ருசியான வீட்டில் ரொட்டி குச்சிகள் அனைவருக்கும் ருசிக்கும். அவர்கள் எந்த சாஸ் அல்லது ஜாம் சரியான உள்ளன. ரொட்டி குச்சிகள் நன்றாக இருக்கும், உங்கள் குடும்பம் இரவு உணவுக்காக காத்திருக்கும்.
ரொட்டி குச்சிகள் - செய்முறை
பொருட்கள்:
- மாவு - 450 கிராம்;
- தண்ணீர் 250 மிலி;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- புதிய ஈஸ்ட் - 20 கிராம்;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உப்பு - 0,5 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
- சூடான நீரில், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு கலைக்கவும். பின்னர் ஈஸ்ட் சேர்க்க மற்றும் அவர்கள் கலைக்க வரை காத்திருக்க. அரை மாவு சேர்த்து நன்றாக அசை. வெண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் மாவை ஊற்ற, மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. மாவை கைகள் பின்னால் விழ வேண்டும். மாவு தயாராக இருக்கும் போது, சிறிது எண்ணெய் சேர்த்து அதை 45 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான இடத்தில் வைத்து. மாவை ஏற்றும்போது, அதை சிறிது கலக்கவும், பின் சிறு பந்துகளாகப் பிரிக்கவும். பந்துகளில் இருந்து 1 செ.மீ. தடிமனாக அடுக்கி வைக்கவும். 220 டிகிரிக்கு அடுப்பை அடுக்கி, 25 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சமைக்கும். முடிந்ததும் குச்சிகளை தண்ணீருடன் தூவி, ஒரு துண்டுடன் மூடி, ஒரு நிமிடம் நிமிடம் படுத்திருக்கலாம்.
ரொட்டி கொண்டு ரொட்டி குச்சிகள்
பொருட்கள்:
- மாவு - 350 கிராம்;
- தண்ணீர் - 200 மில்லி;
- சீஸ் - 100 கிராம்;
- உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 1 டீஸ்பூன்;
- தேன் - 1 டீஸ்பூன்;
- உப்பு - 0,5 தேக்கரண்டி.
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி;
- பால் - 50 மிலி;
- எள் விதைகள்.
தயாரிப்பு
உப்பு சேர்த்து மாவு கலந்து, ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும். சூடான நீரில் தேன் சேர்த்து ஈஸ்ட் சேர்த்து, மாவு சேர்க்கவும். மாவை சலிக்காமல் மற்றும் ஒரு சூடான இடத்தில் ஒரு மணி நேரம் அதை விட்டு. மாவை உகந்தது போது, அதை grated சீஸ் சேர்க்க மற்றும் சோதனை முழுவதும் அதை விநியோகிக்க நன்றாக கலந்து. மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் நிற்க மாவை விட்டு. மாவை ஒரு தட்டையான கேக் 5 செ.மீ. தடித்து, பால் கொண்டு அதை கொதிக்க மற்றும் இருபுறமும் எள் தெளி. கேக் 1 செ.மீ. தடிமனான பட்டைகளாக வெட்டி, எண்ணெய் பேக்கிங் தட்டில் மற்றும் 180 டிகிரி 25 நிமிடங்கள் குச்சிகளை சுட வேண்டும்.
ஒரு மாற்றத்திற்காக, அரை ரொட்டிகளையும் எலுமிச்சை விதைகள் கொண்டு, பாப்பி விதைகள் மூலம் அரை தூவி வைக்கலாம்.