அடைத்த கான்கிரீட்

கானாங்கெளுத்தி மிகுந்த மென்மையான மற்றும் எண்ணெய் மீன், அதன் அதிர்ச்சி தரும் சுவை உலகம் முழுவதும் ரசிகர்கள் காணப்படுகிறது. இந்த மீன் தன்னைத்தானே அழகாகவும், அதை நிரப்பவும் முடிகிறது. நிரப்புதல் செயல் சிறப்பு ஞானத்தை மறைக்காது, எங்கள் கட்டுரையிலிருந்து சமையல் மூலம் அதை நிரூபிக்க நாங்கள் தயாராய் இருக்கிறோம்.

அடுப்பில் சுடப்படும் வெங்காயம் மற்றும் கேரட், உடன் அடைத்த கான்கிரீட்

பொருட்கள்:

• கானாங்கெளுத்தி - 1 PC;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• வெங்காயம் - 1 pc;
• எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
• காய்கறி எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

மீன் பிடுங்கி, அதில் இருந்து துண்டங்களை துண்டித்து, வயிற்றுக் குழியை கவனமாக கழுவ வேண்டும். நாங்கள் உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட பிணத்தை தேய்க்க, 1/2 எலுமிச்சை சாறு ஊற்ற மற்றும் பூர்த்தி நேரம் விட்டு.

பூர்த்தி செய்ய, வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் வெட்டி, மற்றும் கேரட் ஒரு பெரிய grater மீது தேய்க்கப்பட்டிருக்கும். ஒரு வறுத்த பாணியில், காய்கறி எண்ணெய் ஊறவைத்து காய்கறிகளை வறுக்கவும். நாம் வயிற்றுக் குழாயை மீனை நிரப்புவதோடு, கானாங்கெல்லையையும் படலம் கொண்டு போடுகிறோம். நாம் அடுப்பில் மீன் வைக்கிறோம், 180 டிகிரிக்கு வெப்பம்.

எலுமிச்சை துண்டுடன் மேஜைக்குச் சாப்பிட்ட பிறகு, 35 நிமிடங்களில் தயார் செய்யப்பட்ட கான்கிரீட், தயாரிக்கப்படும் .

கான்கிரீட் காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகள் கொண்டு ஜெலட்டின் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது

பொருட்கள்:

• கானாங்கெளுத்தி - 1 கார்சஸ் (500-600 கிராம்);
• காளான் - 100 கிராம்;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• புதிய வோக்கோசு;
• ஜெலட்டின் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• உப்பு, மிளகு, மீன் பதப்படுத்துதல்.

தயாரிப்பு

நாம் கானாங்கெளியை அகற்றி, அடிவயிற்றுத் துணியை முழுமையாக துடைத்து, தலை மற்றும் ஊசிகளை துண்டிக்க வேண்டும். மீனைக் கடந்து மீன் பிடுங்கி, கவனமாக அதை பிரித்தெடுக்க வேண்டும். சாமணம் எலும்புகளை அகற்றும். பிணக்கு உலர் துடைக்கும் மீன் துடைக்க. உப்பு, மிளகு மற்றும் மீன் பதனிடுதல் ஆகியவற்றால் தயாரிக்கப்பட்ட கானாங்கெளுத்தி தெளிக்கவும்.

ஈரப்பதம் முழுவதுமாக ஆவியாகும் வரை காளான்கள் பிளெண்டர் மற்றும் விரைவாக வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன. கேரட் மற்றும் வெங்காயம் மென்மையான வரை grater மற்றும் வறுக்கவும் மீது தேய்க்கப்பட்டிருந்தது. காளான்கள் கொண்டு கலவையை கலக்கவும், கலவையை பருப்பு கலந்த பருப்பை சேர்க்கவும்.

இப்போது நாம் இந்தச் சருமத்தைச் சமைத்து, ஜெலட்டின் மூலம் தெளிப்போம். நாம் மீன் மையத்தில் திணிப்பு வைத்து, சடலத்தை அணைத்து, பழைய படிவத்தை மீண்டும் கொண்டு வருகிறோம். நாம் வயிற்று சுவர்களை குப்பைகள் கொண்டு முட்டையிட்டு, படகுடன் மீன் பிடிப்போம். நாம் 30 நிமிடங்களுக்கு எலுமிச்சம்போலில் மீன் கொதிக்க வைக்கிறோம், பின்னர் ஒடுக்கியின் கீழ் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். அடுத்த நாள் நாம் துண்டு துண்டாக வெட்டப்பட்ட துண்டுகளாக வெட்டி அதை மேஜையில் சேர்ப்போம்.

மேக்கெரல் உருகிய சீஸ் மற்றும் நண்டு குச்சிகளை கொண்டு அடைத்து வைத்தது

பொருட்கள்:

• கானாங்கெளுத்தி - 1 PC;
• நண்டு குச்சிகள் - 2 துண்டுகள்;
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 1 ப்ரிக்யூட்;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
• பூண்டு - 1 கிராம்பு;
• வெந்தயம் வெட்டப்பட்டது - 1 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

நாங்கள் மீன் சுத்தம், முதுகு எலும்பு மற்றும் எலும்புகள் நீக்க, நாம் குடல். நாம் உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்ட இறந்த தேய்க்கிறோம். இணைக்கப்பட்ட சீஸ் ஒரு grater மீது தேய்க்கப்பட்ட மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் கலந்து. மீன் வயிற்றுப் பள்ளத்தில் நாம் நண்டு குச்சிகள் மற்றும் சீஸ் கலவை வைத்து, இறுக்கமாக உணவு படத்துடன் மீன் போர்த்தி. 30 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் தண்ணீரில் நாங்கள் கான்கிரீனை கொதிக்க வைக்கிறோம், அதன் பிறகு நாம் குளிர்ந்தும், பகுதியளவில் சடலத்தை வெட்டுவோம்.

கான்கிரீட் ரெசிபி அரிசி கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது

பொருட்கள்:

• கானாங்கெளுத்தி - 1 PC;
• அரிசி - 50 கிராம்;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• பூண்டு - 1 கிராம்பு;
• எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
• தக்காளி - 1 துண்டு;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
• வளைகுடா இலைகள் - 1 பிசி.

தயாரிப்பு

மீன்களை மீட்டு, பின்னால் இருந்து ஒரு கீறல் செய்யும். நாம் நிச்சயமாக முதுகு மற்றும் எலும்புகள் பிரித்தெடுக்கிறோம். நாம் உப்பு மற்றும் மிளகு ஒரு சுத்தமான குழி தேய்க்க. வெங்காயம் மற்றும் கேரட் மென்மையான வரை காய்கறி எண்ணெய் உள்ள grater மற்றும் வறுக்கவும் மீது தேய்க்க. 1-2 நிமிடங்கள் வறுத்த பான் துண்டு துண்டாக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் வளைகுடா இலை அனுப்ப தயாராக வரை.

அரிசி அரிசி கொதிக்கவைத்து உண்ணும் வரை கொதிக்க விடவும். இதன் விளைவாக கலவையை மீன் கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது. திணிப்பு மீது நாம் தக்காளி மோதிரங்கள் பரவியது. நாங்கள் படகுடன் மீன் போர்த்தி, திறந்த வெளியின் இடத்திற்கு விட்டுவிடுகிறோம். 200 டிகிரிக்கு 15 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.