சாலட் "ஆலிவியர்" , அடிப்படையில் அடிப்படையில் நம்பகமற்ற விளக்கம், துண்டுகள் மற்றும் ஜெல்லிகள் இணைந்து ரஷியன் உணவு சொத்து ஆனது. ஒரு இதயமான மற்றும் மலிவு கலவை கிட்டத்தட்ட அனைத்து விடுமுறை ஒரு கெளரவமான விருந்தினர் மற்றும் அன்றாட பட்டி கூட அசாதாரணமானது அல்ல. கலோரி சாலட் "ஆலிவியர்" இறைச்சி கொண்டு வேகவைத்த தொத்திறைச்சி வழக்கமான விருப்பத்தை குறைவாக இல்லை, ஆனால் உணவுகள் சுவை மற்றும் அமைப்பு போன்ற தியாகங்களை மதிப்பு. பல்வேறு வகையான இறைச்சியுடன் எல்லோருக்கும் பிடித்த சாலட் தயாரிப்பது பற்றி, இந்த கட்டுரையில் பேச முடிவு செய்தோம்.
கோழி இறைச்சி கொண்டு கலவை "ஆலிவர்" ரெசிபி
பொருட்கள்:
- கோழி இறைச்சி (சிவப்பு இறைச்சி) - 250 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்;
- கேரட் - 2 துண்டுகள்;
- பச்சை பட்டாணி (உறைந்த) - 250 கிராம்;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- கீரைகள் - ருசிக்கும்;
- சாறு - 1/2 எலுமிச்சை;
- மயோனைசே - ருசிக்க;
- கடுகு - 1 டீஸ்பூன்;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
கோழி நாம் உப்பு தண்ணீரில் கொதிக்கும் வரை உண்ணலாம், அதன் பிறகு இறைச்சி குளிர்ச்சியடைந்து, இழைகளில் பிரிக்கப்படும். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் என்னுடையது மற்றும் தலாம் உள்ள கொதிக்க, பின்னர் நாம் க்யூப்ஸ் வெட்டி, குளிர் மற்றும் அரை விட்டு.
முட்டைகளை கொதிக்கவைத்து கொதிக்க வைக்கவும். பச்சை பட்டாணி விரைவாக கொதிக்கும் நீரில் சமைக்க மற்றும் ஒரு வடிகட்டி துரத்த, பட்டாணி உலர்ந்த மற்றும் அனைத்து தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் கலந்து விடுங்கள்.
சாஸ், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் கடுகு சேர்த்து மயோனைசே கலந்து, சாஸ் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, மற்றும் பருவத்தில் சாலட். சேவை செய்வதற்கு முன், "ஆலிவர்" குளிர்சாதன பெட்டியில் முற்றிலும் குளிர்ந்து இருக்க வேண்டும், மற்றும் சாலட் ஒரு தட்டையான டிஷ் மீது பணியாற்றினார் வேண்டும், ஒரு சமையல் மோதிரத்தை பகுதிகள் முட்டை மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு தூவி.
மாட்டிறைச்சி இறைச்சி கொண்டு சாலட் "ஒலிவியே"
பொருட்கள்:
சலாட்:
- உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி - 120 கிராம்;
- உப்பு வெள்ளரிக்காய் - 1-2 துண்டுகள்;
- முட்டை - 2-3 பிசிக்கள்.
- மாட்டிறைச்சி - 350 கிராம்.
எரிபொருள் நிரப்பலுக்கு:
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 1 துண்டு;
- எலுமிச்சை சாறு - 1 1/2 தேக்கரண்டி.
- வெள்ளை ஒயின் வினிகர் - 1 டீஸ்பூன்;
- டிஜோன் கடுகு - 1/4 தேக்கரண்டி;
- உப்பு - ருசிக்க;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 3/4 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
நாம் கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்குகளை கழுவி, உப்பு நீரில் தயார் செய்து கொதிக்க வைக்க வேண்டும் என்ற சமைப்பை சமைக்க ஆரம்பிப்போம். இதேபோல், நாம் இறைச்சியை தயார் செய்வோம், ஆனால் அது காய்கறிகளில் இருந்து தனித்தனியாக சமைக்கிறோம்.
காய்கறிகளும் இறைச்சியும் சமைக்கப்படும் போது, வீட்டிலேயே தயாரிக்கப்பட்ட மயோனைசே தயாரிப்போம். மஞ்சள் கரு 1 பெரிய முட்டை ஒரு பிளெண்டருடன் எலுமிச்சை சாறு, வினிகர், கடுகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து துடைக்க வேண்டும். ஆலிவ் அல்லது காய்கறி எண்ணெயை மெல்லிய தந்திரத்தில் ஊற்ற வேண்டாம், அணைக்க வேண்டாம். மயோனைசே வைக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்.
வேகவைத்த காய்கறிகள் சுத்தம் செய்யப்பட்டு க்யூப்ஸ் மற்றும் மாட்டிறைச்சி வெட்டப்படுகின்றன. முட்டைகள் கொதிக்கவைத்து நசுக்கியவை. ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்கள் மற்றும் வீட்டில் மயோனைசே பருவத்தில் சாலட் இணைக்க. சேவை செய்வதற்கு முன், நாங்கள் டிஷ் குளிப்போம்.
நண்டு இறைச்சி கொண்டு ஆலிவர் சாலட்
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 1 PC;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- நண்டு இறைச்சி - 150 கிராம்;
- புதிய வெள்ளரி - 1 துண்டு;
- மயோனைசே - ருசிக்க;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
உருளைக்கிழங்கு ஒரு சீருடையில் வேகவைக்கப்படுகிறது. கேரட் அதிகப்படியான சேற்றுடன் துடைக்க வேண்டும், மேலும் தோலைகளில் சமைக்கவும், முழுமையாக சுத்தம் செய்யப்படும் வரை, க்யூப்ஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளை சுத்தம் செய்யவும், வெட்டவும் செய்யலாம்.
முட்டைகளை கொதிக்கவைத்து சிறிய க்யூப்ஸில் நசுக்கிய மற்றும் நசுக்கியது. வெள்ளரிக்காய் உரிக்கப்படுவதோடு, க்யூப்களாகவும் வெட்டப்படுகிறது. நண்டு இறைச்சி நடுத்தர அளவு துண்டுகளாக விரல்கள் எடுத்து.
சேஃப் அனைத்து பொருட்கள், நண்டு இறைச்சி தவிர, நாம் ஒரு கலவை போட மற்றும் மயோனைசே கொண்டு ஆடை, பின்னர் நாம் கலந்து. ஒரு சமையல் வளையத்தைப் பயன்படுத்தி ஒரு பிளாட் வெள்ளை டிஷ் மீது சில்லி சாலட்டை வைத்துக் கொள்ளுங்கள். நாம் நண்டு இறைச்சி ஒரு அடுக்கு கொண்ட டிஷ் கிரீடம். ஆலிவியின் கீரைகள், அல்லது கீரை இலைகளுடன் அலங்கரிக்கலாம் அல்லது ஒரு தட்டில் சிவப்பு கேவியர் கொண்டு ஒரு காடி முட்டைகளை வைக்கலாம்.