துருக்கி இறைச்சி உணவு மற்றும் ருசியான தயாரிப்பு ஆகும். வான்கோழி சாக்லேட் உணவுகள் நீங்கள் கீழே காத்திருக்கின்றன.
அடுப்பில் துருக்கி துருக்கியை - செய்முறை
பொருட்கள்:
- கன்று குழி - 1 துண்டு;
- உப்பு;
- தாவர எண்ணெய்;
- தேன் இயற்கை - 2 தேக்கரண்டி.
- கூர்மையான கடுகு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- ஒரு கார்னேஷன் மொட்டுகள் - 5 துண்டுகள்;
- பூண்டு கிராம்பு - 2 பிசிக்கள்.
- மிளகு கருப்பு.
தயாரிப்பு
என் வான்கோழி டிரம்ஸ்டிக், உலர்ந்த மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு ஒரு கலவை மூலம் தேய்க்கப்பட்டிருந்தது. சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு. கத்தி முனையில் நாம் இறைச்சி வெட்டு மற்றும் அவற்றை பூண்டு நுழைக்க, அல்லது நீங்கள் கிராம்பு மொட்டுகள் செய்ய முடியும். தேன் இந்த சாஸ் ஷின் மூலம் பூசப்பட்ட கடுகுடன் கலக்கப்பட்டு, ஒரு மணி நேரத்திற்கு வெளியே செல்கிறது. பின்னர் ஒரு தடவப்பட்ட வடிவத்தில் தாடை வைக்கிறோம். அதை மேல், ஒரு சிறிய எண்ணெய் பாய்ச்சியுள்ளேன். நாங்கள் 20 நிமிடங்கள் 230 டிகிரிகளில் படலம் மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள வேண்டும். பின்னர் 190 டிகிரி வெப்பத்தை குறைக்க மற்றும் மற்றொரு மணி நேரம் இறைச்சி சமைக்க. தோராயமாக ஒவ்வொரு 15 நிமிடமும், படலம் திறந்து, கொழுப்பு மற்றும் சாறு கொண்டு இறைச்சி இறைச்சி. பின்னர் நாம் தயார் செய்யத் தயாராக இருப்பதை சரிபார்க்கிறோம் - ஆழமான இடத்தில் வெட்டும் போது, ரகசிய சாறு வெளிப்படையாக இருக்க வேண்டும். பின்னர், படலம் நீக்க 200 டிகிரி மீண்டும் வெப்பநிலை உயர்த்த மற்றும் சிவப்பு வரை இறைச்சி சுட்டுக்கொள்ள.
வான்கோழி ஷாங்க் இருந்து ஸ்டீக் - செய்முறை
பொருட்கள்:
- கன்றுக் குழாயில் இருந்து மாமிசத்தை - 1.5 கிலோ;
- கூர்மையான கடுகு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மயோனைசே - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உப்பு;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
மசாலா மற்றும் உப்பு கன்று குழி இருந்து மாமிசத்தை தேய்க்க. நாம் மயோனைசே கொண்டு கடுகு வெட்டுவது மற்றும் விளைவாக சாஸ் கொண்டு இறைச்சி புட்டி. நாம் ஒரு மணிநேரம் ஒன்றரை மணிநேரம் துணியமாட்டோம். அடுப்பில் 200 டிகிரி வரை வெப்பம். இறைச்சி ஒரு அச்சு வைக்கப்படுகிறது, படலம் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் ஒரு மணிநேரம் ஒரு அரை சுடப்படும். பின்னர் படலம் நீக்க மற்றும் வண்ண மாமிசத்தை கொண்டு.
வான்கோழி ஷாங்க் இருந்து குளிர் - செய்முறையை
பொருட்கள்:
- துருக்கி ஷாங்க் - 2 பிசிக்கள்.
