முட்டைக்கோஸ் இருந்து Solyanka

பல காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சியை கூடுதலாக கொண்டு முட்டைக்கோஸ் முட்டைக்கோஸ் பிரபலமாக ஹாலோஃபைட் என்று அழைக்கப்படுகிறது. Solyanka ஒவ்வொரு உணவு மற்றும் அதன் உணவு பல தேசிய வகைகள் பல சொந்த சமையல் நாம் இன்னும் சமையல் பற்றி விவாதிக்க வேண்டும்.

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் sausages இருந்து Solyanka

பொருட்கள்:

• இளம் முட்டைக்கோஸ் (சிறிய) தலை;
• sausages அல்லது sausages - 210 g;
• பன்றி இறைச்சி - 320 கிராம்;
• வெள்ளை வெங்காயம் - 75 கிராம்;
• கேரட் - 80 கிராம்;
• தக்காளி பேஸ்ட் - 40 கிராம்;
• லாரல் இலை - 4 துண்டுகள்;
• மிளகு பட்டாணி - 7-8 துண்டுகள்.

தயாரிப்பு

வெங்காயம் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெங்காயம், வெங்காயம் மற்றும் லாரல் இலைகள் ஆகியவற்றை சேர்த்து பிரேசியரில் வைக்கவும். தண்ணீரை அல்லது குழம்புடன் வெண்ணெய் அல்லது கொத்தகத்தின் உள்ளடக்கங்களை ஊற்றவும், அதில் அரை மூடி, பின்னர் தீவையும், 15-20 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.

முட்டைக்கோசு சுத்திகரிக்கப்பட்ட போது, ​​அது சாஸஸ் மற்றும் பன்றி இறைச்சியை எடுத்துக்கொள்ள நேரம். எண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு, வறுக்கவும் அனைத்து இறைச்சி பொருட்கள் வரை சமைத்த வரை, வாணலி மீது வெங்காயம் சேர்த்து, வெளிப்படைத்தன்மை அவர்களை சேர்க்க, பின்னர் தக்காளி பசை கொண்டு வறுத்த கலந்து முட்டைக்கோஸ் செய்ய brazier மாற்ற. முட்டைக்கோசு மென்மையானதாக இருக்கும்போதே - இது ஹாட்ஜெட்காரைப் பரிசோதிக்கவும், சாப்பிடுவதற்கு முன் சுவைக்க சுவைகளைச் சேர்க்கவும் நேரம்.

நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு பலவந்தமாக ஒரு உப்பு முட்டைக்கோசு செய்முறையை மீண்டும், முதலில் வெங்காயம் கொண்டு இறைச்சி வறுக்கவும், பின்னர் மசாலா மற்றும் திரவ கொண்டு கேரட், கேரட் மற்றும் தக்காளி சேர்த்து.

காளான்கள் கொண்ட பழம் புதிய முட்டைக்கோஸ்

முட்டைக்கோஸ் இருந்து இந்த மெலிந்த saltchanka மாறுபாடு சோம்பேறி முட்டைக்கோசு ரோல்ஸ் அடிப்படை இருந்து எடுக்கப்பட்ட. தேவையானால், செய்முறையிலிருந்து அரிசி முற்றிலும் வேறொரு காய்கறிப் பொருட்களுடன் தானியத்தை மாற்றியமைக்க முடியும்.

