துண்டுகள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது, இது போன்ற வேகவைத்த பொருட்களின் வகைகள் உள்ளன என்பதால் இது மிகவும் கடினம்: buttery, sandy, puffed, ஊற்றினார். எல்லோரும் தங்கள் சுவைக்குத் தேர்ந்தெடுக்கிறார்கள், ஆனால் அரிதாக யாரும் மென்மையான, மென்மையான சரணடைந்த துண்டுகளை மறுக்கிறார்கள்.
இப்போதெல்லாம் சாக்லோட்டின் மேல் ஒரு டஜன் சமையல் வகைகள் உள்ளன - ஒரு பிஸ்கட் பை ஆப்பிள்களுடன், ஆனால் பெரும்பாலும் பெரும்பாலும் பால் மீது ஒரு சால்டட் உள்ளது. முழு பால், மற்றும் ஆடையெடு, pasteurized மற்றும் புளிப்பு பயன்படுத்தவும். விருப்பங்கள் பரிசீலிக்கவும்.
பால் உடன் பிஸ்கட் கர்லோட் - எளிய ரெசிபி
பொருட்கள்:
- முழு அல்லது pasteurized பால் - ½ கப்;
- CIS நாடுகளில் தயாரிக்கப்பட்ட வெள்ளை சர்க்கரை - 2/3 கப்;
- முட்டை பெரியது - 3 பிசிக்கள்.
- கோதுமை மாவு / s - 200 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - ஒரு ஸ்லைடு 1 டீஸ்பூன்;
- iodized உப்பு - 1 சிட்டிகை;
- "விவசாயி" எண்ணெய் - 100 கிராம்;
- vanillin - 1 sachet;
- ஆப்பிள்கள் இனிப்பு - பெரிய - 3 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
முட்டை ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் உடைக்க, உப்பு சேர்க்க, சுமார் அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து, பின்னர் சர்க்கரை ஊற்ற மற்றும் ஒரு மென்மையான ஒளி கிரீம் நிறை அனைத்தையும் துடைக்க ஒரு கலவை பயன்படுத்த. அதன் தொகுதி ஆரம்பத்தில் இருமடங்கு பெரியதாக இருக்க வேண்டும். அதில் எண்ணெய் ஊற்றுவதற்கு முன்பே பால் ஊறவைக்க வேண்டும். மிளகாய் தூள் மற்றும் மெதுவாக மாவு மாவு - சிறிய பகுதிகளில் - முட்டை வெகுஜனத்திற்கு ஊற்றவும். கீறல் பயன்படுத்தி, கீழே இருந்து ஒளி இயக்கங்கள் கலந்து. அனைத்து மாவுகளும் இடைவேளைக்குப் பின், வெண்ணிலீன் மற்றும் பால் வெண்ணெய் சேர்த்து சேர்க்கவும். அது குளிர்ச்சியாக இருக்கக்கூடாது, ஆனால் வெகு விரைவாக கலந்துகொள்வது, வெகுஜன வரம்பில்லை, கொதிக்க விடாது. எண்ணெய் வடிவையை உயர்த்தி, அதை வெட்டப்பட்ட ஆப்பிள் மீது வைக்கிறோம். க்யூப்ஸ் - நீங்கள் மெல்லிய துண்டுகள் அவற்றை வெட்டி முடியும், நீங்கள் முடியும். ஒரு ஆப்பிளால் ஆப்பிள்களை நிரப்பவும், சரணாலயத்தை நெருப்பில் வைக்கவும். எங்கள் பை தயார் அரை மணி நேரம் மற்றும் ஒரு மணி நேரம் மற்றொரு கால் அவர் ஒரு சூடான அடுப்பில் குளிர்விக்க வேண்டும்.
ஒரு எளிய வழி
மிகவும் எளிதாக ஆப்பிள் கொண்டு புளிப்பு பால் மீது charlotte தயார். புளிப்புப் பால் கஃபிர் கொண்டு மாற்றப்படலாம் - இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
பொருட்கள்:
- இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஆப்பிள்கள் - 4 பிசிக்கள்.
