சால்மன் எனப்படும் சால்மன் மிகவும் ருசியான மீன் ஒன்றாகும். அதிலிருந்து உணவுகள் மிகவும் சுத்திகரிக்கப்பட்டவை, ஆச்சரியப்பட முடியாதவை. உணவகங்கள், இந்த மீன் ஒரு வாழ்க்கை தீவில் ஒரு சிறப்பு brazier சமைக்கப்படுகிறது. இது தனியார் வீடுகளின் உரிமையாளர்களால் செய்யப்படுகிறது. ஆனால் இந்த வாய்ப்பைப் பெறாதவர்களைப் பற்றி என்ன? பின்னர் உங்கள் விருப்பம் சர்க்கோன் ஆக்ராவில் சுடப்படும்.
ஏரோக்ரிலில் ஸ்டீக் சால்மன்
பொருட்கள்:
- சால்மன் ஸ்டீக் - 4 துண்டுகள்;
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- புதிதாக மிளகு மிளகு;
- ஜாதிக்காய்;
- கிரீன்ஸ்.
தயாரிப்பு
மீன்களை நன்கு கழுவி, எலும்புகளை அகற்றவும். எலுமிச்சியிலிருந்து சாறு கசக்கி, வெண்ணெய், மிளகு, பருப்பு பூண்டு, ஜாதிக்காய் மற்றும் இறுதியாக வெட்டப்பட்ட கீரைகள் சேர்க்கவும். சுமார் 20 நிமிடங்கள் 220 டிகிரிகளில் கிரில்ல் மற்றும் கிரில்லில் ஸ்டீக்ஸ்களை இடுங்கள். அவ்வப்போது, சமையல் போது, அடுக்குகள் திரும்ப மற்றும் எலுமிச்சை சாஸ் ஊற்ற. ஒரு டிஷ் மீது முடிக்கப்பட்ட steaks வைத்து, பருப்பு கீரைகள் கொண்டு தெளிக்க மற்றும் அட்டவணை சேவை. நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, aerogrill உள்ள சால்மன் இந்த செய்முறையை மிகவும் எளிது, ஆனால் அது சுவை மோசமாக இல்லை.
ஏரோக்ரிலில் படலம் உள்ள சால்மன்
பொருட்கள்:
- மாமிசத்தை அல்லது சால்மன் வடிப்பான்;
- சோயா சாஸ் - 1 டீஸ்பூன்;
- ஆப்பிள் சாறு வினிகர் - 1 டீஸ்பூன்;
- மாண்டரின் - 1 PC;
- இஞ்சி வேர்;
- உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு
மீன் நன்கு கழுவி அதை ஒதுக்கி வைக்கவும். மீன் ஒரு இறைச்சி தயார். சோயா சாஸ் மற்றும் வினிகர் கலந்து. மான்ரிரி கசிவு மற்றும் இறைச்சி சேர்க்க. புதிய இஞ்சி வேர், நன்றாக துருவல் மீது ஊற்றவும் மற்றும் இறைச்சி சேர்க்க. உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை. தயாராக மீன் fillets இறைச்சி உள்ள இடுகின்றன, மற்றும் இருபுறமும் 20 நிமிடங்கள் நன்றாக அதை ஊற. படலம் மீது ஊறுகாய்காட்டி மீன் வைக்கவும் மற்றும் மீதமுள்ள மீதமுள்ள ஊற்ற. 200 டிகிரிகளில் 20 நிமிடங்கள் ஏர்ராரிலில் மெதுவாக உறை மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுவைக்கலாம்.
ஏரோக்ரிலில் சால்மன் இருந்து ஷிஷ் கப்பாப்
பொருட்கள்:
- சால்மன் சல்லடை - 1 கிலோ;
- ஆலிவ் - 1 பானை;
- சோயா சாஸ் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெள்ளை வைன் - 200 மில்லி;
- லெமனேட் - ¼ ஸ்டம்ப்;
- மீன்களுக்கான மசாலா;
- எலுமிச்சை;
- கிரீன்ஸ்;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
மீன் துண்டுகளை வெட்டி அதே துண்டுகளாக வெட்டி. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், மது, எலுமிச்சை மற்றும் சோயா சாஸ் கலந்து. மசாலா, உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். ஒரு இறைச்சியில் மீன் வைத்து 2 மணி நேரம் குளிர்ந்த இடத்தில் விட்டு விடுங்கள். சிறப்பு மரத்தில் சல்மோன் வடிகட்டு சரம் (அல்லது அல்லாத மர) skewers, ஆலிவ் இறைச்சி மாற்று. விரும்பினால், நீங்கள் ஆப்பிள் மற்றும் சிவப்பு மணி மிளகு துண்டுகள் ஒரு ஜோடி சேர்க்க முடியும். 260 டிகிரி சுமார் 20 நிமிடங்கள் ஏரோக்ரிலில் உள்ள நடுத்தர கிரில்லை சுட்டுக்கொள்ள ஷேவிங் கேபாப். மீதமுள்ள ஆலிவ்கள், கீரைகள் மற்றும் எலுமிச்சைகளுடன் ஷிஷிங் கேபாப்பை முடிக்கவும்.