சலாட் "ஓசென்"

சாலட் "பெருங்கடல்" - புத்தாண்டு அட்டவணை ஒரு அற்புதமான உணவு. இது மிகவும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் சுவையாக மாறிவிடும்.

வெள்ளரிகள் கொண்ட கலவை "பெருங்கடல்" க்கான கிளாசிக் செய்முறை

பொருட்கள்:

• பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் - 250 கிராம்;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• கோழி முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• விளக்கை - 1 துண்டு;
• ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் - 2 பிசிக்கள்.
• கீரை இலைகள்;
• சால்மன் - அலங்காரத்திற்காக;
• மயோனைசே - 200 மிலி.

தயாரிப்பு

கேரட் மற்றும் முட்டை தயார் செய்யப்பட்டு, சுத்தம் செய்யப்பட்டு, குளிர்ச்சியுறும் வரை சமைக்கப்படும். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு தேங்காய் துருவல், திரவ வாய்க்கால் இல்லை. அனைத்து கூறுகளும் மயோனைசே கொண்டு ஒவ்வொரு அடுக்கு அடுக்கி வைக்க, ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் தீட்டப்பட்டது. எனவே, முதலில் மீன், பின்னர் - நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், பின்னர் - grated கேரட், முட்டை, வெள்ளரிக்காய். பின்னர், அடுக்குகளை மீண்டும் செய்யவும். சாலட் மேல் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட கீரை இலைகளுடன் தெளிக்கவும் மற்றும் உப்பு சிவப்பு மீன் துண்டுகளை அலங்கரிக்கவும். சால்ட் "பெருங்கடல்" புதிதாக தயாராக உள்ளது!

சதை கொண்ட சால்ட் "பெருங்கடல்"

பொருட்கள்:

• ஸ்க்விட் - 2 துண்டுகள்;
• விளக்கை - 1 துண்டு;
• தொத்திறைச்சி - 50 கிராம்;
• சீஸ் - 50 கிராம்;
• ஹவாய் கலவை - 100 கிராம்;
• காடை முட்டை - 10 பிசிக்கள்.
• அரிசி - 50 கிராம்;
• சாம்பியன்கள் - 5 பிசிக்கள்.
• aioli சாஸ் - 150 மிலி.

தயாரிப்பு

சிறுகுடலின் கஞ்சாக்கள் வேகவைக்கப்பட்டு சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டப்படுகின்றன. காளான் என்னுடையது, எண்ணெய், ஷிங்க்யூம் தகடுகள் மற்றும் வறுக்கவும், துடைக்கவும். தொத்திறன் மற்றும் வெங்காயம் சிறியதாக உள்ளன. பிறகு தண்ணீர் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் கலவை கொண்ட வெங்காயம். சீஸ் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டிருக்கிறது. உப்பு நீர் அல்லது காய்கறி குழம்பு உள்ள அரிசி கொதிக்க, பின்னர் குளிர் மற்றும் ஹவாய் கலவை அதை கலந்து. மூடி சேர்ந்து எல்லாம் துஷ் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மூடப்பட்டது, ஒரு சிறிய குழம்பு ஊற்ற தயாராக வரை. வேகவைத்த முட்டையை முட்டையிடும் முட்டைகளை நன்கு கலக்க வேண்டும் மற்றும் சாலட் கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும். நாம் ஒரு கலவை சாலட்டை நிரப்பவும், அதை மேஜையில் சேர்ப்போம்.

நண்டு குச்சிகள் கொண்ட கலவை "பெருங்கடல்" க்கான செய்முறை

பொருட்கள்:

• அரிசி - 100 கிராம்;
• நண்டு குச்சிகள் - 250 கிராம்;
• முட்டை - 4 துண்டுகள்;
• சிவப்பு மீன் - 200 கிராம்;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
• தண்ணீர் 250 மிலி;
• பச்சை வெங்காயம் - ஒரு கொத்து;
• இறால் - அலங்காரத்திற்காக;
• மயோனைசே - எரிபொருள் நிரப்பலுக்கு.

தயாரிப்பு

எனவே, முதலில் நாம் அரிசி எடுத்து, கவனமாக அதை வரிசைப்படுத்த, பல முறை தண்ணீர் கீழ் ஒரு சல்லடை அதை சுத்தம். பின்னர் பான் மீது தீ வைத்து, தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் கொதிக்க விடலாம். பின்னர், அரிசி ஊற்ற மற்றும் சமைத்த வரை 20 நிமிடங்கள் சமைக்க. சமையல் முறையில், பல முறை மெதுவாக குழாய் கலக்கலாம், அதனால் அது ஒருவருக்கொருவர் கலக்காது. முடிந்ததும் அரிசி ஒரு கிண்ணத்தில் மாறி மாறி சிறிது நேரம் குளிர்ச்சியுங்கள். இந்த நேரத்தில் கீறல் மீதமுள்ள பாகங்களை தயார் செய்யும் போது: பச்சை வெங்காயம் கழுவி மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட. தனித்தனியாக முட்டைகள் கொதிக்க, தண்ணீர் வாய்க்கால் மற்றும் அவர்கள் குளிர் விடுகிறேன். பிறகு, ஷெல் சுத்தம் செய்வது, மஞ்சள் கருவிலிருந்து புரதத்தை பிரிக்கவும் மற்றும் ஒரு சிறிய துண்டுப்பகுதியில் தனியாக தேய்க்கவும்.

முன்கூட்டியே காப்பாற்றுவதற்கு நண்டு குச்சிகளை , ஒரு தனி தட்டில் ஒதுக்கி வைத்து, சிறிய க்யூப்ஸை அகற்றி படம் எடுக்கவும். பையில் இருந்து சிவப்பு மீனை நீக்கி, இரண்டு மணிநேரத்திற்கு ஒரு சூடான இடத்தில்தான் காய்ச்சி வடிக்க வேண்டும். ஒரு கிண்ணத்தில் சூடான தண்ணீரை ஊற்றவும், உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி சேர்த்து ஒரு கொள்கலனில் நம் மீன் வைக்கவும். பல மணி நேரம் அங்கேயே விட்டுவிடுகிறோம், அது சற்று உமிழ்கிறது. பின்னர் எடுத்து, சிறிது தண்ணீர் இருந்து கசக்கி மற்றும் இறுதியாக ஒரு தனி தட்டில் வைத்து, கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன.

இப்போது நாம் சாலட் நேரடியாக நேரடியாக செல்கிறோம். ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தை எடுத்து, மெதுவாக அதை சூரியகாந்தி எண்ணெய் உள்ளே உறிஞ்சி, சமைத்த பொருட்களின் அடுக்குகளை இடுவதைத் தொடங்குங்கள். முதல் ஒரு சிறிய அரிசி, மேல் நண்டு குச்சிகள் போட்டு, மஞ்சள் கரு, வேகவைத்த அரிசி, உப்பு சிவப்பு மீன், முட்டை வெள்ளை, பச்சை வெங்காயம், நண்டு குச்சிகள் மற்றும் அரிசி கொண்டு தெளிக்க. எங்கள் டிஷ் ஒரு பிளாட் தகடு மீது திரும்ப அது ஒரு நேர்த்தியான ஸ்லைடு மாறிவிடும் என்று. நாம் சிவப்பு கேவியர், இறால்களுடன் அலங்கரித்து மேஜைக்குச் சேவை செய்கிறோம்.