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- உள்நாட்டு உற்பத்தி சர்க்கரை - 2/3 கப்;
- சோடா - ½ தேக்கரண்டி;
- vanillin - 1 sachet;
- பால் புளிப்பு அல்லது குறைந்தபட்சம் 2.5% - கேஃபிர் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 0.5 லிட்டர்;
- கோதுமை மாவு / மாவு - 2 கப்;
- மணமற்ற எண்ணெய் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி - 4 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
நாம் சர்க்கரை முட்டைகளை அடித்து, ஆனால் மிக தீவிரமாக இல்லை - அவர்கள் பிரகாசிக்க வேண்டும், ஆனால் நுரை மாற்ற முடியாது. நாங்கள் பால் மற்றும் சோடா சேர்க்கிறோம். அமிலம் மற்றும் சோதனையுடன் சோதனையைப் பொறுத்தவரை, சோதனையின் உச்சியை உறுதி செய்யும், இது சோடா அணைக்கத் தேவையில்லை. படிப்படியாக வெண்ணிலின் கொண்ட sifted மாவு அறிமுகம், மாறாக தீவிரமாக மாவை அசையாமலே, ஆனால் whipping இல்லை. இறுதியில், எண்ணெய் சேர்க்க மற்றும் மீண்டும் கலந்து. என் ஆப்பிள்கள், பகுதிகளாக வெட்டி, கோர் நீக்க மற்றும் தலாம் வெட்டி. நாங்கள் மெல்லிய தட்டுகளுடன் ஆப்பிள் வெட்டுவோம். ஒரு greased வடிவத்தில், அரை மாவை ஊற்ற, ஆப்பிள்கள் பரவியது மற்றும் மீதமுள்ள மாவை விநியோகிக்க. அரை மணி நேரம் கழித்து சாக்லோட்டை சேமித்து வைப்போம், குளிர்சாதனத்திற்காக 20 நிமிடங்களும், நாங்கள் அடுப்பைத் திறக்க மாட்டோம்.
உணவில் உள்ளவர்களுக்கு
அத்தகைய ஒரு பிஸ்கட் பை அதிகப்படியான உயர் கலோரி டிஷ், அதிக உணவைத் தேர்ந்தெடுக்கும் விருப்பமாக இருந்தால் - பால் மீது முட்டை இல்லாமல் ஒரு கரும்புள்ளி - உங்களுக்கு பொருந்தும்.
பொருட்கள்:
- பால் - 1 கண்ணாடி;
- கொதித்தது குளிர்ந்த நீர் - 1 கண்ணாடி;
- உப்பு - 1 சிட்டிகை;
- சர்க்கரை - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- முழு தானிய மாவு - 2 கப்;
- சோடா - 1/3 ஸ்பூன்;
- ஒரு சிறிய எலுமிச்சை - ¼ துண்டு;
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் சுத்தமாகவும் மணிக்கட்டு - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- ஆப்பிள்கள் - 2 துண்டுகள்;
- பழுத்த வாழை - 1-2 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
பால் தண்ணீரில் நீர்த்தப்பட்டுள்ளது, எலுமிச்சை சாறு, சோடா, உப்பு, சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். அங்கே வாழை, மசாலா, உருளைக்கிழங்கு, காய்கறி எண்ணெய் சேர்க்க வேண்டும். படிப்படியாக நாங்கள் மாவை வைத்துள்ளோம். சிறிய வெட்டு ஆப்பிள் முட்டை வடிவத்தில், சுமார் 40 நிமிடங்கள் மாவை மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர ஊற்ற. கலோரிகள் உங்களை பயமுறுத்துவதில்லை என்றால், இன்னும் ஒரு வாய்ப்பை முயற்சிக்கவும் - அமிழ்த்தப்பட்ட பால் மீது ஒரு மெல்லிய சால்லோட் அனைவருக்கும் தயவுசெய்து தயவுசெய்து நிச்சயம் செய்யவும்.