கிறிஸ்துமஸ் குக்கீகள்

குக்கீகள் புத்தாண்டு மற்றும் கிறிஸ்துமஸ் விடுமுறைக்கு ஒரு கட்டாய பண்பு. மேஜையில் போட்டு, மரத்தை அலங்கரித்து, பிள்ளைகளை வெறுமனே நடத்துவது வழக்கமாக இருக்கிறது. புத்தாண்டு குக்கீகளுக்கான சமையல் இன்று உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்வோம்.

புத்தாண்டுக்கான ஆரஞ்சு பிஸ்கட்

பொருட்கள்:

• மாவு 500-550 கிராம்;
• 1 ஆரஞ்சு;
• 150 கிராம் வெண்ணெய் அல்லது மார்கரின்;
• 150 கிராம் சர்க்கரை;
• 2 தேக்கரண்டி. வெண்ணிலா சர்க்கரை;
• 2 தேக்கரண்டி. பேக்கிங் பவுடர் (அல்லது 1 டீஸ்பூன் நீர்த்த சோடா);
• 2 முட்டை.

தயாரிப்பு:

ஆரஞ்சு இருந்து தலாம் நீக்க. இதை செய்ய, நீங்கள் ஒரு சிறப்பு கத்தி அல்லது ஒரு வழக்கமான grater பயன்படுத்த முடியும். ஆரஞ்சு பழச்சாறு அவுட் கசக்கி, நாங்கள் அதை வேண்டும், கூட. எண்ணெய் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை கலக்க வேண்டும், கலவையை முட்டை சேர்த்து சேர்த்து கலக்கவும். எலுமிச்சை அனுபவம் மற்றும் பழச்சாறு சேர்க்கவும். மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் (slaked சோடா) ஊற்ற, மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. 2-3 மிமீ தடித்த, மற்றும் அச்சுகளும் அல்லது கண்ணாடி உதவியுடன் மாவை அவுட் ரோல்ஸ், நாம் கல்லீரல் கொண்டு வடிவத்தை உருவாக்க. பேக்கிங் தாளில் பேக்கிங் தாளையுடன் (அல்லது எண்ணெய் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கிறோம்), அடுப்பில் 180 டிகிரி வெப்பம் மற்றும் 10-15 நிமிடங்கள் பிஸ்கட் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

இஞ்சர் புத்தாண்டு குக்கீகள்

பொருட்கள்:

• 450-500 கிராம் மாவு;
• 200 கிராம் வெண்ணெய் அல்லது மார்கரின்;
• 150 கிராம் சர்க்கரை;
• 3 முட்டைகள்;
• 2 தேக்கரண்டி. வெண்ணிலா சர்க்கரை;
• 2 தேக்கரண்டி. பேக்கிங் பவுடர்;
• 1 தேக்கரண்டி தரையில் இஞ்சி.

தயாரிப்பு:

சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரையுடன் வெண்ணெய் கலந்த கலவையை முழுமையாக கலக்க வேண்டும். பின்னர் தரையில் இஞ்சி மற்றும் முட்டைகள் சேர்க்க. மீண்டும் கலந்து, மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. ஒரு மெல்லிய அடுக்கு (3-4 மிமீ) மாவை வெளியே உருட்டவும் கல்லீரலுக்கு தேவையான படிவத்தை கொடுக்கவும். பேக்கிங் தாளில் பேக்கிங் ட்ரேவை நாங்கள் மூடுகிறோம், அல்லது எண்ணெயுடன் உறிஞ்சுவோம். ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது பிஸ்கட் பரப்பி 180 degrees ஒரு preheated அடுப்பில் வைக்கவும். சுமார் 10-15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.

ஜாம் கொண்ட கிறிஸ்துமஸ் குக்கீகள்

பொருட்கள்:

• 300-350 கிராம் மாவு;
• 200 கிராம் வெண்ணெய் அல்லது மார்கரின்;
• சர்க்கரை 100 கிராம்;
• 2 முட்டைகள்;
• 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சர்க்கரை;
• 2 தேக்கரண்டி. பேக்கிங் பவுடர் (அல்லது 1 டீஸ்பூன் நீர்த்த சோடா);
• ஜாம் அல்லது தடித்த ஜாம்.

தயாரிப்பு:

சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை கொண்டு வெண்ணெய் தேய்க்கிறோம். நாம் முட்டைகளை கலக்க வேண்டும். பிறகு மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் போட்டு, மாவை கலக்கவும். அட்டவணை மீது தடித்த 2-3 மிமீ பற்றி மாவை உருட்ட, அச்சுகளும் குக்கீகளை வெட்டி. நாங்கள் குக்கீகளில் பாதி மாறாமல் விட்டு விடுகிறோம், இரண்டாவதாக நாங்கள் நடுத்தரத்தை வெட்டி விடுகிறோம் (இது தன்னிச்சையான வடிவத்தில் இருக்கலாம்). பேக்கிங் தாளில் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மீது அனைத்து குக்கீகளையும் நாங்கள் பரப்பினோம்.

