ஒரு விடுமுறை அல்லது வார இறுதி, நீங்கள் ருசியான உணவு மட்டும் சமைக்க வேண்டும், ஆனால் அழகான, அசல். உதாரணமாக, அடுப்பில் சுடப்படும் காளான்களை சமைக்கலாம்.
எப்படி சமைக்க வேண்டும்? இதற்காக நாம் காளான் தொப்பிகளைப் பயன்படுத்துவோம், அவற்றை நாங்கள் சமாளிப்போம். திணிப்பு பொருத்தம் வெவ்வேறு காளான்கள், ஆனால் அது செயற்கையாக வளர்ந்து வரும் champignons வாங்க மிகவும் வசதியாக இருக்கும். நன்கு வடிவமைக்கப்பட்ட தொப்பியைக் கொண்ட அதே அளவு சிறிய காளான்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
நிரப்புவதற்கான மாறுபாடுகள் மிகவும் வேறுபட்டவை.
அடுப்பில் சமைக்கப்பட்ட சீஸ் காளான்கள்-காளான்கள்
பொருட்கள்:
- சாம்பியன்கள் - 12-15 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் - 1 பிசி. சராசரி அளவு;
- கடினமான சீஸ் - 150-180 கிராம்;
- மைதானம் கொட்டைகள் - 1-2 தேக்கரண்டி;
- வறுத்த ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய்;
- புளிப்பு கிரீம் தடித்த - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- தரையில் மசாலா (பல்வேறு வகையான மிளகு, கிராம்பு, முதலியன);
- கீரைகள் அலங்காரம் வெவ்வேறு உள்ளன.
தயாரிப்பு
காளான்கள் கழுவி உலர்ந்தன. கவனமாக: எனவே தொப்பிகள் சேதப்படுத்தும் இல்லை, கால்கள் நீக்க.
இப்போது நாம் பூர்த்தி செய்வதற்கு தயார் செய்கிறோம். காளான்கள் மற்றும் உரிக்கப்படுகிற வெங்காயத்தின் கால்கள் போதுமான அளவு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. சீஸ் நடுத்தர அல்லது பெரிய grater மீது தேய்க்க. கொட்டைகள் கர்னல்கள் தைரியமாக அல்லது கத்தியால் நசுக்கப்பட்டவை (crumbs விருப்பமான அளவு buckwheat போன்றது).
காய்கறி எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில், சிறிது வறுக்கவும் வெங்காயம். காளான்கள் மற்றும் மசாலா மற்றும் 5-6 நிமிடங்கள் கிளறி, ஒன்றாக கிளையுடன் சேர்க்கவும் கிளறி. தட்டில் இருந்து நீக்க, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தரையில் கொட்டைகள் ஒரு ஸ்பூன் சேர்க்க. பரபரப்பை. சிறிது குளிர் (குறைந்தது 10 நிமிடங்கள்) மற்றும் அரை ஒரு grated சீஸ் சேர்க்க. முற்றிலும் கலந்து.
நாம் திணிப்புடன் காளான் தொப்பிகளை நிரப்பி, அவற்றை பேக்கிங் தாள் மீது வைக்கவும், எண்ணெய் எண்ணெய்க்கான பேக்கிங் காகிதத்துடன் சேர்த்து வைக்கவும். 10-12 நிமிடங்கள் சுமார் 180 டிகிரி C வெப்பநிலையில் ஒரு அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். நாங்கள் பேக்கிங் தட்டில் எடுத்து, ஒவ்வொரு பொன்னிறத்தையும் அடைத்த வெங்காயம் சேர்த்து தெளிப்போம். நாங்கள் கீரைகள் மூலம் அலங்கரிக்கிறோம் மற்றும் பேக்கிங் தாள் மீனை 5-8 நிமிடங்களுக்கு திரும்பச் செய்வோம், இதன்மூலம் சீஸ் சிறிது உருகியிருக்கும் (ஆனால் அது உருகும் மற்றும் பாய்ந்து விடாது).
ஜூலினைப் போன்ற ஒரு ஒளி உணவைப் பெற்றுள்ளோம், அது தனித்தனியாக அல்லது இறைச்சி, மீன் மற்றும் பல்வேறு காய்கறி சாலட்களால் உணவளிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் வெங்காயம் மற்றும் திணிப்பு கலவை பயன்படுத்தி இல்லாமல் தரையில் கொட்டைகள், முட்டை, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சீஸ் ஒரு பூர்த்தி தயார் செய்யலாம், எனவே டிஷ் கூட இலகுவான கிடைக்கும், ஆனால் குறைவாக சுவையாக இல்லை.
காளான்கள் இறைச்சி மற்றும் சீஸ் கொண்டு, அடுப்பில்
பொருட்கள்:
- சாம்பியன்கள் - 12-15 பிசிக்கள்.
- துண்டு துண்தாக இறைச்சி (எந்த வகை இறைச்சியிலிருந்து) - 200-300 கிராம்;
- மிளகு இனிப்பு சிவப்பு - 1-2 பிசிக்கள்.
- கடினமான சீஸ் - 100-150 கிராம்;
- கோழி முட்டை - 1 துண்டு;
- மசாலா நிலம்;
- புதிய கீரைகள் வேறுபட்டவை;
- காய்கறி எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
பூர்த்தி செய்வதற்கு இரண்டு வழிமுறைகள் உள்ளன.
முதல் உணவு மிகவும் குறைவாக உள்ளது. சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி இறைச்சி, தயாராக வரை சமைக்கவும், பின்னர் நாம் வெங்காயம் மற்றும் இனிப்பு மிளகு சேர்த்து ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக. முட்டை, மசாலா மற்றும் அரை துளையிடப்பட்ட சீஸ் சேர்க்கவும். ஒரு சிறிய அளவு மாவு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் மூலம் பூர்த்தி செய்யப்படும் நிலைத்தன்மையை சரிசெய்ய முடியும்.
இரண்டாவது. நாங்கள் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் வெங்காயம் மற்றும் இனிப்பு மிளகு இறைச்சி அனுப்ப. வறுத்த இறைச்சியை உறிஞ்சும் மசாலா சேர்த்து உறிஞ்சும் வரை வறுக்கவும். சற்று குளிர்ச்சியாக, சிறிது புளிப்பு கிரீம் (1 தேக்கரண்டி), முட்டை மற்றும் அரை தேக்கரண்டி சீஸ் சேர்க்கவும். நீங்கள் விரும்பினால், மற்றும் நிலத்தடி கொட்டைகள் இல்லை
பின் நாம் முந்தைய செய்முறையைப் போல மேலே செல்க (மேலே பார்க்கவும்). நாங்கள் சுமார் 12 நிமிடங்கள் அடுப்பில் காளான் தொப்பிகளை நிரப்பவும். சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும் மற்றும் சீஸ் உருக செய்ய மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் ஒரு குளிர்ச்சி அடுப்பில் விட்டு. நாங்கள் பசுமை கொண்ட அலங்கரிக்கிறோம்.
நீங்கள் வேகவைத்த பழச்சாறுகள், நிலக்கடலை மற்றும் சீஸ், மீன் நறுமணம் அல்லது மிருதுவான குவார்ட்டர் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி அல்லது சீஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்ட இரைச்சலான ஹோமியினிலிருந்து சுவாரஸ்யமான நிரப்புகளை தயாரிக்கலாம்.