பொருட்கள்:

• ஆலிவ் எண்ணெய் - 15 மிலி;
• வெள்ளை வெங்காயம் - 110 கிராம்;
• பூண்டு கிராம்பு - 4 பிசிக்கள்.
• முட்டைக்கோஸ் தலைவர் - 1 PC;
• சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி (அல்லது புதிய தக்காளி) - 800 கிராம்;
• தக்காளி பேஸ்ட் - 80 கிராம்;
• தண்ணீர் 350 மில்லி;
• பிடித்த காட்டு காளான் - 320 கிராம்;
• வேகவைத்த காட்டு அரிசி - 1 டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

வெண்ணெய் கொண்டு வெங்காயம், வறுக்கவும் வெங்காயம் வறுக்கவும் உப்பு பிறகு (தேவைப்பட்டால் சமைத்த) காளான காளான், மற்றும் தயாராக வரை அரை நிமிடம், அவர்களுக்கு பூண்டு சேர்க்க. பூண்டு நறுமணத்தை விட்டு, புதிய இளம் முட்டைக்கோசு துண்டாக்கப்பட்ட இலைகளுடன் வறுத்தவுடன், தக்காளி மற்றும் தக்காளி விழுது, மசாலா, நீர் அல்லது குழம்பு அனைத்தையும் ஊற்றவும். குறைந்தபட்சம் 15-20 நிமிடங்களுக்கு முட்டைக்கோசு காய்கறியைப் பிழிந்தெடுக்க வேண்டும், பிறகு வேகவைத்த அரிசி சேர்த்து 10 நிமிடங்களுக்கு டிஷ் சமைக்கலாம்.

அத்தகைய உணவுக்கு அழகுபடுத்த தேவையில்லை, ஆனால் பணியாற்றும் போது உண்ணும் திராட்சை நிறைந்த புதிய ரொட்டியின் துண்டுகள் கட்டாயமாக இருக்கின்றன.

ஒரு ருசியான முட்டைக்கோசு கலவை ஒரு செய்முறையை

பொருட்கள்:

• புளிப்பு முட்டைக்கோஸ் - 1 கிலோ;
• தரையில் மாட்டிறைச்சி - 480 கிராம்;
• புகைத்த பேக்கன் - 240 கிராம்;
• புகைபிடித்த sausages - 312 g;
• வெள்ளை வெங்காயம் - 95 கிராம்;
• பூண்டு கிராம்பு - 2 பிசிக்கள்.
• அரிசி - 45 கிராம்;
• லாரல் இலைகள் - 2 துண்டுகள்;
• தக்காளி பேஸ்ட் - 15 கிராம்;
• நீர் 720 மில்லி;
• தாவர எண்ணெய் - 30 மிலி.

தயாரிப்பு

சார்க்ராட் அதிகமாக அமிலமாக இருந்தால், சமையல் முன் குளிர்ந்த நீரில் அதை கழுவவும், அதிகப்படியான திரவத்தை வடிகட்ட அனுமதிக்கவும். வேகவைத்த எண்ணெயில் வெங்காயம் சேர்த்து பன்றி இறைச்சி, பூண்டு சேர்த்து, அரை நிமிடம் கழித்து வெட்டப்பட்ட வெங்காயம் துண்டு துண்தாக வெட்டிய இறைச்சி. முதுகெலும்பு இழுக்கும் போது, ​​ஆனால் இன்னும் ஒரு தங்க மேலோடு மூடி, முட்டைக்கோசு அனைத்தையும் கலந்து, பத்திரிகையின் ஊடாக கடந்து 250 மிலி தண்ணீரை ஊற்றுவோம். முட்டைக்கோசு அரை மணி நேரம் அடுக்கி வைக்கவும், பின்னர் மீதமுள்ள தண்ணீர், அரிசி, தக்காளி விழுது, மற்றும் குறைந்த வெப்ப மீது மூடி கீழ் மற்றொரு அரை மணி நேரம் வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ளடக்கங்களை இளங்கொதிவா.

ஹாட்ரொட் மணம் செய்யும் பொருட்டு, நீங்கள் அடுப்பில் இருக்கும் முட்டைக்கோசு இலைகளை அடுக்கி வைக்கலாம், மேலும் டிஷ்மில் மீதமுள்ள திரவத்தை விரும்பினால், 10-12 நிமிடங்களுக்கு முன்னதாகவே தயார் செய்யுங்கள். அதனால் முட்டைக்கோஸ் எரித்ததில்லை.