ஆழமான வறுத்த சமையல் கூட பயன் இல்லை என்று கருதுகிறீர்கள், மயோனைசே உணவிற்கான ஆரம்ப மூர்த்தியை நிலைமை இன்னும் மோசமாக்குவதற்கு முன்பே, இன்னும் தீவிரமாக செல்ல முடிவு செய்திருந்தால், பிறகு சமையல் மீன்களுக்கு பாலைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. மயோனைசே. ஒளி மற்றும் க்ரீஸ், அது உலர்த்துதல் இருந்து மீன் பாதுகாக்கிறது, மேலும் உள்ளே வெளியே மற்றும் சுறுசுறுப்பு வெளியே நிறைய சரளை மேலோடு அது வழங்குகிறது.
மயோனைசே உள்ள களிமண் - செய்முறை
கார்பனேற்றப்பட்ட ஆப்பிள் சாறு - அதன் முக்கிய கூறு காரணமாக இந்த ஒளி ஒட்டும் மிகவும் ஒளிபரப்பாகும் பெறப்படுகிறது. நிச்சயமாக, சாறு எளிய சோடா நீர் பதிலாக, ஆனால் மிகவும் சுவாரஸ்யமான ஒரு அரிதாகவே உணரக்கூடிய புளிப்பு ஆப்பிள் சுவையை டிஷ் சுவை உள்ளது.
பொருட்கள்:
- மாவு - 160 கிராம்;
- ஸ்டார்ச் - 140 கிராம்;
- மயோனைசே - 80 கிராம்;
- மிளகு - 3 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 7 கிராம்;
- ஆப்பிள் சாறு - 300 மில்லி;
- எலுமிச்சை.
தயாரிப்பு
மாவை இன்னும் மென்மையாக செய்ய, நாங்கள் மாவு மற்றும் ஸ்டார்ச் கலவையைப் பயன்படுத்துகிறோம், இது ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் இரு பொருட்களையும் பிரிப்பதன் மூலம் செய்ய எளிதானது. உலர்ந்த கலவையை ஒரு பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்க, அது மாவை "லிப்ட்" ஆகிறது, இது இன்னும் காற்றோட்டமாக உள்ளது. பேக்கிங் பவுடர் பிறகு, மசாலா அனுப்பப்படும்: தரையில் மிளகு மற்றும் கடல் உப்பு. பீட் உலர் அடிப்படையில் தயார் போது, அது திரவ முறை. நாம் சாறு மாவு ஊற்ற மற்றும் மயோனைசே சேர்க்க. ஒரே மாதிரியான மாவை கலந்து வாசனைக்கு ஒரு சிறிய எலுமிச்சை தலாம் சேர்க்கவும்.
மயோனைசேவைப் போன்ற களிமண், மகரந்தம் அல்லது ஹேக்கிற்காக சிறந்தது, ஆனால் unobtrusive சுவைக்கு நன்றி அது எளிதாக ஒரு சுவை கொண்ட மற்ற மீன் மற்றும் ஒரு கூர்மையான வாசனையுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.
மயோனைசே மற்றும் பீர் ஒரு குச்சி செய்ய எப்படி?
பீர் குலுட்டியல்கள் இதேபோல் செயல்படுகின்றன: திரவத்தில் குமிழிகள் இருப்பதால், மாவை கார்பன் டை ஆக்சைடு மூலம் செறிவூட்டுகிறது மற்றும் அதிக காற்றோட்டத்தை பெற்றுள்ளது, அதே நேரத்தில் மாவை சுவை தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பீர் சுவை டோன்களை பெறுகிறது.
பொருட்கள்:
- மாவு - 240 கிராம்;
- உலர்ந்த வெங்காயம் - 4 கிராம்;
- உலர்ந்த பூண்டு - 4 கிராம்;
- மயோனைசே - 60 கிராம்;
- இருண்ட பீர் - 240 மிலி.
தயாரிப்பு
உலர்ந்த வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து மாவு சேர்த்து, தாராளமாக எங்கள் இடி அடிப்படை உப்பு மற்றும் பீர் மற்றும் மயோனைசே சேர்க்க. நாம் மசாலா மற்றும் கூடுதல் சுவைகளை சுவைக்குமாறு சீருடை மற்றும் சீசன் வரை அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கிறோம்.
மயோனைசேவைக் கொண்டு இந்த களிமண் முட்டைகள் இல்லாமல் சமைக்கப்படுகிற போதிலும், சாம்பில் உள்ள முட்டைகளை முறிப்பதன் மூலம் அது விரிசல் மற்றும் வீழ்ச்சியடைவதைக் காப்பாற்றுகிறது, மற்றும் மீன் கலவையை சிறப்பாக நிர்ணயிப்பது, முதல் துண்டுகளை காயப்படுத்தி, அவற்றை மாவுகளில் உருட்டவும் செய்கிறது.
மயோனைசே எளிய மீன் துடைப்பம்
பொருட்கள்:
- மயோனைசே - 120 கிராம்;
- 7 மில்லி மீட்டருக்கு மசாலா கலவை கலவை ;
- மாவு - 60 கிராம்.
தயாரிப்பு
உப்பு கலந்த கலவையுடன் கலவையுடன் கலவையுடன் கலக்க வேண்டும். அதில் உப்பு இல்லை என்றால் - அதை சேர்க்கவும். அடுத்து, மாவு உள்ள மயோனைசே வைத்து மாவை கலந்து. களிமண் கட்டிகளுடன் எடுக்கப்பட்டால், சில குளிர்ந்த நீர் அல்லது பீரங்கியைப் பிரிக்கவும்.
மயோனைசே கொண்ட மசாலா இடி
பொருட்கள்:
- இஞ்சி வேர் 4 செமீ நீளம் கொண்டது;
- பூண்டு - 4 கிராம்பு;
- எலுமிச்சை - 2 துண்டுகள்;
- மஞ்சள் - 3 கிராம்;
- கொத்தமல்லி, சீரகம் - 5 கிராம் விதைகள்;
- உலர்ந்த மிளகாய் - 3 கிராம்;
- மாவு - 200 கிராம்;
- மயோனைசே - 80 கிராம்;
- நீர்.
தயாரிப்பு
இஞ்சி பூண்டுள்ள ரூட் உறிஞ்சி சூடான பூண்டுகளை உறிஞ்சுவதற்கு வரை சூப் உள்ளோம். இதன் விளைவாக பேஸ்ட், மஞ்சள், சீரகம் மற்றும் கொத்தமல்லி, அனைத்து உப்பு மற்றும் மிளகாய் ஒரு சிறிய சிட்டிகை சேர்க்கவும். மசாலாப் பொருட்களுடன் ரஸ்டெரெவ் பாஸ்தா பிறகு, ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு, மயோனைசேவுடன் கலக்கவும். அனைத்து sifted மாவு கொண்டு தெளிக்க மற்றும் படிப்படியாக தொடர்ந்து அனைத்து பொருட்கள் கிளறி, குளிர்ந்த நீர் பகுதிகள் ஊற்ற தொடங்கும். Claret ஒரே மாதிரியான மற்றும் அனைத்து கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் அனைவருக்கும் தெரிந்திருக்கும் நிலைத்தன்மையை போல இருக்கும் போது - அது நோக்கத்திற்காக பயன்படுத்த முடியும்.