Braised வாத்து

சுண்டல் வாத்து நிச்சயமாக அனைத்து விருந்தினர்கள் மற்றும் வீட்டு உறுப்பினர்கள் ஈர்க்கும் ஒரு சிறந்த டிஷ் உள்ளது. தயாரிப்பது அவ்வளவு கடினமானதல்ல, ஆனால் இதன் விளைவாக உங்களை திருப்திப்படுத்துவது நிச்சயம்.

பல்லவி

பொருட்கள்:

• வாத்து - 1 துண்டு;
• ஆப்பிள்கள் - 2 துண்டுகள்;
• விளக்கை - 1 துண்டு;
• தண்ணீர் 50 மிலி;
• புளிப்பு கிரீம் - 7 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய்;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

வாத்து கழுவி, துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, எண்ணெயை அனைத்து பக்கங்களிலிருந்தும் ஒரு ஆழமான வறுத்த பாணியில் சிறிது வறுத்தெடுத்தது. இந்த நேரத்தில், "ஹாட்" அமைப்பை அமைக்கும்போது, ​​பன்னுயிர் மீது 10 நிமிடங்களுக்கு கிண்ணத்தில் ஊற்றப்பட்ட ஆப்பிள் மற்றும் வெங்காயம் போடவும். பின்னர் இறைச்சியைச் சேர்த்து, நீரை சுவைக்க மற்றும் தண்ணீரை மேல் வைக்கவும். சாதனத்தில் "கஞ்சா" நிரலை வைத்து, 2 மணிநேரத்திற்கு அதைக் குறியிடவும் காத்திருக்கவும். தயார் நிலையில் 30 நிமிடங்கள் முன், நாம் அனைத்து புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற, அதை கலந்து ஒலி சிக்னல் காத்திருக்க. நாங்கள் புதிய மூலிகைகள் அலங்கரித்தல், சூடான புளிப்பு கிரீம் சூடான வாத்து சேவை.

கொடிமுந்திரி கொண்டு சுண்டல் வாத்து

பொருட்கள்:

• வாத்து சாகுபடி - 2 கிலோ;
• ப்ரொன்ஸ் - 300 கிராம்;
• விளக்கை - 2 துண்டுகள்;
• தாவர எண்ணெய்;
• நீர்;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

நாம் இன்னும் ஒரு விருப்பத்தை வழங்குகிறோம், எப்படி ஒரு குண்டு வாத்து சமைக்க வேண்டும். நாம் கவனமாக பறவை துவைக்க, ஒரு துண்டு அதை காய, பகுதிகள் அதை வெட்டி ஒரு தடித்த சூட்டில் அதை வறுக்கவும். பின்னர் நாம் வாத்து எடுத்து வெளியேற்றப்பட்ட கொழுப்பு சுத்தம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மோதிரங்கள் கடந்து. இந்த பிறகு நாம் வாத்து இறைச்சி துண்டுகள் திரும்ப, பருவங்கள் பருவத்தில் மற்றும் தண்ணீர் ஊற்ற. ஒரு மூடி, ஒரு சிறிய தீ ஒரு மணி நேரம் குண்டு கொண்டு, கொத்தமல்லி மூடி, எப்போதாவது கிளறி. மிகவும் இறுதியில், ப்ரொன்களை சேர்க்க மூடி மூடி மற்றொரு 15-20 நிமிடங்கள் சமைக்க. அது தான், வாத்து குண்டு துண்டுகள், தயாராக!

