பிராங்பேர்ட்டர்ஸ் எங்கள் நாட்டில் மிகவும் பிடித்த மற்றும் பிரபலமான உணவுகளில் ஒன்றாகும், சமீபத்தில் பல இல்லத்தரசிகள் வீட்டில் சமைக்க விரும்புகிறார்கள், மற்றும் ஒரு கடையில் வாங்கவில்லை. வீட்டில் சாஸ்சைகளை தயாரிப்பது மிகவும் நேரத்தை எடுத்துக்கொள்வதில்லை, ஆனால் அதே நேரத்தில் நீங்கள் அதிக தரம் கொண்ட ஒரு தயாரிப்பு மற்றும் ஒரு கடையை விட அதிக சுவையுள்ள விருப்பத்தை பெறுவீர்கள்.
வீட்டில் சாஸ்ஸுகள்
வீட்டில் sausages செய்யும் முக்கிய நன்மை நீங்கள் அதை சமைக்க எந்த இறைச்சி வகை தேர்வு செய்யலாம், மற்றும், நிச்சயமாக, பொருட்கள் இயற்கை.
பொருட்கள்:
- இறைச்சி - 1 கிலோ;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- பால் - 50 மிலி;
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
- உப்பு, ஜாதிக்காய், மிளகு;
- வேகவைத்த தண்ணீர்;
- ஆட்டுக்குட்டியின் குடல்கள்.
தயாரிப்பு
நீங்கள் உங்கள் வீட்டு முலைக்காம்புகளை தயார் செய்வதற்கு முன், நீங்கள் நல்ல கொழுப்பு இறைச்சியைத் தேர்ந்தெடுத்து அதை அரைக்க வேண்டும். பின்னர் இறைச்சி முட்டை, வெட்டப்பட்டது வெண்ணெய், பால் மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். நன்றாக அனைத்து பொருட்கள் கலந்து, திணிப்பு தண்ணீர் சேர்த்து. நீங்கள் ஈரத்தை பெற வேண்டும், பின்னர் சாஸஸ் ஜூசி இருக்கும். முடிந்ததும் நறுக்கியது இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பப்படும்.
Guts கழுவும், மற்றும் தயார் திணிப்பு அவர்களை பொருட்களை, ஷெல் கூட அடைக்கப்படவில்லை என்று உறுதி, இல்லையெனில் அது சிதைப்பதற்கு முடியும். குடலிறக்கத்தின் விளிம்புகளை ஒரு முடிவில் நூல் கொண்டு கட்டி. பின்னர் sausages பல துளையிடல் செய்ய, மற்றும் 70-90 டிகிரி 50 நிமிடங்கள் ஒரு வெப்பநிலையில் அவர்களை சமைக்க, ஆனால் தண்ணீர் கொதிக்க கூடாது என்று நினைவில், நீங்கள் ஒரு ஒழுங்காக தயாரிக்கப்பட்ட அரை இறுதி தயாரிப்பு கிடைக்கும். அத்தகைய sausages வரை 5 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும், மற்றும் தங்க பொறி அல்லது சமையல் வறுக்கப்படுவதற்கு முன் மேஜையில் பணியாற்றினார்.
வீட்டில் தொத்திறைச்சி செய்முறை
வீட்டில் sausages பின்வரும் செய்முறையை விசித்திரம் அவர்கள் துருக்கி நறுக்கப்பட்ட இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும், இதன் காரணமாக, அவர்கள் மிகவும் மென்மையான உள்ளன. கூடுதலாக, நீங்கள் குடல்கள் இல்லாமல் வீட்டில் sausages செய்ய எப்படி கற்று கொள்கிறேன்.
பொருட்கள்:
- துண்டு துண்தாக துருவல் (அல்லது fillet) - 600 கிராம்;
- பால் - 100 மில்லி;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- உப்பு, மிளகு, மஞ்சள், மிளகு, உலர்ந்த மூலிகைகள் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
நீங்கள் ஒரு வடிகட்டி வாங்கி இருந்தால், இறைச்சி சாணை மூலம் அதை கடந்து. பிறகு பால், மசாலா மற்றும் முட்டை ஆகியவற்றை தயார் செய்யப்பட்ட திணிப்புடன் சேர்க்கவும். எல்லாம் அசை. இப்போது உணவுப் படம் எடுத்து, அதில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி துண்டு போட்டு, தொத்திறைச்சியில் போட்டு, படத்தின் முனைகளை கட்டி விடுங்கள். தண்ணீர் கொதிக்க, அதில் ஊறுகாய்களையும் போட்டு 7 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். சிறிது குளிர்ச்சியான சாஸ்கள் முடிந்தன மற்றும் மேஜையில் பணிபுரிகின்றன.