சோஃபிளிலுள்ள பறவை பால் - செய்முறை

சோஃபிள் - மிக அற்புதமான மற்றும் அசாதாரண மிட்டாய் கண்டுபிடிப்புகள் ஒன்று, பிரான்சிலிருந்து எங்களிடம் வந்தது. இந்த ருசியான இனிப்பு எப்படி - வீட்டில் சோஃபிளே கோழி பால் மற்றும் அத்தகைய அசல் மற்றும் ருசியான உபசரிப்புடன் உங்கள் வீட்டுக்கு தயவுசெய்து எப்படி கண்டுபிடிக்க வேண்டும் என்று பார்ப்போம்.

கேக் சாஃப்டில் கோழி பால்

பொருட்கள்:

கேக்:

• தானிய சர்க்கரை - 100 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• மாவு - 150 கிராம்;
• வெண்ணிலா - ருசிக்க.

ஒரு souffle க்கு:

• முட்டை வெள்ளை - 2 பிசிக்கள்.
• தானிய சர்க்கரை - 450 கிராம்;
• சிட்ரிக் அமிலம் - ஒரு சிட்டிகை;
• அகர் - 2 தேக்கரண்டி;
• வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
• ஆவியாக்கப்பட்ட பால் - 100 மில்லி;
• வனிலின் - ருசிக்க.

படிந்து பார்க்க

• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• இருண்ட சாக்லேட் - 75 கிராம்.

தயாரிப்பு

இப்போது சோஃபிளே கோழி பால் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்கு சொல்கிறேன். எனவே, முதலில் ஒரு குவளையில் தண்ணீரில் மூழ்கி, பல மணி நேரம் அதை விட்டு விடுகிறோம். இந்த நேரத்தில் பேக்கிங் கேக்குகள். இதை செய்ய, நாங்கள் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை: வெண்ணெய் கவனமாக சர்க்கரை தேய்க்க, கோழி முட்டைகள் மற்றும் சுவை வெண்ணிலா சேர்க்க. பின்னர் படிப்படியாக மாவு ஊற்ற மற்றும் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.

அடுத்து, நாம் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் எடுத்து, வெண்ணெய் கொண்டு அதை உயர்த்தி அதை மாவை ஒரு பகுதியை விநியோகிக்க. ரொட்டி, பின்னர், ஒரு சில கேக்குகள் 220 டிகிரி பற்றி 10 நிமிடங்கள். இதன் பிறகு, கேக்குகள் குளிர்ந்து, ஒரு தட்டில் மாற்றப்படும்.

இப்போது நாங்கள் கிரீம் தயாரிப்பிற்கு செல்கிறோம். இதை செய்ய, வெண்ணெய் கலந்த பாலுடன் கலக்கவும், வெண்ணிலின் ருசிக்கவும் கலக்கவும். முன்னர் நனைக்கப்பட்ட அகுரையுடன் நீர் ஒரு பலவீனமான தீயில் வைக்கப்பட்டு, ஒரு கொதிகலனைக் கொண்டு வந்து, ஒரு கரண்டியால் நன்கு கிளறவும். கலவை சரியாக ஒரு நிமிடம் கொதிக்க, பின்னர் கவனமாக சர்க்கரை ஊற்ற. சருமம் அளவு மற்றும் வெள்ளையுடன் அதிகரிக்கத் தொடங்கியவுடன், உடனடியாக தட்டுப்பகுதியிலிருந்து டிப்பர்களை அகற்றி, அதை குளிர்ச்சியுங்கள். இதற்கிடையில், துடைப்பம் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் துடைக்க புரதங்கள் நிலையான உறுப்புகள் தோன்றும் வரை, சிட்ரிக் அமிலம் சேர்க்க மற்றும் அடர்த்தியான நுரை வடிவங்கள் வரை அடித்து தொடர்ந்து.

அடுத்து, புரதங்களுக்குள், கவனமாக சூடான சிரை ஊற்றவும் மற்றும் ஒரு அடர்த்தியான நிலையில் துடைப்பம். படிப்படியாக, நாம் வெண்ணெய் கொண்டு அமுக்கப்பட்ட பால் கலந்து. அவ்வளவு தான், சோபா தயாராக உள்ளது. கேக் மீது அரை ஸ்ப்ரெட், இரண்டாவது கோதுமை மற்றும் மேலோட்டமான வாசனை கொண்டு மேல் கவர். நாம் சாக்லேட் ஐசிங் தயார் செய்யும் போது, ​​குளிர்சாதன பெட்டியில் 3 மணி நேரம் கேக் வைத்து. சாக்லேட் வெண்ணெய் உருகும் மற்றும் தயாராக மற்றும் உறைந்த கேக் விளைவாக கலவையை ஊற்ற. விரும்பியிருந்தால், புதிய பழம் கொண்ட சுவையாகவும், தேயிலைக்கு சேவை செய்யவும்.