அஸ்ஸிக்காவை கிட்டத்தட்ட அனைத்து உணவுகளிலும் சேர்க்கலாம் - கூட போர்ஸ் ஷாட், கூட Stews இல். நீங்கள் எந்த டிஷ் சுவை மூலம் வெறுமனே அதை நிரப்ப முடியும். சிறந்தது, அது பாத்திரத்தில் மென்மையாக உள்ளது. பொதுவாக, இது சுவை ஒரு விஷயம். இப்போது நாங்கள் வீட்டில் எப்படி அஜிகா செய்ய வேண்டும் என்று சொல்வோம்.
வீட்டில் ஒரு கூர்மையான அஜ்ஜிகா எப்படி செய்ய வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- இனிப்பு மிளகு - 1,5 கிலோ;
- சூடான மிளகு - 200 கிராம்;
- தக்காளி - 2 கிலோ;
- பூண்டு - 4 கிராம்பு;
- சர்க்கரை - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வினிகர் 9% - 100 மிலி.
தயாரிப்பு
முதன்முதலாக அட்ஜிகாவுக்கு அனைத்து காய்கறிகளும் என் கவனத்தைத் திருப்பின. முதல் நாம் இறைச்சி சாணை உள்ள தக்காளி திருப்ப, ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள வெகுஜன வைத்து தீ அதை வைத்து. இந்த நேரத்தில், சுத்திகரிக்கப்பட்ட இனிப்பு மிளகு ஒரு இறைச்சி சாணை திசை திருப்பி உள்ளது. கசப்பான மிளகு, நாம் சரியாக அதே செய்ய, மட்டுமே அதை சுத்தம் செய்ய அவசியம் இல்லை, விதைகள் மட்டுமே சுவை மற்றும் வாசனை தரும் என்பதால். அதே அளவு நாம் அனுப்பும் மற்றும் பூண்டு பூண்டு. தக்காளி வெகுஜனத்தில் கொதிக்கும் துவக்கத்திலிருந்து சுமார் 30 நிமிடங்கள், நாம் முறுக்கப்பட்ட மிளகு வைத்து, 30 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து, அதனால் அதிக ஈரப்பதம் ஆவியாகிவிடும். சமையல் செயல்முறையின் கலவையில் கலக்க வேண்டும். பின்னர், சூடான மிளகு, பூண்டு சேர்த்து 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் வினிகர் பாகங்கள் சேர்க்க மற்றும் adzhika சுவை நன்றாக உள்ளது. எனவே தனிப்பட்ட விருப்பங்களை பொறுத்து முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு சுவை சரிசெய்ய முடியும். கூர்மையான அஸ்திகிகா கருத்தடை ஜாடிகளை மற்றும் ரோல் மீது ஊற்றினார்.
ஒரு கச்சா நடிகரை எப்படி உருவாக்குவது?
பொருட்கள்:
- தக்காளி - 2 கிலோ;
- சூடான மிளகு - 3 பிசிக்கள்.
- இனிப்பு மிளகு - 3 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்.
- பூண்டு - 4 கிராம்பு;
- தாவர எண்ணெய் - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வினிகர் - 4 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
தக்காளியில் நாம் வெண்கலத்தை வெட்டி, விதைகளிலிருந்து மிளகு, மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டுகளை சுத்தம் செய்வோம் - உமிவிலிருந்து. நாம் ஒரு இறைச்சி சாணை தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் திருப்ப. நன்றாக கலந்து, உப்பு, எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் சேர்த்து. எல்லாம், விரைவாகவும் எளிமையாகவும், ஆனால் சுவையாகவும், மிகவும் பயனுள்ளதாகவும் இருக்கும் Adzhika தயாராக உள்ளது.
ஒரு அப்காசிக் அத்கிகாவை எப்படி உருவாக்குவது?
பொருட்கள்:
- சூடான மிளகு - 30 பிசிக்கள்.
- பூண்டு - 15 denticles;
- கொத்தமல்லி - 4 தேக்கரண்டி;
- உப்பு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- ஜிரா - 2 தேக்கரண்டி;
- வெந்தயம் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெந்தயம் விதைகள் - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
விதைகளில் இருந்து கூர்மையான மிளகையை நாம் அகற்றிவிட்டு, வால்களை அகற்றுவோம். பூண்டு கிராம்புகளை சுத்தம் செய்வோம். பூண்டு தயாரிக்கப்பட்ட மிளகுத்தூள் ஒரு இறைச்சி சாணை மீது திருப்ப அல்லது ஒரு கலப்பான் அரை. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் வெகுஜன பரவி, உப்பு மற்றும் கலந்து சேர்க்க. நறுமண பொருட்கள் வலுவான நறுமணத்தை வெளியேற்றும் வரை சூரை மற்றும் கொத்தமல்லி வெப்ப உலர்ந்த வறுக்கவும், வறுக்கவும். உடனடியாக ஒரு தட்டு அவற்றை ஊற்ற, மீதமுள்ள மசாலா சேர்த்து அனைத்து ஒன்றாக ஒரு காபி grinder உடன் அரை. மாவு நிலைக்கு அரைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, அரைக்கோளமாக இருப்பது நல்லது. பூண்டு மற்றும் கலவையுடன் மிளகு மீது மசாலா மசாலா ஊற்றவும். எல்லாம், மணம் மற்றும் மிகவும் கூர்மையான adzhika முற்றிலும் பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது.
குளிர்காலத்தில் ஒரு சுவையான Adzhika செய்ய எப்படி?
பொருட்கள்:
- சிவப்பு பெல் மிளகு - 20 பிசிக்கள்.
- பூண்டு - 20 denticles;
- பெரிய தக்காளி - 8 பிசிக்கள்.
- சர்க்கரை - 1 கப்;
- வினிகர் - 1 கப்;
- வோக்கோசு - 1 கொத்து;
- காய்கறி எண்ணெய் மணமற்ற - 1 கண்ணாடி;
- உப்பு - 30 கிராம்;
- சூடான மிளகு - 3 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
மிளகுத்தூள், நாங்கள் கோர் மற்றும் பெடூன்களை வெட்டி, ஒன்றாக தக்காளி நாம் ஒரு இறைச்சி சாணை அல்லது ஒரு கலப்பான் உள்ள அரை. ஒரு வெந்தயத்தில் வெங்காயம் போட்டு, அதை நெருப்பில் போடுவோம். கொதித்து, சுமார் 20 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும். இதற்கிடையில், பூண்டு, சூடான மிளகு அரைத்து, விளைவாக வெகுதூரம் வெட்டப்பட்ட ஒரு வெகுஜனத்தை சேர்த்து, மேலும் 10 நிமிடம் வேகவைக்கவும். இப்போது சர்க்கரை, உப்பு தூவி, மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் வினிகர், வெண்ணெய் மற்றும் கொதிக்க ஊற்ற. கிட்டத்தட்ட இறுதியில், நொறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு சேர்த்து மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பிறகு, கிருமிகளால் வடிக்கப்பட்டு, கிருமிகளால் ஊற்றவும்.