ஒரு குண்டு எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

இன்று நாம் ஒழுங்காக ஒரு சுவையான காய்கறி குண்டு தயார் எப்படி எங்கள் கட்டுரையில் சொல்ல வேண்டும். இந்த அற்புதமான உணவு முற்றிலும் காய்கறி அல்லது இறைச்சி கூடுதலாக இருக்கலாம், மற்றும் அதன் தயாரிப்பில் தேவையான பொருட்கள் சுவை விருப்பங்களை பொறுத்து மாறுபடும்.

சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கத்திரிக்காய் இருந்து ஒரு குண்டு சமைக்க எப்படி?

பொருட்கள்:

• இளம் கோர்க்கெட்கள் - 2 பிசிக்கள்.
• கத்திரிக்காய் - 2 துண்டுகள்;
• உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் - 4 பிசிக்கள்.
• இனிப்பு பல்கேரியன் மிளகு பெரிய - 2 பிசிக்கள்.
• புதிய தக்காளி - 4 பிசிக்கள்.
• 1 பெரிய கேரட்;
• பெரிய வெங்காயம் - 1 PC;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீர் விருப்பம் - 50-100 மில்லி;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் - 100 மில்லி;
• உப்பு - ருசிக்க;
• மிளகுத்தூள் ஒரு தரை கலவை - சுவைக்கு;
• புதிய கீரைகள்.

தயாரிப்பு

கத்திரிக்காய் கழுவி, தோலில் இருந்து சுத்தம், அரை வெட்டப்பட்டு, உப்பு நீரில் முப்பத்தைந்து நிமிடங்கள் துடைக்க வேண்டும். இந்த வழியில் நாம் தேவையற்ற கசப்பு அகற்றுவோம்.

வெதுவெதுப்பான நீரில் கத்தரிக்காய் வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும், வறுக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இளம் சீமை சுரைக்காய் உரிக்கப்பட்டு க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன, கேரட் mugs, மற்றும் இனிப்பு பல்கேரியன் மிளகு, விதைகள் இருந்து உரிக்கப்படுவதில்லை, பெரிய க்யூப்ஸ். நேரம் கழித்து, நாம் தண்ணீர் இருந்து கத்திரிக்காய் எடுத்து க்யூப்ஸ் அதை வெட்டி. புதிய தக்காளி கொதிக்கும் நீரில் ஒரு சில நொடிகளில் மூழ்கி, பின்னர் குளிர்ந்த நீரில், தோல்கள் சுத்தம் மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.

பின்னர் நீங்கள் இரண்டு வழிகளில் இதைச் செய்யலாம்: ஒவ்வொரு காய்கறி காய்கறி எண்ணெய் வேகத்திலும் அல்லது பச்சைப் பாலில் போடவும். முதல் விருப்பத்துடன், டிஷ் சுவை, நிச்சயமாக, வெற்றி, ஆனால் நேரம் இல்லாததால், நீங்கள் இதை செய்ய முடியாது.

வறுத்த வெங்காயங்களுக்கு முதல் இனிப்பு இனிப்பு மிளகுத்தூள், பின் முட்டை மற்றும் சீமை சுரைக்காய், நாங்கள் முதலில் கேரட் மற்றும் தக்காளி துண்டுகளோடு முடிக்கிறோம்.

நாம் உப்பு, ஒரு முட்டை மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் கிளறி இல்லாமல், முப்பத்தைந்து முப்பது நிமிடங்கள், நாம் முன் சமைத்த காய்கறிகள் என்பதை பொறுத்து, உப்பு கொண்டு ragout, தரை மிளகு மற்றும் குண்டு கலவையை பருவத்தில். தக்காளி பழச்சாறுகள் வழக்கமாக போதுமான சாறுகள் சாறுகளில் சுத்திகரிக்கப்பட வேண்டும், ஆனால் நீங்கள் ragout மேலும் திரவ விரும்பினால், பின்னர் அனைத்து காய்கறிகளை பூர்த்தி செய்த பிறகு, நீங்கள் கொஞ்சம் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீர் ஊற்ற முடியும்.

உணவு முடிந்தவுடன், நறுக்கப்பட்ட பூண்டு தூக்கி கலந்து, பதினைந்து இருபது நிமிடங்கள் நிற்க விட்டு விடுங்கள்.

நாம் புதிய க்ரீன்களின் கிளைகள் அலங்கரிக்கும், முடிக்கப்பட்ட குண்டு சேவை.

ஒரு பன்னுயிரில் இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் ஒரு குண்டு சமைக்க எப்படி?

பொருட்கள்:

• எலும்பு இல்லாமல் எந்த இறைச்சி - 550 கிராம்;
• இளம் சீமை சுரைக்காய் சிறிய அளவு - 3 பிசிக்கள்.
• உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் - 4 பிசிக்கள்.
• இனிப்பு மணி மிளகு - 2-3 பிசிக்கள்.
• நடுத்தர அளவுள்ள தக்காளி - 3-4 பிசிக்கள்.
• நடுத்தர அளவு கேரட் - 2 பிசிக்கள்.
• நடுத்தர அளவு வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 100 மில்லி;
• காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் - 75 மில்லி;
• உப்பு - ருசிக்க;
• மசாலா மூலிகைகள் - ருசிக்க;
• பூண்டு (விருப்ப) - 1-2 கிராம்பு;
• மிளகுத்தூள் ஒரு தரை கலவை - சுவைக்கு;
• புதிய கீரைகள்.

தயாரிப்பு

இறைச்சி கழுவப்பட்டு, காகித துண்டுகள் அல்லது துணியால் உலர்த்தப்பட்டு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது. நாம் மல்டிவிக்குகளின் திறனைக் கொண்டு, காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயை அதற்குள் ஊற்றி, "பேக்கிங்" அல்லது "வறுக்க" முறையில் இருபது நிமிடங்களுக்கு முன்னதாகவே போடுவோம். பின்னர் வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும் அரை மோதிரங்களை மற்றொரு பத்து நிமிடங்கள் சேர்க்க.

கழுவி இளம் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு தோல்கள் இருந்து சுத்தம் மற்றும் பெரிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன, மற்றும் வைக்கோல் அல்லது brusochki உடன் கேரட் மற்றும் இனிப்பு பல்கேரிய மிளகு. நாம் அனைத்து சமைத்த காய்கறிகளையும் இறைச்சியுடன் வெங்காயங்களுடன் வைத்து, சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீரில் ஊற்றவும், மல்டிவிக்குகளை "கஞ்சி" முறையில் மாற்றவும். நாங்கள் 15 நிமிடங்கள் குண்டு சமைக்க, மூடி திறக்க, உரிக்கப்படுவதில்லை உப்பு மற்றும் புதிதாக அழுத்தும் புதிய தக்காளி, பருவத்தில் உப்பு, மிளகுத்தூள் மற்றும் மூலிகைகள் ஒரு கலவை கொண்டு தரையில் உங்கள் சுவை மற்றும் மெதுவாக கலந்து. நாங்கள் வேறொரு மணிநேரத்தை சமைக்க வேண்டும், பூண்டு சேர்த்து வேக வைத்தால், வேறொரு பதினைந்து நிமிடங்களுக்கு பன்றி உட்கார்ந்து, புதிய மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கும் அட்டவணைக்கு பரிமாறவும்.