வீட்டில் துண்டுகள் - பார்வையாளர்கள் எதிர்பாராத விதமாக வந்தால், hostesses ஒரு தெய்வம் உள்ளது. அனைத்து பிறகு, அவர்கள் தயாரிப்பு விரைவாக மற்றும் ஆன்மீக தேநீர் குடிக்கும் செய்தபின் பொருத்தமாக இருக்கும். ஆனால் சில நேரங்களில் நீங்கள் புதிய, அசாதாரணமான ஒன்றை செய்ய விரும்புகிறீர்கள், அதனால் எல்லோருக்கும் ஆச்சரியமாக இருக்கலாம். ஒரு செர்ரி ஒரு "நத்தை" கேக் சமைக்க என்றால், என்னை நம்புங்கள், இன்று நீங்கள் உங்கள் உறவினர்கள் மற்றும் விருந்தினர்கள் ஸ்பாட் அடிக்க வேண்டும். நன்றாக, மற்றும் வீணாக நேரத்தை வீணடிக்க வேண்டாம் உடனடியாக அதை தயார் செய்ய ஆரம்பிக்கலாம்.
ஒரு செர்ரி ஒரு நத்தை செய்முறையை
பொருட்கள்:
- பேக்கிங்கிற்கான வெண்ணெய் - 180 கிராம்;
- கொழுப்பு kefir - 1 உருப்படியை;
- பேக்கிங் பவுடர் - 1,5 தேக்கரண்டி.
- சிறிய உப்பு - பிஞ்ச்;
- கோதுமை மாவு - 420 கிராம்;
- புதிய செர்ரிகளில் - 450 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் - 4 தேக்கரண்டி.
- தானிய சர்க்கரை - 80 கிராம்;
- தூள் சர்க்கரை - 40-50 கிராம்.
தயாரிப்பு
பேக்கிங்கிற்கான மார்கரைன் உருகியதும், கொழுப்பு கெஃபிருடன் சேர்த்து, நன்றாக உப்பு ஒரு சிட்டிகை சேர்த்து. ஒருங்கிணைந்த பொருட்களின் கொரோலாவை ஒரே மாதிரியான மாநிலத்திற்கு அடியுங்கள். பேக்கிங் பவுடர் மாவு மீது பரவி, பின்னர் மொத்த வெகுஜன ஒரு கிண்ணத்தில் ஒன்றாக sifted. பொருட்கள் கலந்து கலவைகளை சேர்த்து இதனால் ஒரு மென்மையான ஆனால் அடர்த்தியான மாவை கிடைக்கும். ஒரு ரோலிங் முள் பயன்படுத்தி, ஒரு பெரிய, மெல்லிய அடுக்கு மாவை உருட்ட மற்றும் குறைந்தது 7-8 செ.மீ. அகலம் கொண்ட நீண்ட பட்டைகள் அதை வெட்டி.
சர்க்கரை சரியான அளவுடன் ஸ்டார்ச் சேர்த்து, இந்த கலவையுடன் தூங்கும் தூங்குதலால் கல் பெர்ரி செர்ரிகளில் இருந்து பிரிக்கப்பட்டிருக்கும். மெதுவாக செர்ரிகளை கலக்கவும், விரைவில் சாறுகள் ஒவ்வொன்றின் நடுவிலும் கூட வரிசைகள் அடுக்கி வைக்க அனுமதிக்க பெர்ரிக்கு நேரம் கொடுக்காமல். நாங்கள் செர்ரிகளில் மாவை விளிம்புகளை மூடி, இறுக்கமாக கிழித்தோம். வடிவம் காகிதத்தோற்றம், மற்றும் சென்டர் இருந்து தொடங்கி, நாங்கள் காகிதத்தில் seams பரவியது கேக் ஐந்து seamed குழாய், நாம் ஒரு cochlea ஷெல் வடிவில் திருப்ப இது. பூர்த்தி வடிவம் அடுப்பில் வைத்து, 185 டிகிரி மற்றும் 25 நிமிடங்கள் கேக் சுட்டுக்கொள்ள சூடான.
தயார், அழகான மற்றும் ருசியான பை அதிகமான தூள் சர்க்கரை தெளிக்கப்படுகின்றன.
விரைவு செர்ரி பை "நத்தை" பஃப் பேஸ்ட்ரி செய்யப்பட்ட
பொருட்கள்:
- தயார் செய்யப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரி - 500 கிராம்;
- தங்கள் சொந்த சாறு உள்ள பதிவு செய்யப்பட்ட செர்ரிகளில் - 1 எல்;
- உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- தாவர எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி.
- மாவு - 30-40 கிராம்.
தயாரிப்பு
நாங்கள் வாங்கிய பஃப் மாவை பேக்கேஜில் இருந்து எடுத்து அதை சிறிது மாவு கொடுக்கிறோம். பிறகு, மேசையின் மேற்பரப்பில் நாம் அதை மாறி, மாவு மூலம் தெளிக்கப்பட்டு, அதை மெதுவாக துடைக்கிறோம்.
கேன்கள் இருந்து செர்ரிகளில் பயனற்ற சருமம் பெற ஒரு வடிகட்டி உள்ள தூக்கி. நாங்கள் மாவை கீற்றுகள் முழு நீளமுள்ள பதிவு செய்யப்பட்ட செர்ரிகளை பரப்பி, பெர்ரி பேஸ்ட்ரி விளிம்புகளை கிழித்து, பெர்ரிகளை மூடுகிறோம். பேக்கிங்கிற்காக வடிவமைக்கப்பட்ட சுற்று வடிவம் எண்ணெயிடப்பட்டு, அதன் நடுத்தரத்திலிருந்து தொடங்கி, சுழற்சிகளால் குழாய்களைப் பிரிக்கிறது. நாங்கள் அடுப்பில் மையத்தில் வடிவத்தை வைத்து, 175 டிகிரி முதல் கேக் சுட வேண்டும் 25 நிமிடங்கள் முதல், மற்றும் 10 நிமிடங்கள் கழித்து, 10 டிகிரி வெப்பநிலை அதிகரிக்கும்.