சாலட்கள் ஒரு சிறந்த டிஷ் ஆகும், இது ஒரு சாதாரண லைட் டின்னர் மற்றும் எந்த அட்டவணையின் உண்மையான அலங்காரமாகவும் மாறும். பிந்தைய மத்தியில் "பெர்ல்" சாலட், இது பண்டிகை தெரிகிறது மட்டும், ஆனால் அதன் அசாதாரண சுவை வேலைநிறுத்தம்.
இது குறிப்பாக மீன் மற்றும் கடலுணர்வோர் நேசிப்பவர்களுக்கு இந்த டிஷ் ஒரு ஒருங்கிணைந்த பகுதியாக இருக்கும். நாங்கள் உங்களுக்கு தேர்வு செய்ய மிகவும் வெற்றிகரமான சாலட் சமையல் "கடல் முத்து" சில வழங்குகின்றன.
சாமுடன் "முத்து" குழந்தைகளுடன்
பொருட்கள்:
- இறால் - 200 கிராம்;
- கடல் காலே (marinated) - 100 கிராம்;
- அரிசி - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- கேரட் - 1-2 துண்டுகள்;
- சுவைக்க மயோனைசே
தயாரிப்பு
முதலில், கேரட், முட்டை மற்றும் அரிசி தயார் செய்ய தயாராகுங்கள். பின்னர் இறால்கள் சமைக்க மற்றும் அவர்கள் குளிர் விடுகிறேன். முட்டை மற்றும் கேரட் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டு, குளிர்ந்த இறால்கள், வேகவைத்த அரிசி மற்றும் முட்டைக்கோஸ் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். மயோனைசே மற்றும் உப்பு பருவத்தில், அசை, நீங்கள் விரும்பினால். மீண்டும் கலந்து அனுபவிக்கவும்.
சாலமன் கொண்டு சாலட் "முத்து"
நீங்கள் உண்மையில் புதுப்பாணியான இருக்கும் என்று ஒரு பண்டிகை அட்டவணை ஒரு சாலட் வேண்டும் என்றால், சால்மன் மற்றும் சிவப்பு caviar ஒரு மூடிய சாலட் "முத்து" செய்முறையை தான் வழி இருக்கும்.
பொருட்கள்:
- சற்று உப்பு சால்மன் - 200 கிராம்;
- முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
- கடுமையான சீஸ் - 60 கிராம்;
- ஆலிவ் - 50 கிராம்;
- சிவப்பு caviar - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- ஆரஞ்சு - 1 துண்டு;
- புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே - 1 பானை;
- உப்பு, மிளகு சுவை.
தயாரிப்பு
முட்டைகளை கொதிக்கவைத்து பின்னர் மஞ்சள் கருவிலிருந்து புரதங்களை பிரிக்க வேண்டும். ஒரு நடுத்தர grater மீது தனியாக எல்லாம் துடை. தோல் மற்றும் சவ்வுகளில் இருந்து ஆரஞ்சு சுத்தம் மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் மீது சதை வெட்டி. சால்மன், கூட, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. ஆலிவ் வைக்கோல் வைக்கோல், மற்றும் சீஸ் ஒரு பெரிய பீப்பாயில் அடுக்கி வைக்கின்றன.
சிறிய பக்கங்களிலும் ஒரு தட்டையான டிஷ் எடுத்து பின்வரும் வரிசையில் சாலட் அவுட் போட: அரை grated புரதங்கள் புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே கலந்து, பின்னர் yolks, மேலும் சறுக்கு தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட வகையான உடையது. சால்மன் முதல் பாதி, மிஸ், பின்னர் - ஆலிவ்ஸ், சால்மன் இரண்டாவது பாதி கலந்து. அடுத்து, பாலாடைக்கட்டி, ஆரஞ்ச், மற்றும் இறுதியாக மீண்டும் புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே கலந்த கலவையுடன் சேர்த்து உறிஞ்சப்படுகிறது.
உப்பு மற்றும் மிளகு மட்டுமே புரதங்கள் மற்றும் மஞ்சள் கருக்கள் கொண்ட அடுக்குகள் முடியும், குறிப்பு - அது மதிப்பு இல்லை, சால்மன் மற்றும் ஆலிவ்கள் ஏற்கனவே உப்பு, நீங்கள் அதை overdo முடியும். சாலட் மேல், சிவப்பு caviar வைத்து பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து, பின்னர் நீங்கள் அட்டவணை பணியாற்ற மற்றும் பாராட்டுக்களை எடுத்து கொள்ளலாம்.
கத்தரிக்கோல் உடன் கருப்பு முத்து சாலட்
அல்லாத சாதாரண சுவை மற்றும் தைரியமான சேர்க்கைகள் விரும்புபவர்களுக்கு, நாம் ஒரு கலவை தயார் எப்படி சொல்ல வேண்டும் "கருப்பு பெர்ல்" கொடிமுந்திரி மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள்.
பொருட்கள்:
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- கடினமான சீஸ் - 200 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
- நண்டு குச்சிகள் - 400 கிராம்;
- விதைகள் இல்லாமல் புரூன்ஸ் - 1 கண்ணாடி;
- அக்ரூட் பருப்புகள் - கைமுட்டி;
- சுவைக்க மயோனைசே
தயாரிப்பு
அனைத்து பொருட்கள் தயார். முட்டைகளை கொதிக்கவைத்து, ஒரு பெரிய பீப்பாயில் அரைக்கவும். சீஸ், கூட, தட்டி, ஆனால் ஒரு சராசரி grater, மற்றும் வெண்ணெய் - ஒரு மேலோட்டமான மீது.
இப்போது ஒரு வரிசையில் டிஷ் சாலட் இடுகின்றன: முதல் - ஒரு grated முட்டை, பின்னர் ¼ நண்டு குச்சிகள். மயோனைசே இந்த அடுக்கு அடுக்கு. பின்னர் அரை சீஸ், மற்றும் பாதி வெண்ணெய் வைத்து. நண்டு மீது, எங்கள் கொட்டைகள் கொட்டைகள், மற்றும் மேல் அது போட - நண்டு குச்சிகள் எஞ்சியுள்ள. இந்த அடுக்கு மீண்டும் மயோனைசேவுடன் நன்கு கலக்கப்படுகிறது, இது சீஸ் எஞ்சியிருக்கும். பின்னர் மீதமுள்ள எண்ணெய் வைத்து, மீண்டும் மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ் மற்றும் ஒரு முட்டை உங்கள் சாலட் முடிக்க. மேசைக்கு சேவை செய்.