எல்லோருக்கும் ஒரு முட்டை எப்படி தெரியும் என்பதை எல்லோருக்கும் தெரியும். எளிதாக செய்ய இது தட்டிவிட்டு முட்டை, ஒரு சாதாரணமான உணவு. ஆனால் ஒரு முட்டை சர்க்கரையானது ஒரு வறுத்த மேலோடு தயாரிப்பது எப்படி, அதன் தயாரிப்பின் சிறிது நுணுக்கங்களை அறிந்தவர்களுக்கு மட்டுமே சொல்ல முடியும்.
ஒரு செழிப்பான முட்டையின் பிரதான ரகசியம் முட்டை கலவையில் போதுமான பால் ஆகும், இது வெப்ப சிகிச்சை முறையைப் பொறுத்து மாறுபடும். சமையலறையில் ஒரு கலவை பயன்படுத்த முடியாது. முட்டைகளை ஒரு சாதாரண முட்கரண்டி அல்லது துடைப்பம் கொண்டு நன்கு கலக்க வேண்டும். அடுப்பு அல்லது மல்டிவார்க்கில் தயாரித்தல் முழுப் டிஷ் ஒன்றின் சீரான வெப்ப சிகிச்சை காரணமாக, ஒரு செழிப்பான முட்டை உருவாக்க சிறந்த வழி. நீங்கள் ஒரு வறுக்க பாணியில் சமைக்க முடியும், ஒரு சிறிய நெருப்பில் ஒரு மூடி மற்றும் வறுக்கவும் அதை மூடி மறைக்க வேண்டும், ஆனால் அடுப்பில் சமையல் போது பெறப்படும் பிரகாசத்தை அடைய மிகவும் கடினம்.
முட்டை பால் கலவையில், உப்பு சேர்த்து, நீங்கள் பல்வேறு மசாலா மற்றும் வேறு எந்த பொருட்கள், இறைச்சி மற்றும் காய்கறி, சேர்க்க முடியும் இது முட்டை ஒரு புதிய சுவை மற்றும் வாசனை கொடுக்கும்.
ஒழுங்காக ஒரு multivark உள்ள மற்றும் எங்கள் சமையல் கீழே படித்து ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில், அடுப்பில் ஒரு அற்புதமான மற்றும் சுவையான முட்டை தயார் எப்படி.
ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு ஆடம்பரமான omelette செய்முறையை
பொருட்கள்:
- முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
- பால் - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மாவு - 2 தேக்கரண்டி.
- ஸ்டார்ச் - 2 தேக்கரண்டி.
- மசாலா - சுவைக்கு;
- வெண்ணெய் - 40 கிராம்;
- உப்பு;
- புதிதாக மிளகு மிளகு.
தயாரிப்பு
உலர்ந்த உணவுகளில், முட்டைகளை ஓட்டுங்கள், உப்பு, புதிதாக மிளகாய் மிளகு, உப்பு மற்றும் சுவைக்கு மசாலா, பாலில் ஊற்றவும், ஒரு முள் அல்லது ஒரு ஒளிவட்டம் கொண்டு சிறிது குலுங்கவும். பின்னர் மாவு மற்றும் மாவு சேர்த்து நன்கு கலக்க வேண்டும். இதன் விளைவாக கலவையை உருகிய கிரீம் வெண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் தயாராக வரை மெதுவான வெப்பத்தில் சமைக்க.
ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள ஹாம் கொண்டு மங்கலான உமிழும்
பொருட்கள்:
- பெரிய முட்டை - 6 பிசிக்கள்.
- பால் - 200 மில்லி;
- ஹாம் - 100 கிராம்;
- புதிய நடுத்தர தக்காளி - 1 பிசி;
- இனிப்பு பல்கேரியன் மிளகு - 1 துண்டு;
- வெந்தயம், வோக்கோசு மற்றும் துளசி ஆகியவற்றின் புதிய கீரைகள் - ருசிக்கும்;
- பச்சை வெங்காயத்தின் இறகுகள் - ருசிக்கும்;
- உப்பு - ருசிக்க;
- புதிதாக தரையில் மிளகுத்தூள் ஒரு கலவை - சுவைக்கு;
- வெண்ணெய் - 40 கிராம்.
தயாரிப்பு
கழுவப்பட்ட மற்றும் உலர்ந்த பல்கேரியன் மிளகு மற்றும் தக்காளி, சுத்தம், க்யூப்ஸ் நசுக்கிய மற்றும் "பேக்கிங்" முறையில், ஒரு கிண்ணத்தில் multivarka உள்ள வெண்ணெய் உள்ள ஏழு நிமிடங்கள் அனுமதிக்க. ஒரு தனியான கிண்ணத்தில், முட்டைகளில் ஓட்டு, பால், உப்பு, மிளகுத்தூள் புதிதாக தரையில் கலவையை சேர்க்கவும், ஒரு முள் அல்லது ஒரு ஒளிவட்டம் வரை ஒரே மாதிரியாக இருக்கும். பின்னர் வெட்டு ஹாம் அல்லது வைக்கோல் ஹாம், பச்சை மிளகாய் வெங்காயம் மற்றும் இறகுகளை சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக கலவையை காய்கறிகளுக்கு multivarka மீது ஊற்ற, மெதுவாக கலந்து மூடி மூடப்பட்ட பதினைந்து நிமிடங்கள் அதே முறையில் சமைக்க. நேரம் கழிந்தவுடன், நாம் இன்னொரு பத்து நிமிடங்களுக்கு முட்டை ஓட்டத்தை விட்டு விடுகிறோம், பிறகு அதை ஒரு டிஷ் மீது எடுத்து, அதை பகுதிகளாக வெட்டி அதை மேஜையில் சேவிப்போம்.
அடுப்பில் வளமான முட்டை
பொருட்கள்:
- பெரிய முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
- பால் - 200 மில்லி;
- பேக்கன் அல்லது சலாமி புகைபிடித்தது - 100 கிராம்;
- வெந்தயம், வோக்கோசு மற்றும் துளசி ஆகியவற்றின் புதிய கீரைகள் - ருசிக்கும்;
- பச்சை வெங்காயத்தின் இறகுகள் - ருசிக்கும்;
- உப்பு - ருசிக்க;
- புதிதாக தரையில் மிளகுத்தூள் ஒரு கலவை - சுவைக்கு;
- வெண்ணெய் - 40 கிராம்.
தயாரிப்பு
முட்டைகள் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் கொண்டு சேர்க்கப்படுகின்றன, பால், உப்பு, மிளகுத்தூள் மற்றும் கலவையை புதிதாக ஒரு கலவையுடன் அல்லது ஒரு ஒளிவட்டம் வரை கலந்து, பச்சை வெங்காயம் வெட்டு கீரைகள் மற்றும் இறகுகளை சேர்க்கவும். ஒரு சரியான அளவு ஒரு நல்ல எண்ணெய்யின் வடிவத்தில், புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சி அல்லது சலாமி துண்டுகளாக வெட்டு மற்றும் கீரைகள் கொண்ட முட்டை மற்றும் பால் கலவையை ஊற்ற. அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள, இருபத்தி ஐந்து நிமிடங்கள் 200 டிகிரி வெப்பம். தயாரிப்பு செயல்முறை போது, கதவை திறக்க முடியாது.
தயாராக தட்டையான முட்டை நாங்கள் புதிய தக்காளி கொண்ட மேஜைக்கு சேவை செய்கிறோம்.