கேக் "மூன்று பால்"

19 ஆம் நூற்றாண்டின் ஒரு சொந்தக்காரர் - பால் கொண்டு கலக்கப்படுகிறது தாகமாக பிஸ்கட் கேக்குகள் ரெசிபி. ஐரோப்பாவிற்கும், வட அமெரிக்காவிற்கும் தென் அமெரிக்காவிற்கும் இடையில் கலாச்சார பரிமாற்றத்திற்கு நன்றி, அத்தகைய கேக்குகளின் புகழ் நம்பமுடியாத அளவிற்கு அதிகரித்துள்ளது, மற்றும் நாற்பதுகளின் முடிவில், இது கரீபியன் நாடுகளில் பரவலாக உள்ளது. அசல் கேக் மூன்று பால் செய்முறையை, வெண்ணெய் ஒரு பிசுபிசுப்பான, அடர்த்தியான, நிறைவுற்ற அமைப்பு மற்றும், நிச்சயமாக, அதிக கலோரி மதிப்பு மாவை கொடுத்தார். எண்ணெய் இல்லாமல் கேக் ஒரு மென்மையான மற்றும் ஒளி அமைப்பு உள்ளது, இது நன்றாக மற்றும் வேகமாக கிரீம் நிறைவு மற்றும் இனிப்பு இனிப்பு இனிப்பு செய்கிறது. கேக் செய்வதற்கு மிகவும் பிரபலமான விருப்பங்களைக் கருதுங்கள்.

ஓட்காவுடன் கேக் "மூன்று பால்"

ஒரு முழு புத்தகம் ஒரு சிறந்த பிஸ்கட் அனைத்து இரகசியங்களை பட்டியலில் அர்ப்பணித்து, ஆனால் இந்த செய்முறையை கட்டமைப்பில் உள்ள, நாம் மட்டும் ஒரு, மாறாக அசாதாரண பரிந்துரை வேண்டும்: கேக் "மூன்று பால்" தயாரிக்க முன், மாவை செய்ய 15 மில்லி ஓட்கா சேர்க்க, இது, வெப்ப சிகிச்சை போது, மாவை நிரம்பிவிடும், கேக் செய்ய அரிசி, அடர்த்தியான மற்றும் சுவையானது.

பொருட்கள்:

மாவு - 255 கிராம்;
கோழி முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
சர்க்கரை - 160 கிராம்;
ஓட்கா - 15 மில்லி;
பேக்கிங் பவுடர் - 5 கிராம்;
கிரீம் 33% - 210 மில்லி;
சர்க்கரை கொண்டிருக்கும் பால் - 430 மில்லி;
சர்க்கரை இல்லாமல் அடர்த்தியான அடர்த்தியான பால் - 410 மில்லி;
பால் 3.5% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 200 மிலி.

தயாரிப்பு

ஒரு கலவை கொண்டு ஒரு நுரை முட்டைகள் மற்றும் சர்க்கரை திரும்ப, கலவை உலர் பொருட்கள் சேர்க்க, கலவை மற்றும் ஓட்கா உள்ள ஊற்ற.

கலவையை ஒரு அச்சுக்குள் விநியோகிக்கவும், அரை மணி நேரம் அடுப்பில் பிஸ்கட் ஒன்றை அனுப்பவும், 170 டிகிரி வெப்பநிலையை அமைக்கவும்.

பிஸ்கட் குளிர் மற்றும் முள் மேல் ஒரு முட்கரண்டி முடிந்ததும்.

மூன்று வகை பால்களையும் ஒன்றாக சேர்த்து, முடிக்கப்பட்ட கேக் கலவையை ஊறவைத்து, பிறகு பத்து மணிநேரத்திற்கு குளிர்ந்த கேக்கை போடவும்.

கிரீம் ஒரு தடிமனான நுரை கொண்டு விருந்து மற்றும் இனிப்பு அலங்கரிக்க.