பாலாடைகளின் கடைசி சுவை நீங்கள் தேர்ந்தெடுத்த இறைச்சியையும், அதை சுற்றியுள்ள மாவை மட்டுமல்ல. சரியாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட செய்முறையை - அரைப் போரில் பாதிப்பு, மீதமுள்ள துணியை வெல்டிங் செய்யும் திறன், அவற்றை இறைச்சி கொண்டு துருவல் கஞ்சி போடுவதைத் தவிர. நிச்சயமாக, இறுதி முடிவு பாலாக்கால் செய்யப்பட்ட மாவைப் பொறுத்தது: ஒரு அடர்த்தியான வீட்டில் மாவை , குறிப்பாக முட்டைகள் கூடுதலாக சமைக்கப்பட்டு, சிறிது நேரம் களைத்து, நன்றாக வடிவத்தை வைத்திருக்கிறது. பாலாடை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது பற்றி மேலும் வாசிக்க.
வீட்டில் பாலாடைகளை சமைக்க எவ்வளவு?
உள்நாட்டு, புதிதாக உருவாக்கப்பட்ட pelmeni செய்முறையை பகுப்பாய்வு தொடங்கும். நீங்கள் உடனடியாக மூடப்பட்ட பிறகு பாலாடைகளை சமைக்க முடிவு செய்தால், உறைந்தவற்றைவிட வேகமாக அவை தயாரிக்கப்படும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
தீ மீது ஒரு பெரிய பானை வைத்து தண்ணீர் பாதி அதை நிரப்ப. பான் அளவை நீங்கள் ஒரு நேரத்தில் சமைக்க முடிவு எப்படி பல dumplings பொறுத்தது: மேலும் ravioli, மேலும், முறையே, மற்றும் உணவுகள் அளவு. தண்ணீர் அளவு கூட முக்கியம், வழக்கமாக வழக்கமாக pelmeni அளவு ஒரு அளவு 15-20 துண்டுகள் தண்ணீர் அரை லிட்டர் சமைத்த. பாலாடைக்களாக ஒன்றாக ஒட்டிக்கொண்டது, சுதந்திரமாக கலக்கப்பட்டு, தண்ணீரை கொதிக்க விடவில்லை, மேலும் நீரில் ஊற்றவும்.
நீங்கள் குழம்பு கொண்டு pelmeni சேவை செய்ய திட்டமிட்டால், குழம்பு ஒரு இலை மற்றும் மிளகு ஒரு பட்டாணி வைத்து, அது இன்னும் மணம் வெளியே வரும். மணம் கூடுதல் பிறகு, உப்பு ஊற்ற மற்றும் திரவ மீண்டும் கொதிக்க காத்திருக்க. தண்ணீரில் புதிய பாலாடைகளை வைத்து மீண்டும் கொதிக்க விடவும். மேற்பரப்புக்கு பிறகு, மற்றொரு 2-3 நிமிடங்களுக்கு பாலாவை சமைக்கவும்.
உறைந்த பாலாடை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
உறைந்த பாலாடைகளுக்கு ஒரு முதன்மை பற்றாக்குறை தேவையில்லை, இது எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக அறுவடை செய்யப்பட்ட வீட்டு தயாரிப்பு மற்றும் அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளுக்கு பொருந்தும். சமையல் செயல்முறை ஒத்திருக்கிறது. ஒரு ஆழ்ந்த saucepan தண்ணீர் ஊற்ற, மசாலா தூக்கி, விருப்பத்தை மணிக்கு ஒரு கொதி எல்லாம் கொண்டு. உப்பு சேர்த்து பிறகு, நீங்கள் பேனா முடியும். அவர்கள் வரும் போது, இது 4-6 நிமிடங்களில் நடக்கும், அளவு பொறுத்து, அது மீண்டும் கொதித்தது வரை காத்திருக்கவும். கொதிக்கும்பிறகு, அவற்றின் அளவைத் தீர்மானிக்கவும், சராசரியாக அது 3 முதல் 5 நிமிடங்களிலிருந்து தீர்மானிக்கப்படும்.
ஒரு ஜோடி உறைந்த பாலாடை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
நீங்கள் பெரிய பாலாடைகளை சமைக்க மற்றும் சமையல் பயம் என்றால், பின்னர் ஒரு ஜோடி அவற்றை சமைக்க. நீராவி கப் தண்ணீருடன் மார்க்கிற்கு ஊற்றவும், மல்லிகை மற்றும் பட்டாணி போன்ற மணம் சேர்க்கும். சமையல் கூடையை நீராவி மூலம் உராய்ந்து, அதில் பாலாவை வைக்கவும். மூடி மூடு மற்றும் அரை மணி நேரம் சமைத்த அனைத்தையும் விட்டு. சமையலுக்கு ஒரு பிரஷர் குக்கர் பயன்படுத்தினால், அதில் சமையல் செய்வது அதே கொள்கையில் நடைபெறுகிறது, நேரம் உண்மையாக இருக்கும் - 20 நிமிடங்கள்.
நாம் ஒரு பல்விளையாட்டில் பாலாடை சமைக்கிறோம்
ஒரு பன்முகத்தன்மையில் சமையல் செய்வதற்கு, கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் பெல்கெனி விநியோகிக்கப்படுகிறது. திரவ அளவை இரண்டு முறை சாஸ் அளவு என்று புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தண்ணீர் கலந்து. உப்பு பற்றி மறந்துவிடாதே, விரும்பியிருந்தால், மணம் சேர்ங்கள். பின்னர் "பேக்கிங்" விருப்பத்தை இயக்கவும், 20 நிமிடங்களுக்கு எல்லாவற்றையும் இழக்க அனைத்தையும் விட்டு விடுங்கள். விரும்பியிருந்தால், நீங்கள் உறிஞ்சும் சீஸ் கொண்டு பெல்லமியை தெளிப்பதோடு "ப்ருஹேட்டர்" மீது விட்டு, அதன் உருகுவிற்காக காத்திருக்கலாம். பரிமாறவும்
ஒரு நுண்ணலை அடுப்பில் பாலாடை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
ஒரு மைக்ரோவேவ் ஒரு நேரத்தில் 200 க்கும் மேற்பட்ட கிராம்பு ராவிளியின் சமைக்க வேண்டாம், அவர்கள் உண்ணும் உணவை உட்கொள்வதையும், உண்ணும் பழக்கத்தையும் தவிர்ப்பதுடன், சமைக்கப்படுவதையும் தவிர்க்க வேண்டும். தண்ணீரில் ஒரு குவளையுடன் பாலாடை ஊற்றி, ஒரு தட்டில் வைத்து மூடி வைக்கவும். 800W மணிக்கு 10 நிமிடங்கள் வேகவைத்த அனைத்தையும் விட்டு விடுங்கள். தேவைப்பட்டால், அதிக திரவத்தை சேர்த்து, சைபீரியன் போன்ற பெரிய பாலாடைகளை சமைக்க திட்டமிட்டால், சில நிமிடங்களுக்கு நேரம் அதிகரிக்கும்.