ஆப்பிள் கொண்டு சுடப்படும் வாத்து, எந்த பண்டிகை அட்டவணை ஒரு பிடித்த மாறும். குறிப்பாக பெரும்பாலும் புத்தாண்டு மற்றும் கிறிஸ்துமஸ் பட்டி சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, பல்வேறு சமையல் பயன்படுத்தி, தனிப்பட்ட marinades பரிந்துரைக்கும் மற்றும் கலவைகளை நிரப்புதல், மற்ற பொருட்கள் முக்கிய பழம் பூர்த்தி.
அடுப்பில் ஆப்பிள்கள் கொண்டு வாத்து
அடுப்பில் சுடப்பட்ட ஆப்பிள் கொண்டு வாத்து, கொண்டாட்டம் கெடு, ஆனால் அதற்கு பதிலாக உள்ளே ஒரு மென்மையான, ஜூசி சுவை உள்ளே மற்றும் ஒரு மிருதுவான மேலோடு ஒரு appetizing ப்ளஷ் மகிழ்ச்சி, அது பறவை தயாரித்தல் சில subtleties, அதன் pickling மற்றும் சரியான பேக்கிங் அவசியம். சரியான பரிந்துரைகளை கவனித்துக்கொள்வதால், நீங்கள் விரும்பிய முடிவைப் பெறுவீர்கள், மறக்க முடியாத உணவை உண்ணுங்கள்.
வாத்து ஆப்பிள்கள் அடைக்கப்படுகிறது
மேலும் ருசியான, சத்தான சைட் டிஷ் பெற இறைச்சி தவிர வேறொன்றும் இருந்தால், அரிசி மற்றும் ஆப்பிள்களை அடைத்து வைக்கும் வாத்து, யோசனை நிறைவேற்றுவதற்கு ஒரு சிறந்த டிஷ் இருக்கும். முன்னர் அனைத்து பகுதிகளிலிருந்தும் கொதிக்கும் நீரில் புதைக்கப்பட்டிருந்ததுடன், அதன் பின்னர் அவர்கள் மேலும் செயலாக்கத்திற்குத் தொடர்ந்தனர்.
பொருட்கள்:
- பறவை பறவை - 1 துண்டு;
- அண்டோனோவ்கா - 2-3 துண்டுகள்;
- அரிசி - 150 கிராம்;
- உலர்ந்த apricots - 5 பிசிக்கள்.
- புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்;
- மயோனைசே - 100 கிராம்;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
- பறவை சிதைவை ஒழுங்காக தயார் செய்து, கொதிக்கும் நீரின் ஒரு கொள்கலனில் ஒரு நிமிடம் நனைத்து, உலர்ந்த, உப்பு கலவையுடன் மற்றும் மிளகுத்தூள் கலவையுடன் தேய்த்து, ஒரு நாளிலோ அல்லது இரண்டு நாட்களிலோ குளிரில் பொதிக்குள் ஊற விடவும்.
- பழங்கள், கருக்கள், துண்டுகளாக வெட்டி, மற்றும் உலர்ந்த apricots என்ற கீற்றுகள் நீக்கப்படுகின்றன.
- அரிசி கொதிக்க, ஆப்பிள் மற்றும் சர்க்கரை பாதாமி துண்டுகள் கலந்து, பருவத்தில் சுவை, விளைவாக வெகுஜன வயிறு நிரப்ப மற்றும் தைக்க.
- மயோனைசே கொண்டு புளிப்பு கிரீம் கொண்ட பறவை தேய்க்க, நீ ஒரு பாத்திரம் நீர் கீழ் ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து.
- அதிகபட்ச வெப்பநிலையில் 15 நிமிடங்கள் ஆப்பிள் மற்றும் அரிசி கொண்டு சுடப்படும் வாத்து தயார் மற்றும் 170 டிகிரி சமைத்த வரை, பேக்கிங் தட்டில் இருந்து தண்ணீர் சில நேரங்களில் தண்ணீர் தண்ணீர்.