- கேரட் - 170 கிராம்;
- தண்ணீர் - 4 லிட்டர்;
- வெங்காயம் - 150 கிராம்;
- பூண்டு - 4 கிராம்பு;
- லாரல் இலை - 1-2 துண்டுகள்;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
தண்ணீருடன் வான்கோக்கி ஷாங்க்ஸை குலுக்கி, உரிக்கப்படுகிற முழுப் பூண்டு, வளைகுடா இலை மற்றும் சமையலை சுமார் 3.5 மணி நேரம் வைத்திருக்கவும். மெல்லிய மோதிரங்கள் கேரட் வெட்டி. பூண்டு வட்டங்களிலும் வெட்டப்படுகின்றன. வெங்காயம் மற்றும் பே இலைகள் குழம்பு இருந்து நீக்கப்படும். நாம் கேரட், பூண்டு மற்றும் podsalivaem சுவை வேண்டும் சேர்க்க. மீண்டும், பான் தீ மீது அரை மணி நேரம் இன்னும் சமைக்க. நாம் இறைச்சியை இறைச்சியை எடுத்து, எலும்புகளிலிருந்து பிரித்து, அதை நசுக்கி, தட்டுக்களில் சுற்றி பரப்பினோம். நாம் அங்கு கேரட் வைத்து அதை வடிகட்டப்பட்ட குழம்பு ஊற்ற. அது குளிர்ச்சியாக இருக்கும் வரை ஒரு குளிர்ந்த இடத்தில் விடுங்கள்.
துருக்கி சாங் சூப் - செய்முறை
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 800 கிராம்;
- கன்று குழி - 1 துண்டு;
- புதிய தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.
- கேரட் - 190 கிராம்;
- அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ் - 190 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- ஸ்பகெட்டி மெல்லிய - 125 கிராம்;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
நாம் ஒரு துணியில் துவைத்த ஷின் கழுவுகிறோம். கொதித்து சுமார் ஒரு மணி நேரம் கழித்து, பின்னர் நீக்க மற்றும் குளிர். கேரட் க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன, உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. தக்காளி துண்டுகள் மூலம் துண்டாக்கப்பட்டன. நாங்கள் குழம்புக்குள் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் போட்டு, அங்கு முழுப்புள்ளி எறிந்துவிடுவோம். குளிர்ந்த இறைச்சி எலும்புகளில் இருந்து பிரிக்கப்பட்ட மற்றும் சூப் அனுப்பப்படும். பின்னர் அங்கு நாம் தக்காளி வைத்து. சமையல் செயல் முடிவதற்கு முன்பே 10 நிமிடங்கள், அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ் கழுவப்பட்டு நறுக்கப்பட்ட துண்டுகளாக போட்டு வைத்தோம். மற்றும் பீன்ஸ் பிறகு, ஆரவாரமான சேர்க்க. தயாராக சூப் தட்டுகள் சிந்தி மற்றும் அட்டவணை பணியாற்றினார்.
Braised துருக்கி ஷாங்க் - செய்முறை
பொருட்கள்:
- ஷின் - 1 துண்டு;
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- புளிப்பு கிரீம் - 95 கிராம்;
- கேரட் - 2 துண்டுகள்;
- இனிப்பு மிளகு - 3 பிசிக்கள்.
- கருப்பு மிளகு பட்டாணி - 3 பிசிக்கள்.
- உப்பு;
- உலர்ந்த துளசி - ½ தேக்கரண்டி;
- உலர்ந்த மார்க்கோரம் - ½ தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
வெங்காயம் அரைக்கவும், கேரட் நன்றாக grater வழியாக செல்ல அனுமதிக்க. சிறு துண்டுகளாக இறைச்சியை வெட்டுங்கள். வறுத்த பாலில் எண்ணெய் ஊற்றி, அதில் வெங்காயத்தை வைத்து 5 நிமிடம் வறுக்கவும், பின்னர் கேரட் மற்றும் ஒன்றாக சேர்த்து 5 நிமிடம் வறுக்கவும். இப்போது வான்கோழி துண்டுகளை வைத்து அவர்களை சிறிது வறுக்கவும். புளிப்பு கிரீம் 50 மில்லி தண்ணீரில் தயாரிக்கப்படுகிறது, இதன் விளைவாக கலவையை வறுத்த பான் மீது ஊற்றப்படுகிறது. சோலிம், மசாலா மற்றும் கலவை வைத்து. 30 நிமிடங்கள் மூடி கீழ் வான்கோழி தாடை அணைக்க, பின்னர் கவர் நீக்க மற்றும் மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா, அதனால் அதிக ஈரப்பதம் ஆவியாகி.