டெண்டர் மற்றும் சுவையான கோழி கல்லீரல், ஒரு சிறப்பு செய்முறையின்படி சமைக்கப்படுவது, எந்த உணவிற்கான சிற்றுண்டித்திறனுடன் போட்டியிடலாம். இந்த தயாரிப்பு செய்தபின் எந்த வாசனை மற்றும் மசாலா மற்றும் சமையல் மிகவும் கடினமாக இருக்கும் போது அதை கெடுத்து. சமையல் பல்வேறு வகையான பொறுத்து நல்லது, பயனுள்ள உறுப்புகள் அதிகபட்ச பாதுகாக்கும் மற்றும் குறைந்த கலோரி தயாரிப்பு மீதமுள்ள. மூல கல்லீரல் மட்டும் 137 கலோரிகள் இருந்தால், கொதிக்கும் கோழி கல்லீரலின் கலோரி உள்ளடக்கம் மிகவும் அதிகமாக இருக்காது. கூடுதலாக, கோழி கல்லீரல் ஒரு விலையில் கிடைக்கிறது, அது எப்பொழுதும் மளிகை கடைகள் வகைப்படுத்தலாம்.
இந்த தயாரிப்பு மதிப்புமிக்க பண்புகள் அனைத்து மேலே, அதன் உயர் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு. ஆனால் அதே நேரத்தில், கடுமையான உணவைக் கவனிப்பவர்கள் கூட, கோழி கல்லீரில் எவ்வளவு கிலோகலோரிகளைக் கொண்டுள்ளனர் என்பதை ஒவ்வொரு முறையும் வலுவாக கணக்கிட வேண்டியதில்லை. இந்த தயாரிப்பு வளர்சிதை மாற்ற முடுக்கம் காரணமாக மதிப்புமிக்க புரதம் மற்றும் பொருட்கள் ஒரு ஆதாரமாக உள்ளது. எனவே, உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது உடலின் எடை மற்றும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்கு உதவுகிறது. பிரதானமானது, இந்த தயாரிப்பு மூலம் சமையல் செய்வதற்கான சரியான வழி தேர்வு செய்ய வேண்டும்.
கோழி கல்லீரில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன?
ஒரு புதிய உற்பத்தியின் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் இது ஊட்டச்சத்துக்களின் உகந்த சமநிலைகளால் விவரிக்கப்படுகிறது: பெரும்பாலான புரோட்டீன்கள், 40% மதிப்புமிக்க நிறைவுற்ற கொழுப்புகள், மற்றும் 2% கார்போஹைட்ரேட் சேர்மங்கள் ஆகும். மூலப்பொருளுக்கு சமையல் போது, மற்ற கூறுகள் தவிர்க்க முடியாமல் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, எனவே உற்பத்தி கலோரி உள்ளடக்கம் அதிகரிக்கும். கோதுமை கல்லீரலில் இருந்து குறைந்த அளவுக்கு சாப்பாட்டின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு அதிகரிக்கும் செயல்முறையை குறைக்கலாம், துணை தயாரிப்பு சமைக்கப்படும் அல்லது வேக வைத்தால். நீராவி கல்லீரல் மிகவும் பயனுள்ளதாகும், ஏனென்றால் இது மிகவும் செயலில் இருக்கும்
பொறித்த கல்லீரில் அதிக அளவிலான கிலோகிராம்கள் உள்ளன. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, சமையல் போது, எண்ணெய் அல்லது அதன் அனலாக் தவிர்க்க முடியாமல் பயன்படுத்த முடியும், இது சுத்தமான கொழுப்பு உள்ளது, இது ஏற்கனவே மூலப்பொருட்களில் உள்ள எண்ணெய் சேர்த்து சேர்க்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக, வறுத்த கோழி கல்லீரல் கலோரி 190 முதல் 250 அலகுகளாக இருக்கலாம். இறுதி கலோரி உள்ளடக்கம் டிஷ் மற்ற பொருட்கள் முன்னிலையில் சார்ந்துள்ளது.