உண்மையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி kvass சுவை மிகவும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் விலையுயர்ந்த மென்மையான பானங்கள் பளிச்செல்ல முடியும், இது கடைகள் மற்றும் பல்பொருள் அங்காடிகள் அலமாரிகளில் தற்போது உடைத்து வருகின்றன. அதே சமயத்தில், இந்த அற்புதமான ரொட்டியைப் பற்றிய பயனுள்ள பண்புகளை எடுத்துக்கொள்வதாயின், அதன் முன்னுரிமை மற்றும் அவசியத்தன்மை அதிக நேரங்களில் அதிகரிக்கும். ரொட்டி கவாஸை ஈஸ்ட் மற்றும் அவர்களது பங்கு இல்லாமல் தயாரிப்பதற்கான விருப்பங்களை நாங்கள் கீழே காண்போம்.
வீட்டில் ரொட்டி kvass எப்படி - செய்முறையை
பொருட்கள்:
- கம்பு ரொட்டி - 400 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 150 கிராம் அல்லது சுவை;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 4 எல்;
- raisins - 1 கையளவு;
- ஈஸ்ட் உயிருடன் அல்லது உலர் - 30 கிராம் அல்லது 2 டீஸ்பூன். தேங்காய், முறையே.
தயாரிப்பு
இந்த வழக்கில் kvass அடிப்படையை கம்பு ரொட்டி இருக்கும். போரோடினோ ரொட்டியிலிருந்து குறிப்பாக பணக்கார பானம் பெறப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் வேறு எதையாவது எடுத்துக் கொள்ளலாம். சிறிய துண்டுகளிலிருந்த ரொட்டி துண்டுகளை வெட்டி, அவற்றை ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் ஏற்பாடு செய்து உலர்ந்த மற்றும் பழுப்பு நிறத்தில் ஒரு சூடான அடுப்பில் அனுப்பவும். இன்னும் ரொட்டி ரொட்டி துண்டுகள், இருண்ட தயாராக kvass நிறம் இருக்கும், ஆனால் நாங்கள் கணக்கில் எடுத்து எரித்து மேலோடு குடிக்க கசப்பு கசப்பு என்று உண்மையில் எடுத்து.
சர்க்கரை ஊற்றி, கொதிக்கும் நீரில் அதை நிரப்பவும், சர்க்கரை படிகங்கள் கரைக்கவும், அது சுமார் நாற்பத்தி ஐந்து டிகிரி வரை குளிர்ச்சியாக விடட்டும். அதன் பிறகு, ஒரு சூடான ரொட்டி திரவத்தை எடுத்து, அதில் ஈஸ்ட் கரைத்து, ஒரு சாதாரண கொள்கலனில் ஊற்றவும். நாங்கள் உள்ளடக்கங்களை கலக்கிறோம், ஒரு சுத்தமான துணியால் மூடி அதை இரண்டு நாட்களுக்கு மறந்து விடுகிறோம். சிறிது நேரத்திற்குப் பிறகு, பல அடுக்குகளால் துருப்பிடித்து, திரவத் தளத்தை சர்க்கரைடன் சேர்த்து, ஒரு கண்ணாடி குடுவைக்குள் ஊற்ற வேண்டும். நாங்கள் குடிப்பதற்கென ஒரு சில திராட்சைகளை சேர்த்து, அதை மற்றொரு நாளுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் விட்டுவிட்டு, அதன் பின், உமிழ்விலிருந்து உண்ணும் பானத்தை நீக்கி அதை அனுபவிக்கிறோம்.
இதன் விளைவாக ரொட்டிப் பழம் பானத்தின் மற்றொரு பகுதியை தயாரிக்க ஒரு ஸ்டார்ட்டராக பயன்படுத்தப்படலாம்.
ஈஸ்ட் இல்லாமல் வீட்டில் ரொட்டி kvass தயாரிப்பு
பொருட்கள்:
- ரொட்டி கம்பு அல்லது கோதுமை - 390 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 35 கிராம்;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 1,7 எல்.
தயாரிப்பு
ஈஸ்ட் பயன்பாடு இல்லாமல் சமையல் kvass ஒரு மிக எளிய செய்முறையை ரொட்டி, தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை பயன்பாடு ஈடுபடுத்துகிறது. ஒரு கண்ணாடி குவியில் வெட்டப்பட்ட ரொட்டி மற்றும் சர்க்கரை வைக்கவும், சூடான நீரில் அதை நிரப்பவும், ஒரு மூடி கொண்டு அதை மறைக்கவும், குறைந்தபட்சம் இரண்டு நாட்களுக்கு நொதித்தலுக்கு வெப்பத்தில் போடவும். ரெடி kvass வடிகட்டி ஒரு மடிப்பு மூன்று அல்லது நான்கு துணி வெட்டு மூலம், மற்றும் ரொட்டி கேக் மீண்டும் புளிக்க ஒரு ஸ்டார்டர் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் பானம் ஒரு புதிய பகுதியை தயார்.