தண்ணீர் மீது முத்து கஞ்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

இது எங்கள் மெனுவில் அரிதாக தோன்றும் என முத்து பார்லி ஒரு பிரபலமான கஞ்சி என அழைக்கப்படக்கூடாது. ஆயினும்கூட, அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, இனிமையான சுவை மற்றும் குறைந்த செலவினால்தான், அதன் முந்தைய நிலைக்கு அது மீண்டும் புதுப்பிக்கப்பட வேண்டும். தண்ணீர் மீது முத்து கஞ்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை பற்றிய கூடுதல் விவரங்கள், இந்த விஷயத்தில் நாம் சொல்லுவோம்.

பெர்ல் கஞ்சி - நீர் மீது செய்முறை

பொருட்கள்:

• முத்து பார்லி - 110 கிராம்;
• நீர் - 275 கிராம்.

தயாரிப்பு

பெர்லோவ்கா, பீன்ஸ் சேர்த்து, மிக நீண்ட காலமாக சமைக்கப்படுவதில்லை, அதனால் தயாரிப்பு துவங்குவதற்கு முன்பே இரவில் எப்போதும் நீர் நிற்கும். இந்த சமையல் தொழில்நுட்பம் உன்னதமானதாக கருதப்படுகிறது மற்றும் ஒரு அற்புதமான விளைவை அளிக்கிறது. மற்றவற்றுடன், சரியான முத்து பாலாவை நீரில் தயாரிப்பது இரண்டு கட்டங்களில் நடைபெறுகிறது: முதன் முதலில் தானியங்கள் களைத்து, பின்னர் மண் பாண்டத்தில் சுடப்படுகின்றன - அதனால் அவை நூற்றாண்டுகளுக்கு முன்பு சமைக்கப்பட்டன.

இரவு முழுவதும் ஒரு துண்டில் துவைக்க, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மீது ஊற்றவும் மற்றும் சுத்தமான தண்ணீரில் ஊற்றவும், அது 3 செமீ பற்றி மூளைக்கு மூடுகிறது, கொதித்த பிறகு, அரை மணி நேரம் மூடி கீழ் குறைந்த வெப்பத்தில் எல்லாவற்றையும் விட்டு விடுங்கள். தயாராக கஞ்சி அரை கண்ணாடி (உலர் தானியங்கள் ஒரு கண்ணாடி மீது) உப்பு கொதிக்கும் தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு தாராள ஸ்பூன் வைத்து. 20 நிமிடங்களுக்கு 130 டிகிரி அடுப்புக்கு ஒரு preheated எல்லாவற்றையும் விடுங்கள்.

ஊறவைத்தல் இல்லாமல் ஒரு செய்முறையை - சரியாக தண்ணீர் மீது முத்து gruel சமைக்க எப்படி

பொருட்கள்:

• முத்து பார்லி - 115 கிராம்;
• தண்ணீர் - 545 கிராம்.

தயாரிப்பு

முத்து பார்லி சமைக்க நேரம் இல்லை என்றால், அது ஊறவைத்தல் இல்லாமல் தயாராக இருக்க முடியும். இதன் விளைவாக, தானியமானது கிளாசிக்கல் செய்முறைக்கு ஏற்ப தயாரிக்கப்பட்ட தானியங்களைவிட சற்று அதிக அடர்த்தியாக இருக்கும்.

தயாரிப்பு முன், பார்லி கழுவி, பின்னர் ஐந்து முறை தண்ணீர் ஊற்றினார். கொதிநிலை, வெப்பம், வழக்கம் போல், நாம் ஒரு மணி நேரத்திற்கு மூடி கீழ் வசிப்பதற்காக கஞ்சி குறைக்கிறோம். தயாரிப்பு முடிவிற்கு அருகே, முத்து பட்டை உப்பு, மற்றும் இறுதியில் நீங்கள் வெண்ணெய் ஒரு துண்டு வைக்க முடியும். இதன் விளைவாக தண்ணீர் ஒரு அழகான தளர்வான crumbly கஞ்சி உள்ளது.

ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள நீர் மீது முத்து கஞ்சி எப்படி சமைக்க சுவையானது?

பொருட்கள்:

• முத்து பார்லி - 125 கிராம்;
• நீர் - 255 கிராம்.

தயாரிப்பு

சமைத்த கஷ்ஷுடன் மல்ஹார் செய்தார்: அவை உறைந்தவை, எரிக்கப்படாமல், கூடுதலாக, உங்கள் பங்கு இல்லாமல் தயாரிக்கப்படலாம். சமையல் முன், முத்து பார்லி குறைந்தபட்சம் 3 மணி நேரம் ஊற வேண்டும். வீங்கிய தானியங்கள் ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றப்பட்டு, ஒரு பெரிய அளவிலான நீரில் இரண்டு முறை ஊற்றப்படுகின்றன. அடுத்து நீங்கள் வெண்ணெய் ஒரு துண்டு அனுப்ப முடியும், மற்றும் அது ஒரு உப்பு ஒரு சிட்டிகை தேவைப்படுகிறது. அடுத்து, "Kasha" அல்லது "Pilaf" முறைமையைத் தேர்ந்தெடுக்கவும், டைமர் சாதனத்தை நம்பவும் மட்டுமே உள்ளது. குறைந்த பட்ச அளவுள்ள தானியத்தின் விலை குறைந்தது, ஆனால் மெதுவாக மாறிவிடும், இது எரிவாயு மீது சமையல் செய்யும் போது வேகத்தை அடைய முடியாது.