ஆரோக்கியமான உணவின் ஆதரவாளர்கள் மீன் நம் அட்டவணையில் முடிந்தளவுக்கு இருக்க வேண்டும் என்பதை அறிவார்கள். இதில் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன, இவை மற்ற உணவுகளில் ஏழைகளாக உள்ளன.
மீன் பிடிப்பவர்கள் நிச்சயமாக ஹலிபுட் டிஷ் பிடிக்கும். அதன் இறைச்சி மிகவும் மென்மையானது, கிட்டத்தட்ட எலும்புகள் இல்லை. உறைந்த மீன் இருந்து சமையல் உணவுகளை சில சமையல் உங்கள் சமையல் தொகுப்பு நிரப்ப பரிந்துரைக்கிறோம்.
இடிப்பில் ஹலிபட்
ஹலிகுட் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்ற கேள்விக்கு, ஒரு தெளிவான பதில் கொடுக்க முடியாது. இந்த மீன், வேகவைத்த மற்றும் வறுத்த மற்றும் சுடப்பட்ட வடிவத்தில் சிறந்த சுவை உள்ளது. எனவே தேர்வு உங்களுடையதாகும். இப்போது நாம் கஃபிர் இடியுடன் கலவையை தயார் செய்வோம்.
பொருட்கள்:
- ஹலிபுட் வடிகட்டி - 0,5 கிலோ;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- கேஃபிர் - 150 மில்லி;
- மாவு - 200 கிராம்;
- மீன்களுக்கான மசாலா;
- எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- கருப்பு தரை மிளகு;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
மீன் துண்டுகளாக்கி துண்டுகளாக வெட்டி, எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும், உப்பு, மசாலாப் பொருள்கள் சேர்த்து 15 நிமிடங்கள் துடைக்கவும். முட்டை முட்டை, கேபிர் மற்றும் மாவு, உப்பு மற்றும் மிளகு - இதற்கிடையில், நாங்கள் முட்டையை தயார் செய்கிறோம். மென்மையானதாக மாவை அப்பத்தை விட சற்று தடிமனாக இருக்க வேண்டும். பிசைந்த மாவு துண்டுகளை முட்டையில் போட்டு, நன்கு சூடான எண்ணெயுடன் வறுக்கவும். அதிகப்படியான கொழுப்பை உறிஞ்சுவதற்கு ஒரு துடைப்பத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் வைத்துள்ளோம். ஹாலிபட் செய்தபின் காய்கறிகளுடன் இணைந்திருப்பதால், அழகுபடுத்தப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு, மற்றும் சுண்டவைத்த காய்கறிகள் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.
இறைச்சி கலந்த மசியல் பொத்தல்
பொருட்கள்:
- ஹலிபுட் - 1 கிலோ;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- வேகவைத்த கேரட் - 1 துண்டு;
- ஜெலட்டின் - 40 கிராம்;
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
- வளைகுடா இலை;
- மிளகு சுவை;
- உப்பு;
- கீரைகள் மற்றும் அலங்காரம் ஒரு சில ஆலிவ்.
தயாரிப்பு
நாங்கள் மீன் சுத்தம், பகுதிகள் அதை வெட்டி, உப்பு அதை தேய்க்க, அரை எலுமிச்சை சாறு தெளிக்க மற்றும் 15-20 நிமிடங்கள் விட்டு. பின்னர் பான் சேர்க்க, தண்ணீர் ஒரு சிறிய அளவு ஊற்ற, வெங்காயம், வளைகுடா இலை, இனிப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு சுவை சேர்க்க. கொதிக்கும் பிறகு, 8-10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், மீன் எடுத்து எடுத்து குழம்பு குழம்பு செய்யவும். இதற்கிடையில், சூடான நீரில் ஜெலட்டின் ஊறவும். வடிகட்டிய மீன் குழம்பு உள்ள, ஜெலட்டின் சேர்க்க, மற்றும் கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. ஜெலட்டின் கரைக்கும் வரை குக்கர், அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியாகவும் இருக்கும். மீன் துண்டுகள் எலுமிச்சை துண்டுகள், வேகவைத்த கேரட் துண்டுகள், கீரைகள், ஆலிவ்ஸ், குழம்பு கொண்டு ஊற்ற மற்றும் உறைய ஒரு குளிர் இடத்திற்கு அனுப்பப்படும் ஒரு ஆழமான டிஷ், அன்று தீட்டப்பட்டது.
ஹாலிபட் சாலட்
வறுத்த மீன், ஜெல்லிகள் வகைப்பாட்டின் அனைத்து வகுப்புகளும், ஆனால் வழக்கத்திற்கு மாறானவை என்னவெல்லாம் செய்யலாம்? நாங்கள் ஜப்பானிய உணவு வகைகளை காதலிப்பவர்களுக்கு சலாட் செய்முறையை வழங்குகிறோம்.
பொருட்கள்:
- கடல் காலே - 200 கிராம்;
- ஹலிபுட் - 500 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 pc;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- மயோனைசே - 170 கிராம்;
- சோயா சாஸ் - 30 மில்லி;
- உப்பு மற்றும் கருப்பு நிலத்தில் மிளகு - சுவைக்கு;
- வினிகர் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தண்ணீர் - 70 மில்லி;
- சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
நாங்கள் மீன், துண்டுகளாக வெட்டி, உப்பு மற்றும் 8-10 நிமிடங்கள் தயாராக வரை சமைக்க. தயாராக குளிர்ந்த மீன் எலும்புகள் இருந்து பிரிக்கப்பட்ட மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. வெங்காயம், அரை மோதிரங்கள் வெட்ட, தண்ணீர், வினிகர் மற்றும் சர்க்கரை இருந்து இறைச்சி ஊற்ற மற்றும் 20 நிமிடங்கள் விட்டு ஊற்ற முட்டை க்யூப்ஸ் வெட்டி, மீன், வெங்காயம், கடல் காலே சேர்க்க. நாம் மயோனைசே மற்றும் சோயா சாஸ் ஒரு கலவையை நிரப்ப. சாலிம் மற்றும் மிளகு சுவை.
ஹலிபுட் உடன் கலேபாய்
Kulebyaki, நீங்கள் உங்கள் நிரூபிக்கப்பட்ட ஈஸ்ட் மாவை சமையல் எந்த பயன்படுத்தலாம். நாம் kulebyaki பூர்த்தி ஒரு நெருக்கமான பாருங்கள்.
பொருட்கள்:
ஈஸ்ட் மாவை - 1 கிலோ;- ஹலபிட் வடிகட்டி - 700 கிராம்;
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- அரிசி - 0.5 கப்;
- பால் - 200 மில்லி;
- மாவு - 100 கிராம்;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உப்பு, கருப்பு நிலத்தில் மிளகு - ருசிக்க;
- வெந்தயம் - ருசிக்க;
- வறுக்கவும் தாவர எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
வெங்காயம் பொன்னிற பழுப்பு வரை வறுக்கவும், வறுக்கவும், வெங்காயம் மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும்.