கள்ளத்தனமான ருபாரிய செப்சர்ஸ்களின் வடிவில் கடுமையான உணவு வகைகளை எதிர்க்கலாம். ஆனால் அத்தகைய சிற்றுண்டியைச் சாப்பிடும் விளைவுகள், ஒரு செபரேக்கில் சமைக்கப்படும், எப்போதும் விரும்பத்தக்கவை அல்ல. ருசித்து மகிழ்வதுடன், ஒரு பழங்கால, நொறுக்கப்பட்ட எண்ணெயில் இருந்து குறைந்தபட்சம் இதயத்தைப் பெறலாம். நீங்கள் வீட்டில் அதே chebureki செய்தால், பின்னர் விரும்பத்தகாத விளைவுகளை குறைக்கப்படும்.
நாங்கள் chebureks போன்ற சோதனைப் பொருட்களுக்கான மாறுபாடுகளை cheburets போல வழங்குகின்றன, இதன் மூலம் நீங்கள் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி உங்களால் மிகவும் பொருத்தமானதை தேர்வு செய்ய முடியும்.
ஓட்கா கொண்டு chebureks ஒரு சுவையாக மிருதுவாக மாவை சமைக்க எப்படி?
பொருட்கள்:
- நீர் வடிகட்டிய - 320 மில்லி;
- கோதுமை sifted மாவு - 630-710 கிராம்;
- சூரியகாந்தி எண்ணெய், மணமற்ற - 40 மில்லி;
- ஓட்கா - 45 மில்லி;
- நடுத்தர அளவு கோழி முட்டை - 1 PC;
- உப்பு iodized - 2 சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
மிகவும் முரட்டுத்தனமான மற்றும் குமிழ் மாவை பெற, நாங்கள் ஒரு custard அடிப்படையில் ஓட்கா கொண்டு chebureks ஒரு செய்முறை சோதனை முயற்சி பரிந்துரைக்கிறோம். அதன் தயாரிப்புக்காக, ஒரு கழுவும் வடிகட்டப்பட்ட தண்ணீரை ஊற்றுவோம், அதை கொதிக்கவும், எண்ணெய் வாசனை இல்லாமல் சூரியகாந்தி அதை சேர்த்து, அரை கப் புளி மாவு ஊற்றவும். நெருப்பிலிருந்து கன்டெய்னரை நீக்கிவிட்டு அறை நிலைமைகளின் கீழ் குளிர்ந்து விடவும்.
இப்போது முட்டையின் கலவைகளை மாவை கலந்து, அதே முட்டை அளவிலான கோழிக்கு ஏற்றவாறு பொருத்தவும், ஓட்காவின் தேவையான அளவு ஊற்றவும் மற்றும் கோதுமை மாவு மீதமுள்ள பகுதியை பாத்திரத்தில் சேதப்படுத்தவும்.
ஒரு கரண்டியால் மாவை நன்கு கசக்கிறோம், மாவு கடித்தால் முடித்து, மாவு கோமாவின் ஓரினச் சிதைவை அடைவோம். இப்போது ஒரு மணிநேரத்திற்கு ஒரு படம் அல்லது ஒரு துண்டுப்பகுதியில் மாவை விட்டுச் செல்ல வேண்டியது அவசியம், அதன் பிறகு நீங்கள் செப்பரஸ்க்களின் வடிவமைப்பு மற்றும் வறுத்தலை தொடரலாம்.
வீட்டிலுள்ள chebureks ஒரு எளிய சோதனை செய்முறையை
பொருட்கள்:
- வடிகட்டி நீர் - 395 மிலி;
- கோதுமை மாவு மாவு - 765-815 கிராம்;
- மணல் சர்க்கரை - 20 கிராம்;
- ஓட்கா - 20 மில்லி;
- உப்பு iodized - 2 சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
ஆரம்பத்தில், மாவை கோதுமை மாவுகளை அடுக்கி, ஐயோடிஸ் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து கலந்து, படிப்படியாக வெதுவெதுப்பான தண்ணீரில் மற்றும் ஓட்காவில் ஊறவைப்போம். நாம் மாவு கோமாவின் சீரான பிளாட்டினத்தை அடைகிறோம், அதன் பின், முந்தைய செய்முறையைப் போல, முதிர்ச்சியடைய ஒரு மணி நேரத்திற்கு அதை விட்டு விடுகிறோம்.
