள் இருந்தால், அது நிச்சயமாக கலவைக்கு சேர்க்கப்பட வேண்டும், எனவே கிரீம் சுவை குணங்கள் அதிக அளவில் ஒரு வரிசையாக இருக்கும்.
பொருட்கள்:
- வாழைப்பழங்கள் - 2 துண்டுகள்;
- அமுக்கப்பட்ட பால் - 1 ப.
- எண்ணெய் - 200 கிராம்;
- Bailys - 70 மிலி.
தயாரிப்பு
- ஒரு வெள்ளை பஞ்சுபோன்ற கிரீம் எண்ணெய் துடைப்பம்.
- அமுக்கப்பட்ட பால் வெட்டவும், நன்கு கலக்கவும்.
- வாழைப்பழங்களை கிரீம் கொண்டு சேர்க்க வேண்டும்.
- பைலைஸ் ஊற்ற, அசை, உடனடியாக விண்ணப்பிக்கவும்.
அமுக்கப்பட்ட பால் கொண்ட "கொட்டைகள்" கிரீம்
அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் சாக்லேட் கிரீம் வீட்டிற்கு குக்கீகளை "நட்ஸ்" என்ற பொருளை நிரப்பிக் கொள்ளும் , கொப்புளங்கள் அல்ல , அவை நறுமணமுள்ள கிரீம் அல்லது பாதாம் கோரின் ஒவ்வொரு குக்கீயிலும் சேர்க்கப்படும். கலவை கரைத்து கசப்பான சாக்லேட் அல்லது தரம் இருண்ட கோகோ தூள் சேர்க்க முடியும். ஒரு மென்மையான கிரீம் கொண்ட கொட்டைகள் நிரப்பவும், இது குளிர்ச்சியின்போது கடினமாக இருக்கும் போது, உயர்ந்த தரமான பற்றுதலைக் கொண்டிருக்கும்.
பொருட்கள்:
- கொதிக்கவைக்கப்பட்ட பால் - 1 ப.
- இருண்ட சாக்லேட் - 150 கிராம்;
- மென்மையான எண்ணெய் - 200 கிராம்;
- நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் - ½ டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
- சாக்லேட் மென்மையான, மென்மையான வெண்ணெய் கலந்து.
- சாக்லேட் வெகுஜன அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் கொட்டைகள் சேர்த்து.
- பிஸ்கட் உடனடியாக நிரப்பவும், நீங்கள் 20-30 நிமிடங்களில் முயற்சி செய்யலாம்.
அமுக்கப்பட்ட பால் கொண்ட கிரீம் சீஸ்
சிறுநீரகம் போன்ற சிறிய இனிப்புகளை அலங்கரிக்க, நீக்கப்பட்ட பால் கொண்ட தயிர் சீஸ் கிரீம் செய்ய முடியும், அது செய்தபின் வடிவத்தை வைத்திருக்கிறது, ஒரு இனிமையான கிரீமி சுவை கொண்டிருக்கிறது மற்றும் ஜெல் சாயங்களை நன்றாக வர்ணிக்கலாம். கிரீம் மிகவும் உறுதியான ஆக, பயன்பாடு முன் அது 3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் நிற்க வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- சீஸ் கிரீம் "ஸ்லிவோச்சி" - 400 கிராம்;
- அமுக்கப்பட்ட பால் - 4 டீஸ்பூன். l;
- எஸ்பிரெசோ - 20 மிலி.
தயாரிப்பு
- எஸ்பிரெசோவுடன் அமுக்கப்பட்ட பாலை கலந்து.
- க்ரீம் சீஸ் விப், கம்மிங் பால் சேர்க்கவும்.
- பஞ்சுபோன்ற அடர்த்தியான நிலை வரை பீட்.
- பல மணி நேரம் குளிர், ஒரு இனிப்பு பையில் இனிப்பு மேற்பரப்பில் வைத்து.