மல்டிவாரேட்டில் சில்

எங்கள் தாய்மார்களும் பாட்டியும்கூட குளிர்காலத்தில் பண்டிகை அட்டவணைக்கு முன் பிரதிநிதித்துவம் காட்டவில்லை. நவீன இல்லத்தரசிகள் பெருகிய முறையில் துரித உணவுகளை தயாரிக்க விரும்புகின்றனர், ஹோலொட்காவின் பாரம்பரிய தயாரிப்பு நேரம் மற்றும் முயற்சியை எடுக்கும் என்று நம்புகின்றனர். ஆனால் இந்த கட்டுரையில் நாம் அனைத்து சந்தேகங்களையும் விடுவிப்போம், ஒரு மல்யுத்தத்தில் குளிர் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று கூறுவோம். இந்த உதவி நன்றி நீங்கள் அடுப்பு அருகில் தொடர்ந்து இருக்க தேவையில்லை, நீங்கள் கூட இரவு அதை திரும்ப முடியும், மற்றும் முக்கிய திட்டத்தின் முடிந்த பிறகு "வெப்பமூட்டும்" முறை அமைக்க, மற்றும் காலை கொட்டும் தொடங்க. பன்முகத்தன்மை உள்ள வைத்திருப்பவர் ஒரு சில எளிய சமையல் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது.

பல்லுயிர் சாகச சிக்கன்

பொருட்கள்:

• கோழி கால் கோழி - 4 பிசிக்கள்.
• கோழி கால்கள் (பாதங்கள்) - 6 பிசிக்கள்.
• வளைகுடா இலைகள் - 4 பிசிக்கள்.
• சராசரி வேகவைத்த கேரட் - 1 பிசி;
• பூண்டு - 4 கிராம்பு;
• தண்ணீர் - 2 எல்;
• உப்பு, கருப்பு மிளகு பட்டாணி - சுவை வேண்டும்.

தயாரிப்பு

எனவே, ஒரு பல்வகை கலவையை எப்படி சமைக்க வேண்டும்? முதலில் நீர் மற்றும் கால்கள் தண்ணீரை ஓட்டினால் நன்றாக துவைக்கலாம். கால்கள் பெரியதாக இருந்தால், நீங்கள் அவற்றை 2-3 பகுதிகளாக பிரிக்கலாம். நாம் பன்னுயிர் ஒரு பானை எல்லாம் வைத்து, தண்ணீர் சேர்க்க, வளைகுடா இலை, பட்டாணி மற்றும் உப்பு சுவை. 3.5 மணி நேரம் - "கஞ்சி" மற்றும் சமையல் நேரம் முறை அமைக்கவும். இந்த நேரத்தில் இறுதியில் நாம் கால்கள் மற்றும் பன்னிரண்டு இருந்து கால் எடுக்க, அது ஒரு பிட் குளிர்ச்சியாக, மற்றும் எலும்புகள் இருந்து இறைச்சி பிரிக்க அனுமதிக்க. வேகவைத்த கேரட் சிறிய வட்டங்கள் அல்லது க்யூப்ஸில் உரிக்கப்பட்டு வெட்டப்படுகின்றன. இறைச்சி துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட அச்சுகளில் தீட்டப்பட்டது, நாம் மேலே ஒரு சிறிய கேரட் வைத்து. நாம் குழம்பு கரைத்து மற்றும் அச்சுகளும் அதை நிரப்ப. பூண்டு உறிஞ்சும் சிறிது கத்தியை அடுக்கி, பின்னர் மெலென்ஸ்கோ வெட்டு. பின்னர் குளிர்ச்சியை கொண்டு அச்சுகளும் பூண்டு சேர்க்கவும். குளிர்ச்சியானது குளிர்ச்சியாக இருக்கும் போது, ​​குளிர்சாதன பெட்டியில் குறைந்தபட்சம் 8 மணி நேரம் அல்லது அதைவிட சிறந்ததாக இருக்கும் - இரவில். ஒரு பன்முகத்தன்மை கொண்ட ஒரு கோழியிலிருந்து ஊற்றுவது அடுப்பில் ஒரு பாரம்பரிய வழியில் சமைக்கப்படுவதை விட மோசமாக உள்ளது, உங்கள் பகுதியிலுள்ள முயற்சிகள் குறைவாகவே தேவைப்படுகின்றன.

ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள மாட்டிறைச்சி மாட்டிறைச்சி

பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி கால் - 1 கிலோ;
• மாட்டிறைச்சி - 500 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• பூண்டு - 1 தலை;
• தண்ணீர் - 1.5 லிட்டர்;
• கருப்பு மற்றும் இனிப்பு மிளகு, பட்டாணி, வளைகுடா இலை, உப்பு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

என் கால்கள் மாட்டிறைச்சி, அவற்றை முழுவதும் வெட்டி மூட்டுகளில் வெட்டி விடுகிறோம். பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் அவற்றை நிரப்பி, கடிகாரத்தை 10 விநாடிகளில் விட்டு விடுங்கள். நீர் அவ்வப்போது மாற்றப்பட வேண்டும். அதற்குப் பிறகு, அவற்றை கத்திகளுடன் சுத்தம் செய்ய வேண்டும். இப்போது பன்மடங்கில் கால்கள் மற்றும் சதை போட்டு, தண்ணீரில் நிரப்பவும், "கஞ்சி" முறையை இயக்கவும், நீர் மூழ்கும் வரை மூடி மூடிவிடாதீர்கள், நீங்கள் நுரை நீக்க வேண்டும். இதன் பிறகு, நீங்கள் உரிக்கப்படுகிற கேரட், வெங்காயம், மிளகு, வளைகுடா இலை மற்றும் உப்பை சுவைக்க முடியும். ஒரு பன்முகத்தன்மை ஒரு குளிர் தயாரிக்கும் நேரம் 5 மணி நேரம் ஆகும். ஒலி சமிக்ஞைக்குப் பிறகு, பத்திரிகை வழியாக கடந்து, பூண்டைச் சேர்த்து, குழம்புக்குள் போடவும். இதன் பிறகு, இறைச்சி அகற்றப்பட்டு, இழைகளால் பிரித்தெடுக்கப்பட்டு, அச்சுக்குள் வைக்கப்படும். மேலே இருந்து நீங்கள் வேகவைத்த கேரட் குவளைகளை வெளியே போட முடியும். வடிகட்டிய குழம்பு கொண்ட பூச்சுகளை பூர்த்தி மற்றும் குளிர்விக்க பிறகு நாம் ஜெல்லி முடக்கம் இல்லை வரை நாம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அதை நீக்க.

ஒரு பன்னிரண்டு பன்றி மற்றும் மாட்டிறைச்சி ஒரு ஜெல்லி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி கால்கள் - 1 கிலோ;
• எலும்பு மீது மாட்டிறைச்சி - 500 கிராம்;
• பன்றி இறைச்சி - 500 கிராம்;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• பூண்டு - 4 கிராம்பு;
• வளைகுடா இலைகள் - 4 பிசிக்கள்.
• வோக்கோசு ரூட் - 2 துண்டுகள்;
• கருப்பு மிளகு (பட்டாணி) - 8 பிசிக்கள்.
• உப்பு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

பன்றி கால்கள், மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி முற்றிலும் கழுவி, நாம் துண்டுகளாக பிரித்து, நாம் பானை multivark போட, அங்கு வோக்கோசு, வளைகுடா இலைகள், கருப்பு மிளகு, வெங்காயம், கேரட் வேர்கள் வைத்து. நாம் மேல் குறிக்கு தண்ணீர் சேர்க்க, ருசிக்க உப்பு சேர்க்கவும். நாங்கள் "கஞ்சி" முறை தேர்வு, மொத்த சமையல் நேரம் 4.5 மணி நேரம், ஆனால் அவ்வப்போது குழம்பு மேற்பரப்பில் இருந்து நுரை நீக்க விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது. சமைக்க முடிந்த பிறகு, இறைச்சியை எடுத்துக்கொள்வோம், சற்று குளிராக இருக்கும் போது, ​​அதை எலும்புகளிலிருந்து பிரிக்கிறோம், அதை நசுக்கி, தயாரிக்கப்பட்ட படிவங்களைப் படிப்போம். குழம்பு உள்ள நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து, துணி பல அடுக்குகள் மூலம் வடிகட்ட மற்றும் வடிவங்களில் அதை ஊற்ற. குளிர்ந்த குளிர்ந்த குளிர்ந்த, விரைவில் அது உறையவைக்கும் என, நீங்கள் அட்டவணை அதை பணியாற்ற முடியும்.

மூலம், நீங்கள் பல்வேறு வகையான இறைச்சி இணைக்க மற்றும் ஒரு multivark உள்ள மாட்டிறைச்சி , பன்றி இறைச்சி மற்றும் கோழி ஒரு குளிர் மாட்டிறைச்சி சமைக்க முடியும். நீங்கள் விரும்புகிற எந்த இறைச்சிப் பொறுத்து, விகிதங்கள் சுதந்திரமாக சரிசெய்யப்படலாம்.