நீங்கள் விட்டுச்சென்ற உருளைக்கிழங்கு அழகுபணத்தை நீங்கள் அணுகினால், நீங்கள் சிறப்பு சமையல் திறமை இல்லாமல் ஒரு சுருக்கமான நேரத்தில் ஒரு தன்னாட்சி உணவு சமைக்கலாம். உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் அடிப்படையில் முட்டை மற்றும் மாவு முறை கூடுதலாக மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு. அவற்றை பூர்த்தி செய்வது பல்வேறு வகையான பொருட்களுக்கு சேவை செய்யலாம், உதாரணமாக, புதிய அல்லது சார்க்ராட் , இறைச்சி அல்லது மீன் இறைச்சி, காளான்கள், காய்கறிகள் ஆகியவற்றை சுத்தப்படுத்துகிறது.
முட்டைக்கோஸ் மற்றும் அவற்றை தயாரிப்பதற்கான வழிகளில் உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் சிலவற்றை கருதுங்கள்.
உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் சமைக்க எப்படி ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் முட்டைக்கோஸ்?
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 2 கிலோ;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 1 கிலோ;
- மாவு - 250 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 100 மில்லி;
- கேரட் - 300 கிராம்;
- வெங்காயம் - 300 கிராம்;
- தக்காளி பேஸ்ட் - 50 கிராம்;
- லாரல் இலைகள் - 2 துண்டுகள்;
- மிளகு வாசனை பட்டாணி - 3 பிசிக்கள்.
- உப்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
என் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சமையல்காரர் வரை தண்ணீர் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள சமைக்க. உருளைக்கிழங்கு வெளியாகும் போது, நாம் துண்டுகளை பூர்த்தி செய்ய தயார். காய்கறி எண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு கூடுதலாக சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோசு மற்றும் வறுக்கவும் பரவியது. காஸானோவை விட மேலோட்டமாக நாம் ஒரு முட்டைக்கோஸை மாற்றி விடுகிறோம். நாம் ஒரு பெரிய grater உரிக்கப்படுவதில்லை கேரட் வழியாக கடந்து க்யூப்ஸ் வெங்காயம் மற்றும் நாம் அவற்றை kazanok அனுப்ப. நறுக்கப்பட்ட மிளகு, வளைகுடா இலை, தக்காளி விழுது மற்றும் அரைக்கால் வேகவைத்த தண்ணீரை சேர்க்கவும், முப்பரிமாண நாற்பது நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் மூடிமறைக்கலாம். முட்டைக்கோசு குளிர்ந்து விடட்டும்.
வெல்டிட் உருளைக்கிழங்கு ஒரு இறைச்சி சாணை கொண்டு உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் grinded. இந்த செயல்திறனை ஒரு பிளெண்டருடன் செய்யுமாறு உகந்ததாக இல்லை, ஏனெனில் gluing பண்புகள் மீறப்படுகின்றன.
நாங்கள் 2 முட்டைகளை உடைத்து, மஞ்சள் கருவிலிருந்து புரதத்தை பிரிக்க, முதலில் உருளைக்கிழங்கிற்கு மஞ்சள் கருவைச் சேர்க்கவும், பின்னர் வெள்ளையர், ஒரு முட்கரண்டி அல்லது கொரோலாவுடன் தூண்டவும். பிறகு சுவைத்து உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். மேஜையில் நாம் மாவு அடுக்கி, அதில் பொடியாக நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு ஊற்றவும். மாவு கொண்டு தெளிக்கவும், மீள்தன்மை வரை சலிக்கவும்.
தொகுதி இருந்து நாங்கள் பிளாட் கேக்குகள் பகுதிகள், நாம் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் வைத்து அங்கு. துண்டுகள் உருவாகி, வறுத்த உருளைக்கிழங்கில் வறுக்கவும். புளிப்பு கிரீம் உடன் பரிமாறவும்.
மிளகாய் மற்றும் காளான்கள் கொண்ட மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கு பட்டி
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 1000 கிராம்;
- முட்டை கோழி - 3 துண்டுகள்;
- மாவு - 100 கிராம்;
- சார்க்ராட் - 400 கிராம்;
- கேரட் - 100 கிராம்;
- சாம்பியன்கள் - 200 கிராம்;
- வெங்காயம் - 250 கிராம்;
- மிளகு தரையில் கருப்பு - ருசிக்கும்;
- தாவர எண்ணெய் - 80 கிராம்;
- மசாலா - சுவைக்கு;
- உப்பு - ருசிக்க;
- சர்க்கரை - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
25 நிமிடங்களுக்கு சமைத்த உருளைக்கிழங்கு பீல். தண்ணீரை ஊற்றி, ஒரு நொறுக்குறியைப் பயன்படுத்தி நாம் ஒரு பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு செய்து அதை குளிர்ச்சியாக விடுங்கள். பின்னர் முட்டை ஓட்டவும், ஒரு மாதிரியான நிலைக்கு வெண்ணெய், உப்பு, வெங்காயம் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்.
வெங்காயம் சிறு துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது. Champignons முற்றிலும் கழுவி மற்றும் மெல்லிய கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன. நாம் அண்ணாவின் மீது சர்க்கரையை முயற்சி செய்கிறோம், அது வலுவாக அமிலமாக இருந்தால், அதை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், தண்ணீரை ஓட்டவும். திரவத்தை சுத்தப்படுத்த நேரம் கொடுங்கள்.
சூடான வறுக்கவும் பாணியில் காய்கறி எண்ணெய் சேர்க்க மற்றும் ஐந்து நிமிடங்கள் வெங்காயம் வறுக்கவும். பின்னர் செய்தால் காளான்கள் மற்றும் குண்டு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். மற்றொரு வறுக்கப்படும் பான் இடம் சார்க்ராட் மீது preheated எண்ணெய், சுவை சேர்க்க ஒரு மணி நேரம் ருசிக்க மற்றும் குண்டு கொண்டு சர்க்கரை, சீசன் சேர்க்க. சுவைத்து உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, கலவை காளான் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் வெகுஜன கலந்து. நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது.
மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கிலிருந்து நாங்கள் கேக்குகள் செய்கிறோம், நிரப்பப்பட்ட ஒரு அரை தேக்கரண்டி போட்டு, விளிம்புகளைப் பறித்து, ஒரு ஓவல் பாட்டினை உருவாக்குகின்றன. வறுத்த உருளைக்கிழங்கு பைட்டுகள் இருபுறமும் சூடான தாவர எண்ணெயில் ஒரு ரட்லி, அழகான வண்ணம். புளிப்பு கிரீம் உடன் பரிமாறவும்.