மீன் - இது ஆரோக்கியமான உணவுக்கு ஆதாரமாக இருக்கும் புரதத்தின் ஆதாரமாக இருக்கும் மீன் என்பதால், அது அனைவருக்கும் உணவில் சேர்க்க விரும்பும் தயாரிப்பு இது.
மனிதர்களுக்கான பயனுள்ள பண்புகள்
புரதம் கூடுதலாக, மீன் இரத்தத்தில் கொழுப்பு அளவு குறைக்க, அழுத்தம் கட்டுப்படுத்த உதவும், நீரிழிவு தோற்றத்தை தடுக்க, மூட்டுகளில் மூட்டுகளில் வலி குறைக்க மற்றும் தலைவலி உதவுகிறது. மீன் ஒமேகா -3 , கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன, இது இரத்தத்தை மேலும் அதிகரிக்கிறது, இதனால் இரத்தக் குழாய்களின் ஆபத்தை குறைக்கிறது. மீன்களில் காணப்படும் புரதமானது, 2 மணி நேரத்திற்குள் முற்றிலும் செரிக்கப்படுகிறது.
ஒரு நபருக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் மீன்களைப் பற்றி மனிதர்களுக்கு மீன்களின் பயன்கள் மற்றும் தீங்குகளின் அடிப்படையில் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. மீன் கடல் மற்றும் ஆறுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. மரைன் நதிக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது, ஆனால் இரண்டு மீன்களும் தங்கள் நன்மை தீமைகள் உள்ளன.
கடல் மீன் நன்மைகள்
அமினோ அமிலங்கள் லைசின், டாரைன், மீத்தியோன், டிரிப்டோபான், ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் A, D, E, F. மரைன் மீன்கள் கனிமங்களில் நிறைந்துள்ளன. கடல் மீன் தினசரி நுகர்வு நடைமுறையில் இதய அமைப்பு நோய்கள் தவிர்த்து. மிகவும் பயனுள்ள மீன் சால்மன் குடும்பத்தின் பிரதிநிதிகள்: ட்ரவுட், சால்மன், சம் சால்மன் மற்றும் இளஞ்சிவப்பு சால்மன். இந்த மீன் மட்டும் பயனுள்ளதாக இல்லை, ஆனால் சிறந்த சுவை குணங்கள் உள்ளன. கடல் மீன் முக்கிய குறைபாடு அதன் விலை.
நதி மீன் நன்மை மற்றும் தீங்கு
நதிகளின் நன்மை அதன் புதிய கிடைக்கும் மற்றும் குறைந்த செலவாகும். அதன் இறைச்சி உணவையும் சேர்த்து உடலுக்கு தேவையான பல நுண்ணுயிரிகளை கொண்டுள்ளது. ஆனால் மீன் மீன் கடல் மீன் விட குறைவாக சுத்தமாக கருதப்படுகிறது. இது அதன் வசிப்பிட சூழல் காரணமாகும். ஆற்றில் மீன், அமினோ அமிலங்கள் , கனிமங்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளின் எண்ணிக்கை கடல் மீன் விட குறைவாக உள்ளது.