படலம் உள்ள ஆப்பிள்கள் கொண்டு வாத்து
எப்போதும் தாகமாக மற்றும் மென்மையான திருப்பங்களை ஆப்பிள் கொண்டு வாத்து, படலம் சுடப்படும். உணவின் சுவைத் தட்டு பயன்படுத்தப்படுவதன் பருவங்களின் கலவை விரிவடைவதன் மூலம் பல்வகைப்படுத்தப்படும். இந்த வழக்கில், இறைச்சி திரவமாக இருக்கும், மேலும் நீங்கள் வேறொரு பெரிய கிண்ணத்தை marinating செய்ய வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- கந்தர் - 1 துண்டு;
- அன்டோனோவ்கா - 4-6 துண்டுகள்;
- தேன், சோயா மற்றும் வர்செஸ்டர் சாஸ் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
இறைச்சிக்காக:
- தண்ணீர் - 1.5 லிட்டர்;
- வினிகர் மற்றும் சோயா சாஸ் - 75 மிலி ஒவ்வொரு;
- தரையில் இஞ்சி - 1.5 தேக்கரண்டி. கரண்டி;
- சர்க்கரை - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- ஒரு பேட்ஜர் நட்சத்திரம் - 2 பிசிக்கள்.
- ச்ச்சவான் மற்றும் கருப்பு மிளகு - 5 கிராம் ஒவ்வொன்றும்;
- இலவங்கப்பட்டை - ½ தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
- ஆப்பிள் ஒரு வாத்து ஒரு இறைச்சி தயார், ஒரு பிட் ஒன்றாக பொருட்கள் கொதிக்கும், மற்றும் இரண்டு நாட்களுக்கு அது பறவை மூழ்கடித்து.
- வெப்ப சிகிச்சைக்கு முன்னர், சடலத்தின் அறிகுறிகளில் இரண்டு மணிநேரம் வைக்கப்பட்டு, பின்னர் பழங்களை நிரப்பவும், சோயா மற்றும் வொர்செஸ்டர் தேன் சாஸ் ஆகியவற்றின் கலவையுடன் வடிக்கவும் மற்றும் இரண்டு பிரிவுகளுக்கு இடையே பேக்கிங் தாள் மீது வைக்கவும்.
- அதிகபட்ச வெப்பநிலையில் 20 நிமிடங்கள் உணவைத் தாங்கிக் கொள்ளவும், 175 டிகிரிக்கு 2-2.5 மணிநேரமும் உணவைத் தவிர்க்கவும்.
- சமையல் முடிவுக்கு சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு முன், மேல் தாளை அகற்றவும்.
ஸ்லீவில் ஆப்பிள்களுடன் கூஸ்
அடுத்து, நீங்கள் ஆப்பிள் மற்றும் பூண்டு கொண்ட ஸ்லீவ் ஒரு வாத்து சுட்டுக்கொள்ள எப்படி கற்று கொள்கிறேன். காரமான மசாலா, கடுகு மற்றும் மயோனைசே ஒரு கலவையை பறவை தேய்க்க வேண்டும் மற்றும் 1-2 நாட்கள் ஊற அதை விட்டு. பேக்கிங் முடிவதற்கு முன்னர் 30-40 நிமிடங்களுக்கு ஒரு ருட்யூட் மேலட்டைப் பெற, ஸ்லீவ் வெட்டிவிட்டு விலகி விட்டது.
பொருட்கள்:
- கந்தர் - 1 துண்டு;
- அன்டோனோவ்கா - 4-6 துண்டுகள்;
- பூண்டு தலையில் - 1 துண்டு;
- மயோனைசே - 150 கிராம்;
- கடுகு - 60 கிராம்;
- ப்ரோவென்சல் மூலிகைகள் - 30 கிராம்;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
- வெளியிடப்பட்ட பறவையின் பிணக்கு ஆப்பிள் துண்டுகள் மற்றும் பூண்டு பற்கள் கொண்டு ஒரு ஸ்லீவில் தீர்மானிக்கப்பட்டு, அதிகபட்சமாக சூடான அடுப்பில் அனுப்பப்படுகிறது.
- ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு மணி நேரம் கழித்து, வெப்பம் 175 டிகிரி வரை குறைக்கப்பட்டு, உணவு தயார் செய்யப்படுகின்றது.
அடுப்பில் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் வாத்து
இந்த வழக்கில், அடுப்பில் ஆப்பிள்களுடன் சமையல் வாத்து மிகவும் குறைவான நேரம் எடுக்கும், எந்த ஆரம்பகால marinating தேவைப்படுகிறது. இறைச்சி ஏற்கனவே சாப்பிடுவதால், மென்மையாக்கப்படுகிறது, மது சாப்பாட்டிற்கும், மசாலாப் பொருள்களைப் பயன்படுத்துவதற்கும் காரணமாக இருக்கிறது.
பொருட்கள்:
- இளம் கந்தர் - 1 துண்டு;
- அண்டோனோவ்கா - 2-3 துண்டுகள்;
- சார்க்ராட் - 250 கிராம்;
- வெண்ணெய் உருகிய - 50 கிராம்;
- ஒயின் சிவப்பு அரைவட்டம் - 250 மில்லி;
- 1 இலவங்கப்பட்டை;
- ஜூனிபர் பெர்ரி - 3-4 துண்டுகள்;
- வளைகுடா இலை - 1 துண்டு;
- மிளகு கலவை, மசாலா.
தயாரிப்பு
- Goose கொழுப்பு மீது, 10 நிமிடங்கள் முட்டைக்கோசு sawnn உள்ளது, இலவங்கப்பட்டை ஒரு குச்சி சேர்த்து, பூஞ்சாலை, ஜூனிபர் பெர்ரி, ஒரு மோட்டார் உள்ள தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது.
- வறுத்த பான்ஸை குளிர்ச்சியாகவும், பழம் பகுதிகளுடன் சேர்த்து கலந்து, வயிறு, முன் களிமண் உப்பு மற்றும் பருவத்தில் மிளகு கலவையுடன் சேர்க்கவும்.
- பறவையைச் சுத்தப்படுத்தி, அதை பின்னால் வைத்து, உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் சிவப்பு ஒயின் கலவையை நிரப்பவும்.
- அதிகபட்சமாக சூடான அடுப்பில் 30 நிமிடங்கள் ஒரு தாளில் மற்றும் இடத்தில் ஒரு தாள் கொண்ட பசுமையாக மறைக்க.
- பின்னர் வெப்பம் 175 டிகிரி வரை குறைக்கப்படுகிறது மற்றும் வாத்து தயாராக வரை ஆப்பிள்கள் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் கொண்டு சுடப்படும்.
ஆப்பிள்கள் மற்றும் கொடிமுந்திரி கொண்டு வாத்து
ஒரு உண்மையான விடுமுறை சுவையாகும் prunes மற்றும் ஆப்பிள்கள் கொண்டு சுடப்படும் ஒரு வாத்து இருக்கும். ப்ரொன்கோச்செனி, உலர்ந்த மற்றும் மசாலா அல்லது இத்தாலிய உலர்ந்த மூலிகைகள் கலவையைப் பயன்படுத்துவதற்கு மசாலாப் பொருட்களை எடுத்துக் கொள்ளக்கூடாது, அவை சடலத்தை மட்டுமல்ல, நிரப்புதல் மட்டுமல்ல.
பொருட்கள்:
- கந்தர் - 1 துண்டு;
- அன்டோனோவ்கா - 4 துண்டுகள்;
- ப்ரொன்ஸ் - 120 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 40 மில்லி;
- மர்ஜோரம் - 30 கிராம்;
- தண்ணீர் - 300 மில்லி;
- பதப்படுத்தப்பட்ட.
தயாரிப்பு
- தயாரிக்கப்பட்ட இறந்த உப்பு, மிளகு, மார்க்கோரம் அல்லது மூலிகைகள் கலவை மற்றும் இரவு அல்லது நாள் விட்டு விட்டு தேய்க்கப்பட்டிருந்தது.
- வேகவைத்த கத்தரிக்காயுடன் ஆப்பிள் துண்டுகளுடன் வயிறு நிரப்பவும், பல் துலக்குகளை அறுப்பேன்.