வாத்து மது உள்ள சுண்டவைத்தேன்

பொருட்கள்:

• வாத்து - 2 கிலோ;
• உலர் சிவப்பு ஒயின் - 250 மில்லி;
• கிரீம் - 100 மில்லி;
• செலரி ரூட் - 100 கிராம்;
• விளக்கை - 1 துண்டு;
• கேரட் - 2 துண்டுகள்;
• உருகிய வெண்ணெய்;
• ஆரஞ்சு தலாம் - 1 டீஸ்பூன்;
• தைம் - 2 தேக்கரண்டி;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

நாங்கள் பறவை சுத்தம், அதை சுத்தம், துடைக்கும் அதை உலர் மற்றும் 4 பாகங்கள் அதை வெட்டி. உப்பு மிளகாய் மிளகாயுடன் கலந்து, மசாலாப் பொருட்களுடன் இறைச்சியைத் தேய்க்க வேண்டும். வெங்காயம், கேரட் மற்றும் செலரி ரூட் நொறுக்கப்பட்டன. பின்னர் கசன்காவில் வெண்ணெய் உருகும் மற்றும் அங்கு இறைச்சி துண்டுகள் அவுட் இடுகின்றன. பொன்னிற வரை வாத்து வறுக்கவும், காய்கறிகளைச் சேர்த்து மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். அடுப்பில் 160 டிகிரிக்கு வெப்பம். தொட்டியில், மது மற்றும் துடைப்பம் கொண்டு தெளிக்க. மறியல், அடுப்பில் 1 மணி நேரம் டிஷ் வைத்து. முடிக்கப்பட்ட வாத்து, ஒரு காலிஃபிளவர் உள்ள சுண்டவைக்கப்பட்டு, ஆரஞ்சு தையல் சேர்க்க, ஒரு மூடி கொண்டு மூடி 10 நிமிடங்கள் விட்டு.

வாத்து ஆரஞ்சு கொண்டிருக்கும்

பொருட்கள்:

• வாத்து - 1 துண்டு;
• ஆரஞ்சு - 2 துண்டுகள்;
• ஆப்பிள்கள் - 2 துண்டுகள்;
• பூண்டு - 1 தலை;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 30 மில்லி;
• எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன்;
• துளசி, மார்கோரம் - ருசிக்க;
• மிளகு தூள் - சுவைக்கு;
• கோழி, மசாலா - தேவையான விரும்பினால்.

தயாரிப்பு

ஒரு கிண்ணத்தில் ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்ற, மசாலா சேர்த்து, அழுக்கு பூண்டு, ஆரஞ்சு சாறு மற்றும் முழுமையாக கலந்து. நாங்கள் வாத்துவை சுத்தம் செய்து அதை சுத்தம் செய்து காயவைக்கிறோம். பின்பு வெளியே இறைச்சியை தேய்க்கவும் இறைச்சி, ஒரு பையில் மடக்கு மற்றும் marinate விட்டு.

சிறு துண்டுகளாக துண்டு துண்டாக வெட்டி. ஆப்பிள்கள் சிறிய க்யூப்ஸில் துண்டாக்கப்பட்டன. மீதமுள்ள பூண்டு தகடுகளாக வெட்டப்படுகிறது. இப்போது நாம் பூண்டு மற்றும் களிமண்ணுடன் ஆப்பிள்களை இணைக்கிறோம், எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும் மார்கோரம் மற்றும் துளசி கொண்டு தெளிக்கவும். வனப்பகுதியிலுள்ள வனங்களை நிரப்பவும், வயிறு விளிம்புகளை மூடவும், உணவுப் படத்தில் அதை மூடி, 3 மணி நேரம் அதை விட்டு வெளியேறவும். அதிகபட்ச வெப்பநிலையில் அடுப்பை வெப்பப்படுத்தவும். ஆரஞ்சு வட்டங்கள் வெட்டி ஒரு பேக்கிங் டிஷ் வைக்க.

அந்தப் படத்தில் இருந்து எடுக்கப்பட்டு, பழத்தின் மேல் வயிற்றை போட்டு, தண்ணீரை ஊற்றி, அடுப்பில் 30 நிமிடங்கள் பறவை வைத்து, பின்னர் 180 டிகிரி வெப்பநிலை குறைக்கவும், மற்றொரு 2.5 மணி நேரம் அதை குண்டு வைக்கவும். அது தான், அடுப்பில் குண்டு வாத்து, தயாராக உள்ளது!