சிவப்பு பீன்ஸ் இருந்து உணவுகள் எப்போதும் பணக்கார, நறுமண மற்றும் சுவையாக இருக்கும். நாங்கள் இந்த வகையான ருசியான சூப் சமைக்க வேண்டும். நீங்கள், கோழி கொண்டு பதிவு செய்யப்பட்ட சிவப்பு பீன்ஸ் ஒரு டிஷ் ஒரு செய்முறையை, அதே போல் பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு வடிவத்தில் சூப் ஒரு விருப்பத்தை.
சிவப்பு பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் கொண்ட சிக்கன் சூப் - செய்முறை
பொருட்கள்:
- கோழித் துண்டு - 450 கிராம்;
- அதன் சொந்த சாறு சிவப்பு பீன்ஸ் பாதுகாக்கப்படுகிறது - 420 கிராம்;
- புதிய கேரட் - 105 கிராம்;
- வெங்காயம் விளக்கை - 105 கிராம்;
- பெரிய பூண்டு பற்கள் - 2 பிசிக்கள்.
- உருளைக்கிழங்கு - 450 கிராம்;
- தக்காளி விழுது - 55 கிராம்;
- வோக்கோசு (மூலிகைகள்) - ஒரு சில கிளைகள்;
- சுவை இல்லாமல் ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது சூரியகாந்தி - 30 மில்லி;
- மிளகு கருப்பு புதிதாக தரையில் மற்றும் ராக் உப்பு iodized - சுவைக்கு;
- ஒரு சில மிளகுத்தூள் மற்றும் ஒரு சிறிய சாம்பல் இலை.
தயாரிப்பு
தயாரிக்கப்பட்ட பீன்ஸ் ஒரு கோழி சூப் முற்றிலும் எளிது. ஆரம்பத்தில், கழுவப்பட்ட கோழி வடிகட்டிகள் க்யூப்ஸில் வெட்டப்படுகின்றன, சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீரில் ஒரு சிஸ்பன் மீது ஊற்றப்பட்டு சமைப்பதற்கு ஒரு அடுப்பில் அமைக்கப்படுகிறது. ஒரே நேரத்தில் நாம் டிஷ் காய்கறி பொருட்கள் தயார். நாங்கள் உப்பு மற்றும் கேரட்டுகளில் கேரட்டுகளை சுத்தம் செய்து, உறிஞ்சி உறிஞ்சவும் மற்றும் விளக்கை மற்றும் பூண்டு பல்லுடனான நுண்புளியை வெட்டவும். வறுத்த பான் எண்ணெய் ஊற்ற, அதை சூடு, நாம் முதல் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வைத்து, மற்றும் நிமிடங்கள் ஒரு சில நிமிடங்கள் கேரட் சேர்க்க பிறகு. தற்காலிக கிளர்ச்சியுடன் ஐந்து நிமிடங்களுக்கு காய்கறிகளைச் சாப்பிட்டு, பின்னர் தக்காளி பேஸ்டைச் சேர்த்து, இரண்டு நிமிடங்களுக்கு ஒன்றாகச் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள்.
கோழி சமைத்த மற்றும் காய்கறிகள் வறுத்த போது, நாம் சுத்தம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. இப்போது நாம் ஒரு அரை தயார் கோழி உருளைக்கிழங்கு அனுப்ப, மற்றும் ஐந்து நிமிடங்களுக்கு பிறகு நாம் பான் இருந்து வறுக்கப்படுகிறது பான் பரவியது. நாங்கள் சூப் மற்றும் ஜாடி இருந்து பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் அனுப்ப. சீசன் உணவு உப்பு சுவைக்க, பட்டாணி மற்றும் மிளகு மற்றும் லாரல் தூக்கி, மென்மையான உருளைக்கிழங்கு வரை மிதமான கொதி கொண்டு சமைக்க மற்றும் பணியாற்ற முடியும், ஒரு சிறிய டிஷ் நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு மற்றும் தரையில் மிளகு ஒரு சூப் சேர்த்து.