- எண்ணெயுடன் சருமத்தை உயவூட்டு, ஒரு சூடான சாதனத்தில் பேக்கிங் தட்டில் வைத்து கொதிக்கும் நீரைச் சேர்க்கவும்.
- மொத்தத்தில், ஆப்பிள் மற்றும் ப்ரூன்களால் சுடப்படும் வாத்து, 2.5 மணி நேரம் (அதிகபட்ச வெப்பத்தில் 30 நிமிடங்கள் மற்றும் 180 டிகிரிகளில் 120) தயாரிக்கப்படும்.
ஆரஞ்சு மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் கூஸ்
ஆரஞ்சு மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் சுடப்படும் கூஸ் ஒரு சமையல் சோதனையாகும், இது பல இல்லத்தரசிகளுக்கு உடனடியாகத் தீர்மானிக்காது. முற்றிலும் வீணாக ஒப்புக்கொள்வதற்கு. சிறப்பு பிரச்சனைகள் இல்லாமல் டிஷ் அற்பமான, மிகவும் சுவையாக மற்றும் மணம் முடியாது.
பொருட்கள்:
- கந்தர் - 1 துண்டு;
- அன்டோனோவ்கா - 2 துண்டுகள்;
- ஆரஞ்சு - 2 துண்டுகள்;
- கனிம கரியமில வாயு - 1.5 லி;
இறைச்சிக்காக:
- சோயா சாஸ் - 80 மிலி ஒவ்வொரு;
- தேன் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- அஸ்திகா மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் - 40 கிராம்;
- பதப்படுத்தப்பட்ட.
தயாரிப்பு
- பறவை கனிம வண்ண நீர் மணி நேரம், ஒரு உலர், podsalivayut, இரவில், இரவில் சாப்பிட்டு தேவையான பொருட்கள் ஒரு கலவை சுவைத்து.
- அவர்கள் வயிற்றில் ஆரஞ்சு மற்றும் ஆப்பிள் துண்டுகளை போடுகின்றனர்.
- ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது ஆப்பிள் கொண்டு சுடப்படும் ஒரு கூஸ் ஒரு தாளாளரின் கீழ் 180 டிகிரி மணிக்கு 3 மணி நேரம் தயாராக உள்ளது.
- முதல் மற்றும் கடைசி 15 நிமிடங்கள் வெப்பநிலை அதிகபட்சமாக இருக்க வேண்டும்.
ஆப்பிள்கள் கொண்டு வாத்து துண்டுகள்
ஆப்பிள்கள் கொண்ட கூஸ், கீழே செய்முறையை இது செய்முறையை, ஸ்லீவ் பகுதிகள் துண்டுகள் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. குறிப்பிடத்தக்க உணவு சுவை பண்புகள் வெட்டப்படுகின்றன வெங்காயம் சேர்த்து, அனுபவம் மற்றும் ஆரஞ்சு ஒரு எலுமிச்சை சில துண்டுகள்.
பொருட்கள்:
- goose கால்கள், தொடைகள், fillets - 1 கிலோ;
- அன்டோனோவ்கா அல்லது சிமெரிங்கோ - 2 துண்டுகள்;
- ஆரஞ்சு அல்லது எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
- சிவப்பு வெங்காயம் - 150 கிராம்;
- துளசி உலர்ந்த மற்றும் ஆர்கனோ - 2 சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
- இறைச்சி துண்டுகள் துளசி, ஆர்கனோ மற்றும் உப்பு கொண்டு தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது. இந்த விஷயத்தில் ஆப்பிள்களுடன் வாட்டுகளுக்கான மசாலாக்கள் நீங்கள் விரும்பும் மற்றவையும் பயன்படுத்தலாம்.
- பூனை, ஆரஞ்சு (எலுமிச்சை), ஆப்பிள் மற்றும் வெங்காயம் துண்டுகள் மற்றும் ஒரு மணி நேரம் ஒரு அரை 190 டிகிரி சுட்டுக்கொள்ள ஒரு பறவை வைத்து.