Marinated முட்டைக்கோசு ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டி, இது சுற்றுலாவிற்கு ஏற்றது, மற்றும் ஒரு பண்டிகை விருந்துக்கு ஏற்றது. சமைக்க எளிது, ஆனால் நீங்கள் முன்பு இந்த உணவு பற்றி கவலைப்பட வேண்டும். அதை ஒழுங்காக marinated என்று உறுதி, குறைந்தது 24 மணி நேரம் உப்பு முட்டைக்கோசு விடுங்கள்.
காலிஃபிளவர் மருதாணி
பொருட்கள்:
- முட்டைக்கோஸ் நிறம் - 1 பிசி;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- பூண்டு - 3 பற்கள்.
இறைச்சிக்காக:
- தண்ணீர் - 1.5 லிட்டர்;
- மேஜை வினிகர் (9%) - 200 மில்லி;
- காய்கறி எண்ணெய் - 0,5 பொருட்கள்;
- உப்பு - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சர்க்கரை - 9 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- லாரல் இலை - 8 பிசிக்கள்.
- கருப்பு மிளகு (பட்டாணி) - 10 பிசிக்கள்.
- கிராம்பு - 5 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
நாம் முட்டைக்கோசியை கழுவவும், அதை ஊடுருவல்களாக பிரிக்கவும் மற்றும் ஒரு சிஸ்பன் வரை பரப்பவும். பின்னர் நாம் மெல்லிய வட்டாரங்களில் வெட்டப்பட்ட கேரட் மற்றும் மிளகாய் துண்டுகள் (பெரிய இருந்தால், அது பாதி அவற்றை வெட்ட நல்லது) அனுப்ப.
தனித்தனியாக நாங்கள் இறைச்சியை தயார் செய்கிறோம். தண்ணீர் வினிகர், எண்ணெய், உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். நாங்கள் பானை தீ மீது வைத்து அதை கொதிக்க வைக்கிறோம். காய்கறிகள் சூடான இறைச்சி நிரப்பவும் மற்றும் ஒரு மூடி கொண்டு மறைக்கவும். முற்றிலும் கீழே குளிர்ந்து போது, நாம் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு நாள் கப்பல், promarinovatsya.
பீட்ஸுடன் முட்டைக்கோசுக்கான மரினாட்
பொருட்கள்:
- முட்டைக்கோஸ் - 2 கிலோ;
- கேரட் - 2 துண்டுகள்;
- பீற்று - 1 பிசி.
இறைச்சிக்காக:
- தண்ணீர் - 1 எல்;
- சர்க்கரை - 150 கிராம்;
- உப்பு - 2.5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 150 கிராம்;
- அட்டவணை வினிகர் (9%) - 150 கிராம்;
- லாரல் இலை - 2 பிசிக்கள்.
- மிளகு சுவை (பட்டாணி) - 2 பிசிக்கள்.
- பூண்டு - 5 பற்கள்.
தயாரிப்பு
சிறிய சதுரங்கள் மீது முட்டைக்கோஸ் வெட்டி - "இதழ்கள்". கேரட் வைக்கோல் வெட்டி, மூன்று பீரங்கிகளைப் பெரிய வெங்காயத்தில் வைக்கும். காய்கறிகள் கலந்த கலவை மற்றும் ஒரு பெரிய தொட்டியில் போடப்படுகின்றன.
இறைச்சிக்காக நாம் உப்பு, சர்க்கரை, எண்ணெய், மசாலா ஆகியவற்றைக் கொண்டு தண்ணீர் கொதிக்க வைக்கிறோம். தீ இருந்து நீக்கி, பத்திரிகை மூலம் வினிகர் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து. கூர்மையான சிறிய காதலர்கள் இன்னும் முழு மிளகாய் மிளகு தூக்கி எறிய முடியும். இந்த சூடான கலவையை காய்கறிகளுடன் நிரப்பவும், சுமை இல்லாமல் ஒரு தட்டுடன் மூடவும். எனவே, அறை வெப்பநிலையில் இறைச்சி கீழ் முட்டைக்கோஸ் அனைத்து நாள் தங்கியிருக்கும், மற்றும் அடுத்த நீங்கள் பாதுகாப்பாக காரமான "இதழ்கள்" crunching தொடங்க முடியும்.
சூடான தக்காளி இறைச்சி உள்ள காலிஃபிளவர் செய்முறையை
பொருட்கள்:
- முட்டைக்கோஸ் நிறம் - 2 கிலோ;
- தக்காளி - 1 கிலோ;
- பூண்டு - 8 பற்கள்;
- அசிட்டிக் அமிலம் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு கடல் - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
மஞ்சரி மீது முட்டைக்கோசு வெட்டி ஒரு பாத்திரத்தில் பரவியது. தக்காளி நிரப்பவும், பூண்டு சேர்த்து ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக கடந்து. சோலிம், சர்க்கரை மற்றும் அசிட்டிக் அமிலத்தை சேர்க்க, தீயில் பான் போடவும். ஒரு கொதிகலனை கொண்டு வாருங்கள், குறைந்தபட்சம் 15 நிமிடங்களுக்கு எரிவாயுவை திருகலாம். இறைச்சி உள்ள காலிஃபிளவர் பிறகு மலட்டு ஜாடிகளில் பரவியது அல்லது அது கீழே குளிர்விக்க வரை காத்திருக்க முடியும், அட்டவணை ஒரு சிற்றுண்டி பணியாற்ற.