காய்கறிகள் இருந்து கட்லட் - ஒரு ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை சைவ உணவுகள் மற்றும் ரசிகர்கள் ஒரு சிறந்த டிஷ். பலவிதமான காய்கறி பொருட்களானது அவ்வப்போது டிஷ் சுவை மாற்ற உதவுகிறது மற்றும் அதன் சொந்த விருப்பத்தின் பேரில் சமையல் மாறுபடும். இன்றைய சமையல் குறிப்புகளில், ப்ரோக்கோலி வெட்டுக்களுக்கான சமையல் பற்றி பேசுவோம்.
ப்ரோக்கோலி கூடைகளுக்கு ரெசிபி
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 5-6 துண்டுகள்;
- ப்ரோக்கோலி - 1 தலை;
- grated கடின சீஸ் - 3/4;
- ரொட்டி ரொட்டி - 1 1/4;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- உலர்ந்த பூண்டு - 1/2 தேக்கரண்டி;
- உலர்ந்த வெங்காயம் - 1/2 தேக்கரண்டி.
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- தாவர எண்ணெய் - வறுத்ததற்காக;
- கெட்ச்அப் - 1/2 அட்டவணை;
- கிரேக்கம் தயிர் - 1/2 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
என் உருளைக்கிழங்கு, சுத்தம் மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. கொதிக்க அல்லது 10 நிமிடங்கள் ஒரு ஜோடி நறுக்கப்பட்ட கிழங்குகளும் சமைக்க, பின்னர் ஒரு மேஷ் அவர்களை மேஷ்.
இன்போளேசன்சென்ஸ் ப்ரோக்கோலி 4-5 நிமிடங்களுக்கு சுவைக்கப்பட்டு, சமைக்கப்பட்டு, பின்னர் மாஷ் ஆகும். ப்ரோக்கோலி உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், வெங்காயம், உலர்ந்த பூண்டு, வெங்காயம், மிளகு, உப்பு ஆகியவற்றில் சேர்க்கவும்.
ஒரு தனி கிண்ணத்தில் மீதமுள்ள கண்ணாடி துண்டுகளை ஊற்றவும். ஈரமான கைகளால், வெட்டுக்கிளி உருண்டைக்கிழங்குகளில் அவற்றை உருவாக்குகின்றன. ஒரு வறுக்க பாணியில், நாம் காய்கறி எண்ணெயை சூடுபடுத்தி, இரு பக்கங்களிலிருந்தும் வெட்டுக்கிளிகளை பொன்னிற மேலோடு வரை வடியும். உணவு கடைபிடிக்கிறவர்களுக்கு, நாம் 25-30 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி அடுப்பில் preheated உள்ள பேக்கிங் கட்ஸ் பரிந்துரைக்கிறோம்.
கெட்ச்அப் மற்றும் கிரேக்க தயிர் கலவையிலிருந்து சாஸுடன் ப்ரோக்கோலி மற்றும் உருளைக்கிழங்குகளில் இருந்து வெட்டப்பட்ட பணத்தை பரிமாறவும்.
ப்ரோக்கோலி கொண்ட சிக்கன் வெட்டு
பொருட்கள்:
- கோழி இறைச்சி - 1 கிலோ;
- ப்ரோக்கோலி மஞ்சரி - 300 கிராம்;
- ரொட்டி ரொட்டி - 3/4;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
ப்ரோக்கோலி inflorescences கை அல்லது ஒரு கலப்பான் மூலம் வெட்டப்படுகின்றன. கொத்து, உப்பு, மிளகு மற்றும் சமைத்த வெட்டுக்களுக்கு ரொட்டி பிரட்தூள்களில் நனைக்க வேண்டும். சூடான காய்கறி எண்ணெயில் கடாய்களை வறுக்கவும், இரு பக்கங்களிலும் தங்கப் புருவம் வரை.
ப்ரோக்கோலி முட்டைக்கோசு குழம்பு கோழி
பொருட்கள்:
- couscous - 1/3;
- தண்ணீர் 250 மிலி;
- தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- ப்ரோக்கோலி - 1 தலை;
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- வேகவைத்த மிளகாய் - 650 கிராம்;
- tahini - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சூரியகாந்தி விதைகள் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- நில சீரகம் - 1 டீஸ்பூன்;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
கொதிக்கும் நீரில் couscous பூர்த்தி மற்றும் 10 நிமிடங்கள் மூடி கீழ் நிற்க கொடுக்க. இதற்கிடையில், ப்ரோக்கோலி தலையை ஊடுருவல்களாக பிரிக்கவும், அவற்றை 5-7 நிமிடங்களுக்கு காய்ச்சவும். வெங்காயம் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி.
கலவையுணர்ச்சி, ப்ரோக்கோலி, வெங்காயம், கொத்தமல்லி, சூரியகாந்தி விதைகள், சீரகம், தஹிணி பாஸ்தா மற்றும் மிளகு கலவையில் மிளகு சேர்த்து உப்பு ஒரு நல்ல சிஞ்சி. முடிக்கப்பட்ட வெகுஜன முற்றிலும் ஒரேமாதிரியானதாக இருக்க வேண்டும், அதனால் அடித்து நொறுக்குவதற்கு நேரம் ஒதுக்குவதில்லை.
இப்போது வெட்டுக்காயங்களைத் தொடங்குவோம். சர்க்கரை மற்றும் மிருதுவான மேலோடு, பின்னர் அவர்கள் ரொட்டி ரொட்டியில் சுற்ற வேண்டும். மேலும் வெட்டப்பட்டவை காய்கறி எண்ணெயில் வறுத்தெடுக்கப்படலாம் அல்லது 50 நிமிடங்கள் 200 டிகிரி அடுப்புக்கு முன்னதாகவே சுடப்படும்.
கட்லேட்ஸ் இன்னும் சூடாகவும், கீரைகளுடன் சாட்ஜோசி அல்லது புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் பரிமாறவும்.
ப்ரோக்கோலியில் இருந்து காய்கறி கட்லட்கள்
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 340 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- ப்ரோக்கோலி - 1 தலை;
- parsnip - 1 pc;
- உறைந்த பட்டாணி - 1/4 உருப்படியை;
- உறைந்த சோளம் - 1/4 உருப்படியை;
- வோக்கோசு;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- grated கடின சீஸ் - 50 கிராம்;
- ரொட்டி ரொட்டி;
- காய்கறி எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
என் உருளைக்கிழங்கு, சுத்தமான, வெட்டு மற்றும் மென்மையான வரை கொதிக்க, பின்னர் உப்பு மற்றும் மிளகு ஒரு முட்கரண்டி மற்றும் பருவத்தில் மேஷ். ப்ரோக்கோலினால் உட்செலுத்தப்படுதல் ஒரு வேகத்துடன் உறிஞ்சப்பட்டு, பழுப்பு நிறமாகவும் உள்ளது.
வறுக்கப்படுகிறது பான் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் அதை வெங்காயம், கேரட் மற்றும் parsnips தங்க மற்றும் மென்மையான வரை வறுக்கவும். நாம் தீவிலிருந்து தீப்பினை அகற்றி, பச்சை பட்டாணி மற்றும் சோளத்துடன் கலக்கிறோம்.
ஒன்றாக அனைத்து காய்கறி பொருட்கள் கலந்து, கலந்து கலவையான சீஸ் மற்றும் முட்டை சேர்க்க. நாங்கள் துண்டுகளாக்கி அவற்றை பிரட்தூள்களில் நனைக்கிறோம். தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கவும்.