வான்கோழியின் கல்லீரல் பல்வேறு சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது: இது சமைக்கப்பட்டு, வறுத்த, சுண்டவைக்கப்படுகிறது, மேலும் அசல் சாலடுகள் மற்றும் கேக்கை தயாரிக்கிறது. இது வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்திருக்கிறது, எனவே அது நமது உடலுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது.
வான்கோழி கல்லீரல் பேட் ஒரு செய்முறையை
பொருட்கள்:
- ஒரு இளம் வான்கோழி கல்லீரல் - 800 கிராம்;
- பல்ப் - 100 கிராம்;
- மசாலா;
- தாவர எண்ணெய் - 40 மில்லி;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- வெண்ணெய் - 40 கிராம்.
தயாரிப்பு
கல்லீரலில் பதப்படுத்தப்பட்ட, கழுவி, வறுத்த எண்ணெய் அல்லது வேகவைக்கப்பட்ட நீரில் வேகவைக்கப்படுகிறது. நேரத்தை வீணடிக்காமல், நாம் கதிரை சுத்தம் செய்வது, மெலென்கோ மற்றும் காய்கறி கொழுப்பு மீது மெலென்க்கோ மற்றும் மென்மையான வரை பாஸெருமைக் குலுக்கியது. பின்னர் வறுத்த கேரட், கிளறி, வறுக்கவும் 5 நிமிடங்கள், கிளறி. அடுத்து, கலப்பான் கிண்ணத்தில் எல்லாம் போட்டு, வெண்ணெய், உப்பு சுவை மற்றும் whisk மென்மையான வரை வைத்து. இப்போது கவனமாக ஒரு ஜாடி உள்ள பேட் வைத்து சிறிது நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்ப. இந்த டிஷ் செய்தபின் புதிய வெள்ளரிகள், தக்காளி மற்றும் சார்க்ராட் இணைந்து.
பன்னுயிரியில் துருக்கி கல்லீரல்
பொருட்கள்:
- ஒரு இளம் வான்கோழி கல்லீரல் - 800 கிராம்;
- மாவு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- புளிப்பு கிரீம் - 200 மில்லி;
- மசாலா;
- காய்கறி எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
கல்லீரல் பதப்படுத்தப்பட்டது, துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, காய்கறி எண்ணெயில் அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து பழுப்பு நிறமாகி, "பேக்கிங்" முறையில் தேர்வு செய்யப்படுகிறது. பின்னர் கோதுமை மாவு ஊற்றவும், மூடி மூடி கீழ் மற்றொரு சில நிமிடங்கள் விட்டு நன்றாக கலந்து கலந்து. அதன் பிறகு நாம் புளிப்பு கிரீம் வைத்து, மசாலா பருவத்தை சீசன் கொண்டு தயார் செய்து அதை கொண்டு. பரிமாறப்படுவதற்கு முன்பு, புளிப்பு கிரீம் ஒரு தட்டில் ஒரு டார்ட் கல்லீரல் மாற்ற மற்றும் புதிய மூலிகைகள் கொண்டு தூவி.
வெங்காயம் கொண்ட கல்லீரல் வான்கோழி கல்லீரல்
பொருட்கள்:
- துருக்கி கல்லீரல் - 1 கிலோ;
- பல்ப் - 4 பிசிக்கள்.
- மாவு - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தாவர எண்ணெய்;
- கிரீம் - 600 மில்லி;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
கல்லீரல் கவனமாக செயலாக்கப்பட்டு, படம்பிடிக்கப்பட்டு, கழுவின. பிறகு மாவை துண்டுகளாக நறுக்கி, எண்ணெய் சேர்த்து வறுக்கவும். இருபுறமும் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பின் ருசிக்க உப்பு சேர்க்கவும். நாம் விளக்கை சுத்தப்படுத்தி, அதை துவைக்க, தங்க நிறத்தில் அரைப்புள்ளிகளை துடைக்கிறோம். பின், பேக்கிங் டிஸில் காய்கறி வறுத்தலோடு கல்லீரலை மாற்றி, கிரீம் தேவையான அளவை நிரப்பவும், சாஸ் மென்மையாக்க 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். ஒரு பக்க டிஷ் என, நாம் வேகவைத்த அரிசி அல்லது பாஸ்தா சேவை. அது தான், வான்கோழி கல்லீரல் அடுப்பில் தயாராக உள்ளது!
துருக்கி கல்லீரல் இருந்து அப்பத்தை ரெசிபி
பொருட்கள்:
- துருக்கி கல்லீரல் - 1 கிலோ;
- விளக்கை - 2 துண்டுகள்;
- மசாலா;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- ரொட்டி crumbs - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மாவு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- காய்கறி எண்ணெய்.
சாஸ்:
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- மாவு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தண்ணீர் - 500 மில்லி;
- கிரீம் - 150 மில்லி;
- தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
கல்லீரல் கழுவி, வடிகட்டிய மற்றும் கவனமாக அனைத்து வெட்டி