அத்தகைய எளிமையான சோதனையிலிருந்து செபரேக்ஸ் கூட குமிழ் மற்றும் முரட்டுத்தனமானவையாகும், ஆனால் அத்தகைய ஒரு தளத்துடன் பணிபுரிவது சற்றே கடினமானது, ஏனென்றால் இது முந்தைய பிளாஸ்டிக் கருவிகளைவிட குறைவான பிளாஸ்டிக் மற்றும் கடினமானது.
குமிழ்கள் கொண்ட செப்சர்ஸ்களில் மாவை - கனிம வண்ண நீர் மீது செய்முறை
பொருட்கள்:
- கனிம நீர் ஏற்றி - 310 மில்லி;
- கோதுமை மாவு மாவு - 615 கிராம்;
- வாசனை அல்லது பன்றி கொழுப்பு இல்லாமல் சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 80 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 10 கிராம்;
- அயோடின் உப்பு - 10 கிராம்.
தயாரிப்பு
சூடான கனிம கார்பனேற்றப்பட்ட நீரில் உப்பு மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை கரைத்து, மாவுகளில் ஊற்றவும். இந்த சோதனையில் ஸ்பூன் மெதுவாக விழுந்து விடும். இந்த கட்டத்தில், சூரியகாந்தி எண்ணெய் நறுமணம் அல்லது உருகிய சூடான பன்றி கொழுப்பு இல்லாமல் கொதிக்கும் சூடு. நாங்கள் வெகுஜனங்களை கவனமாக கலக்கிறோம் மற்றும் உறிஞ்சப்பட்ட மாட்டின் எஞ்சிய பகுதியை சேர்க்கிறோம். கோமாவின் ஒற்றை ஒற்றை ஒற்றைத்தன்மையை நாம் அடைகிறோம், அதை மூடி, ஐம்பது நிமிடங்கள் அல்லது ஒரு மணி நேரத்திற்கு அதை விட்டு விடுகிறோம். சிறிது நேரம் கழித்து, நீங்கள் தயாரிப்புகளை உருவாக்கவும், வறுக்கவும் தொடங்கலாம்.
பால் ஒரு chebureki உள்ள போல chebureks ஐந்து மெண்மையாக மாவை
பொருட்கள்:
- முழு பால் - 240 மிலி;
- கோதுமை மாவு மாவு - 490-530 கிராம்;
- வாசனை இல்லாமல் சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 20 மிலி;
- நடுத்தர அளவு கோழி முட்டை - 1 PC;
- அயோடின் உப்பு - 1 சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
இந்த செய்முறை செயல்படுத்த, நாம் ஒரு கிண்ணத்தில் கோதுமை மாவு sift மற்றும் உப்பு அதை கலந்து. இப்போது ஒரு தனி கொள்கலனில், சிறிது தாக்கப்பட்டு முட்டை, பால் மற்றும் தாவர எண்ணெயை இணைக்கிறோம், பின்னர் படிப்படியாக மாவுக்குள் திரவ தளத்தை ஊறவைக்கிறோம், நாம் ஒரு சலிக்காமல் போடுகிறோம். நாங்கள் ஒத்த கோமாவின் ஒற்றுமை, சிற்றின்பம் மற்றும் ஒட்டும் ஒத்திசைவு ஆகியவற்றை அடைகிறோம், அதன் பிறகு நாங்கள் முப்பது நிமிடங்களுக்கு அதை விடுகிறோம், மற்றும் நாம் செப்பரஸ்க்கை உருவாவதற்கு தொடரலாம்.