வடிகட்டிகளின் மதிப்பு, ஒரு விதி, அது மென்மை மற்றும் உணவு வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, எலும்புகள் இல்லை மற்றும் எளிதாக பல்வேறு உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படும். கீழே உள்ள செய்முறைகளில், இந்தச் சடலத்தின் ஒரு பகுதியை சமைப்பதற்கு ஒரு குறிப்பிட்ட வழியை அர்ப்பணிக்க முடிவு செய்தோம்.
சிக்கி வறுக்கப்படுகிறது பான் கோழி கோப்பை
இடிப்பில் வறுத்த கோழி பற்றி பேசினால், இந்த துறையில் அமெரிக்கர்கள் சமம் இல்லை. ஒரு மிருதுவான இடி ஒரு கிளாசிக் டெக்சாஸ் கோழி உலகம் முழுவதும் பிரபலமாக உள்ளது மற்றும் ஒரு பிரபலமான துரித உணவு சங்கிலியில் முழு pails விற்கப்படுகிறது. நாங்கள் மிகவும் ருசியான கோழி வடிப்பான் தயாரிப்பதற்காக அமெரிக்க இடியின் சிறந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்த முடிவு செய்தோம்.
பொருட்கள்:
- கோழி வடிகட்டி - 3 துண்டுகள்;
- கேஃபிர் - 470 மிலி;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- மிளகு, மிளகு மிளகு - ½ தேக்கரண்டி;
- மாவு - 235 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 5 கிராம்;
- வறுக்கவும் தாவர எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
- வறுக்கப்படுவதற்கு முன்பு, பறவை வேகவைக்கப்பட வேண்டும். கோழிகளுக்கு கிளாசிக் அமெரிக்க marinade - kefir, மசாலா மற்றும் உப்பு தயிர் கலவையில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. அத்தகைய கலவையில், கோழி வடிகட்டுதல்கள் ஒரு முழு நாளில் வைக்கப்படுகின்றன.
- இறைச்சி கரைசலில் வைக்கப்படுவதற்கு முன்னர், இரண்டு அடுக்கு மாடிகளாக பிரிக்கப்பட்டு, அது சமமாகவும், விரைவாக வறுத்தெடுக்கப்படும்.
- Marinating பிறகு, fillet துண்டுகள் உலர்ந்த மற்றும் உப்பு கொண்ட முட்டைகள் மற்றும் மாவு கொண்டு குறைந்துள்ளது. காரமான உணவுகள் ரசிகர்கள் உங்களுக்கு பிடித்த சூடான சாஸ் ஒரு தேக்கரண்டி பற்றி claret சேர்க்க முடியும்.
- இடியின் எச்சங்கள் வடிகட்டியிருந்தால், அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து வறுத்த பான் மீது எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்து போவது வரை வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது.
இடிப்பில் மீன் வடிகட்டி - செய்முறை
மீட்டிலுள்ள மீன் வடிகட்டலுக்கான மிகவும் பிரபலமான செய்முறையானது, மீன் மற்றும் சில்லுகள் ஆகியவற்றில் ஒரு மீன் வகை. ஒரு பயங்கர, சுவையான, எளிய மற்றும் உண்மையான பீர் சிற்றுண்டி வருகிறது.
பொருட்கள்:
- கோதுமை மாவு - 55 கிராம்;
- சோள மாவு - 55 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 1 டீஸ்பூன்;
- ஒளி பீர் - 140 மில்லி;
- வெள்ளை மீன் துண்டுகள் - 450 கிராம்;
- வறுக்கவும் எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
- காய்கறி எண்ணெய் மிகுதியாக ஆழ்ந்த கொழுப்பு, மீன். எலுமிச்சை தோல் இருந்து நீக்க, எலும்புகள் நீக்க, ஏதாவது இருந்தால், மற்றும் காகித காகித கொண்டு கூழ் காய.
- இரண்டு வகையான மாவுகளை பேக்கிங் பவுடருடன் கலந்து, பனி-குளிர் பானையில் ஊற்றவும். ஒரு குச்சி வரும் வரை அசை. இந்த வழக்கில், கலவைகள் கூட சாதாரணமாக இல்லை, கலக்க மிக நீண்ட இல்லை.
- இடி உள்ள துண்டுப்பிரசுரம் துண்டுகள் முக்குவதில்லை மற்றும் ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது மீது முக்குவதில்லை. மீன் browned மற்றும் crispy போது - தயாராக.
சீஸ் கொண்டு அடித்து துருவி துருவல்
பொருட்கள்:
- துருக்கி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட துண்டு - 440 கிராம்;
- சுலுகுனி குச்சிகள் - 4 துண்டுகள்;
- மாவு - 220 கிராம்;
- கேஃபிர் - 65 மிலி;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- வறுக்கவும் எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
- பருவத்தில் வான்கோழி குழம்பு இருந்து திணிப்பு மற்றும் தோராயமாக 4 சம பாகங்களாக பிரிக்கவும்.
- ஒவ்வொரு அசைவிற்கும் ஒரு பகுதி, ஒரு சீஸ்-குச்சியை ஒட்டிக்கொண்டு, எல்லா மாவுகளிலும் பாதிக்கப்பட்ட "வெட்டு" யை உருட்டவும்.
- உப்பு, கேஃபிர் மற்றும் முட்டை மீதமுள்ள மாவு கலந்து. இடிப்பில் துண்டிக்கப்பட்ட துண்டுகளை நனைத்து, அதை மென்மையாக்கும் வரை அவற்றை வறுக்கவும்.
அடுப்பில் மிளகாய் வடிகட்ட எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
அடுப்பில் ஒரு உன்னதமான கோழி செய்ய அடுப்பில் மிகவும் ஆரோக்கியமான பேக்கிங், மற்றும் கிளார்க் அனைத்து பேக்கிங் தட்டில் அனைத்து பரவுவதில்லை என்று, நாம் கூடுதலாக பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு கொண்டு fillet மறைக்க வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- கோழி fillet - 2 துண்டுகள்;
- கார்பனேட் நீர் - 115 மில்லி;
- மாவு - 220 கிராம்;
- ரொட்டி ரொட்டி - 80 கிராம்;
- உலர்ந்த இத்தாலிய மூலிகைகள் ஒரு கலவை - 1 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
- இரண்டு fillets பிரித்து சமமாக தடிமன் 4 துண்டாக.
- உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பதப்படுத்தி, மாவு மற்றும் சோடா ஒரு சாஸ் தயார்.
- இடி உள்ள ஒவ்வொரு வடிகட்டி துடைக்க, பின்னர் மூலிகைகள் crumbs ஒரு கலவை ரோல்.
- காகிதத்தோலில் தட்டிவிட்டு 30-35 நிமிடங்கள் அல்லது preready 180 டிகிரி அடுப்பில் வைக்கவும்.