Preheat அடுப்பில் 180 டிகிரி, மற்றும் அது 10-15 நிமிடங்கள் குக்கீகளை சுட.

பின்னர் நாங்கள் குக்கீகளை முழு குக்கீகளிலும் பரப்பினோம், மேலே நாம் ஒரு துளை தயாரிக்கப்பட்ட பிஸ்கட் கொண்டு மூடினோம்.

பாதாம் குக்கீகள்

பொருட்கள்:

• மாவு 350-400 கிராம்;
• 150 கிராம் சர்க்கரை;
• 150 கிராம் வெண்ணெய் அல்லது மார்கரின்;
• 2 தேக்கரண்டி. வெண்ணிலா சர்க்கரை;
• 100 கிராம் பாதாம்;
• 3 முட்டைகள்;
• 1 தேக்கரண்டி தரையில் இஞ்சி;
• 2 தேக்கரண்டி. பேக்கிங் பவுடர் (அல்லது 1 டீஸ்பூன் நீர்த்த சோடா);
• 1 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை.

தயாரிப்பு:

வெளியீடு 45-50 குக்கீகளாக இருக்கும், எனவே நாம் 45-50 பாதாம் பருப்புகளை எடுத்து, கொதிக்கும் தண்ணீரில் ஊற்றவும் (இது தோலைச் சுலபமாக செய்ய எளிதாக செய்யப்படுகிறது). 10 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். மீதமுள்ள பாதாம் நசுக்கப்பட்டது. வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை நாங்கள் தேய்க்கிறோம். நாம் முட்டைகளை கலக்க வேண்டும். இலவங்கப்பட்டை, நறுக்கப்பட்ட பாதாம் மற்றும் தரையில் இஞ்சி சேர்க்கவும். பரபரப்பை. மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் உள்ள ஊற்ற, மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை (இது மிகவும் செங்குத்தான அவுட் திரும்ப இல்லை). பின்னர் நாங்கள் குக்கீகளை உருவாக்கி அவற்றை பேக்கிங் தாளில் பேக்கிங் தாளில் வைத்திருக்கிறோம். ஒவ்வொரு குக்கீயிலும் ஒரு முழு பாதாம் அழுத்திப் போடுகிறோம். நாங்கள் 20-25 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி சுட வேண்டும்.

ஒரு குக்கி உண்மையிலேயே புத்தாண்டு செய்ய, அது பல வண்ண படிந்து உறைந்த மூடப்பட்டிருக்கும் (முதல் இரண்டு சமையல் பொருத்தமானது)

புத்தாண்டு குக்கீகளுக்கு க்ளேஸ்

பொருட்கள்:

• 500 கிராம் தூள் சர்க்கரை;
• எந்த சருமத்தின் 7-8 தேக்கரண்டி;
• உணவு நிறங்கள் (விருப்ப).

தயாரிப்பு:

சர்க்கரை பவுடர் கலந்த கலவையுடன் கலக்கலாம் மற்றும் விளைவாக கலவையை ஒரு வலுவற்ற தீவிலே வைக்கவும். சுமார் 5-7 நிமிடங்கள் (படிந்து உறைந்த சதுர ஸ்குபுல இல்லை வரை) ஒரு spatula கொண்டு கிளறி, படிந்து உறைந்த சமைக்க. படிந்து உறைந்த தயார். விரும்பினால், நீங்கள் அதை உணவு வண்ணங்களை சேர்க்க முடியும்.

குக்கீகளை ஒரு சூடான படிந்து உறைந்த நிலையில், விரைவில் உறைந்துவிடும்.

புத்தாண்டு சமையல் குக்கீயைப் பொறுத்தவரை, சில்லறை விற்பனையில் அவை பரவலாக கிடைக்கின்றன. அச்சுப்பொறிகளைப் பார்ப்பதற்கான நேரம் உங்களிடம் இல்லை, ஆனால் அசாதாரணமான ஒன்றை செய்ய விரும்புகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் ஒரு அட்டையிலிருந்து ஒரு அட்டையை செய்யலாம், மேலும் ஒரு கத்தியால் குக்கீகளை வெட்டிவிடலாம்.

மற்றும் கிறிஸ்துமஸ் மரம் மீது புத்தாண்டு குக்கீகளை உருவாக்க, ஒவ்வொரு குக்கீ ஒரு துளை செய்ய வேண்டும் பேக்கிங் முன். முடிக்கப்பட்ட பிஸ்கட் வண்ண கயிறு மீது வைக்கவும்.