பசுமையான தாவரங்கள் மெல்லிய கவர் திசுக்கள் மற்றும் வளர்ந்த இலைகள் இருப்பதால் பசுமையின் சேமிப்பு அதன் தனித்துவங்களை கொண்டுள்ளது, எனவே அவை ஈரப்பதத்தை தக்கவைத்துக்கொள்ள பலவீனமான திறனைக் கொண்டுள்ளன. பனிக்கட்டி இருந்து நீர் விரைவாக ஆவியாகிறது, இது ஆலை வேகமாகவும், சுவை இழப்புக்கும் வழிவகுக்கிறது.
பல உணவு வகைகள், வெந்தயம், பச்சை வெங்காயம் , வோக்கோசு, டாராகன் மற்றும் பிற மூலிகைகள் சமைக்கும் போது, வீட்டு உபயோகத்திற்காக கீன்ஸை சரியாக பராமரிப்பது பற்றிய கேள்வி மிகவும் குறிப்பிடத்தக்கது. பச்சை தாவரங்களைத் தயாரித்து, உலர்த்துதல், உப்பு செய்தல் ஆகியவற்றைக் கட்டுப்படுத்தலாம், ஆனால் கீரைகளை வைத்திருப்பதற்கான சிறந்த வழி குளிர்சாதன பெட்டியை அனுமதிக்கிறது.
குளிர்சாதன பெட்டியில் கீரைகள் சேமிக்க வழிகள்
ஒரு குறுகிய நேரத்திற்கு கீரைகள் சேமிப்பதற்கான உகந்த விருப்பம் குளிர்சாதன பெட்டியின் கீழ் அலமாரியில் உள்ளது. கவனமாக இலைகள் மற்றும் தண்டுகள் வழியாக சென்று, அனைத்து மஞ்சள் மற்றும் அழுகிய கிளைகள் நீக்கிய பின், ஒரு செலோபேன் பையில் அவற்றை மடி. இனிமையான மூலிகைகள் (உதாரணமாக, துளசி) சிறந்த முறையில் ஈரப்பதத்தில் வைக்கப்பட்டிருக்கும்.
நீண்ட நாட்களுக்கு புதிய கீரைகள் எவ்வாறு சேமிக்க வேண்டுமென்று நீங்கள் ஆர்வமாக இருந்தால், அதை உறைந்து விடுவதை நாங்கள் அறிவுறுத்துகிறோம். மூலிகைகள் கழுவப்பட்டு ஒரு துண்டுடன் காயவைக்கலாம். அடுத்து, உழைப்பு இறுக்கமாக பாலியெத்திலின் மீது மூடப்பட்டிருக்கும், சரவுடனோடு கட்டி, பையில் சுற்றித் திரும்புதல் மற்றும் காற்று உள்ளே இல்லை. ஒரு ஆண்டு உறைவிப்பான் வைத்து!
காரமான மூலிகைகள் சேமிப்பதற்கான ஒரு கூடுதல் விருப்பத்தை நாங்கள் வழங்குகிறோம். இந்த வழியில் சேகரிக்கப்பட்ட கீரைகள், முதல் உணவை தயாரிப்பதற்கு மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பதை உடனடியாக எச்சரிக்கவும். முதல், பச்சை தாவரங்களின் இலைகளை அரைத்து, முனிவர், ரோஸ்மேரி மற்றும் காளான் ஆகியவற்றை சிறு கிளைகளாக பிரிக்கவும், பச்சைப் பனிக்கட்டிகளை பனிக்கட்டியை வடிக்கவும், தண்ணீரில் நிரப்பவும். நீரை உறைக்கும் போது உறைவிப்பிலுள்ள படிவத்தை வைக்கவும், மூலிகைகள் உள்ளே உறைந்திருக்கும் பனி க்யூப்ஸ், அச்சு வெளியே குலுக்கல் மற்றும் ஒரு செலோபேன் பையில் மடங்கு. நாம் சூப், அத்தகைய க்யூப்ஸ் நிரப்பப்பட்ட, புதிய மூலிகைகள் சமைத்த விட குறைவாக மணம் இருக்கும் என்று நீங்கள் உறுதியாக.
காய்கறி பொருட்களின் appetizing தோற்றம் மற்றும் சுவை குணங்கள் பாதுகாக்க பொருட்டு, அது பழங்கள் மற்றும் கீரைகள் சேமிப்பு வெப்பநிலை கட்டுப்படுத்த வேண்டும்.
Cellophane ல் பேக் செய்யப்படும் கீரைகள், 2 வாரங்கள் 0 ° C க்கு புதியதாக வைக்கப்படும். பழங்காலக் கலாச்சாரங்கள் 6 - 8 ° C க்கும் அதிகமான வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்படும். பல்கேரிய மிளகு 2 மாதங்கள், வெள்ளரிகள் சேமிக்கப்படும் - 2 வாரங்கள், குறைந்தது சேமிக்கப்பட்ட பழுத்த தக்காளி உள்ளன. எனவே, நீங்கள் புதிய தக்காளி சாப்பிட விரும்பினால், முதிர்ச்சியடைந்தால், அவர்கள் மெதுவாக ஒரு அட்டை பெட்டியில் பழுப்பு நிற்பார்கள், நீங்கள் கிட்டத்தட்ட 2 மாதங்களுக்கு உங்கள் வீடுகளை புதிய தக்காளி கொண்டு செல்லலாம்.
மிக நீண்ட அடுப்பு வாழ்க்கை - கோர்க்கெட்டில் மற்றும் பூசணிக்காய்களில். குளிர் குளிர்காலத்தில் எல்லா குளிர்காலங்களையும் அவர்கள் சேகரிக்கலாம். சேமிப்பு விதிகள் இணக்கம் தயாரிப்புகள் ஒரு தரம் உறுதி, ஒரு ஆரோக்கியமான குடும்ப உணவு முக்கிய இது.