உலர்ந்த சிவப்பு பீன்ஸ் இருந்து பீன் சூப் கூழ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- உலர் சிவப்பு பீன்ஸ் - 455 கிராம்;
- செலரி (தண்டுகள்) - 3 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் விளக்கை - 95 கிராம்;
- பெரிய கிராம்பு பூண்டு - 1 பிசி;
- சூடான பச்சை மிளகு ஒரு முட்டை - 1 பிசி;
- வோக்கோசு (மூலிகைகள்) - ஒரு சில கிளைகள்;
- சுவை இல்லாமல் ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது சூரியகாந்தி - 30 மில்லி;
- மிளகு கருப்பு புதிதாக தரையில் மற்றும் ராக் உப்பு iodized - சுவைக்கு;
- சிறிய வளைகுடா இலை - 2 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
இந்த வழக்கில் நாம் சூப் க்கான சிவப்பு உலர்ந்த பீன்ஸ் பயன்படுத்துவோம், அது எவ்வளவு விரைவாக அதை பற்றவைப்பது என்பது அவசியம். இதற்காக, பீன்ஸ் கழுவி, எட்டு மணி நேரம் போதுமான தண்ணீரில் ஊற்றப்பட்டு, இரவில் மிகவும் சிறப்பாக அமையும். இந்த நேரத்தில் பீன்ஸ் நன்கு வீங்கியிருக்கும் மற்றும் மிகவும் வேகவைக்கப்படுகிறது.
நாங்கள் ஊறவைத்த பீன்ஸ், சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீர் இரண்டு லிட்டர் ஊற்ற மற்றும் அடுப்பில் வைத்து. கொதித்த பிறகு, வெப்பத்தை குறைத்து ஒரு மணி நேரம் பான் உள்ளடக்கங்களை சமைக்கவும். இந்த நேரத்தில் நாம் சூப் காய்கறிகளை தயார் செய்வோம். நாம் சுத்தமாகவும், சுருக்கமாகவும் ஷிங்கியுபுல் மற்றும் பூண்டு துணியால் சுத்தம் செய்து, விதைகளையும், தண்டுகளையும் சுத்தப்படுத்தி, மிளகு கத்தியைக் கத்தரிக்கவும் செய்கிறோம். நாம் செலரிகளின் தண்டுகளை வெட்டி வோக்கோசு அறுப்போம்.
ஒரு சூடான வறுத்த பாணியில், நறுமணம் இல்லாமல் ஒரு சிறிய சூரியகாந்தி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றுவோம், அதில் வில்லை போடுவோம். வெங்காயம் க்யூப்ஸ் வெளிப்படையான பிறகு, சூடான மிளகு மற்றும் செலரி தண்டு மற்றும் வறுக்கவும் மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்கள் இடைநிலை கிளறி கொண்டு தண்டுகள். வறுக்கவும் இறுதியில், காய்கறிகள் பூண்டு சேர்த்து, பான் உள்ளடக்கங்களை அசை மற்றும் தீ இருந்து நீக்க.
பீன்ஸ் சமையல் ஒரு மணி நேரம் கழித்து, நாம் அதை பான் உள்ளடக்கங்களை பரவியது, சுவை உப்பு சேர்க்க, வளைகுடா இலை எறியுங்கள் மற்றும் பதினைந்து நிமிடங்கள் பொருட்கள் சமைக்க. பின்னர், நாங்கள் பான் இருந்து பே இலை பிரித்தெடுக்க மற்றும் ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தி சூப் உள்ள சூப் கூறுகளை திரும்ப. நாம் இன்னும் சிறிது உணவு உறிஞ்சி, மிளகு தரையில் கருப்பு மற்றும் பச்சை வோக்கோசு ஒரு தட்டில் அதை சேர்ப்பதன் மூலம் பணியாற்ற முடியும்.