ப்ரோக்கோலி கேக்

ப்ரோக்கோலி - ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் பிற பொருள்களின் உள்ளடக்கத்திற்கு நம் உடலுக்கு பயனுள்ள சாதனங்களுக்கான பதிவு வைத்திருப்பவர். சூப்கள் அதை தயாரிக்கின்றன, casseroles செய்யப்படுகின்றன. இப்போது ஒரு ப்ரோக்கோலி பை எப்படி தயாரிப்பது என்று உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.

ப்ரோக்கோலி மற்றும் சீஸ் கொண்ட பை

பொருட்கள்:

சோதனைக்கு:

• குடிசை பாலாடை - 125 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 125 கிராம்;
• பேக்கிங் பேக்கிங் பவுடர் - 1 டீஸ்பூன்;
• மாவு - 200 கிராம்.

பூர்த்தி செய்ய:

• ப்ரோக்கோலி - 350 கிராம்;
• மொஸெரெல்லா - 200 கிராம்;
• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• குறைந்த கொழுப்பு கிரீம் - 300 மில்லி;
• உப்பு, மசாலா - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

வெண்ணெய் கொண்டு பாலாடைக்கட்டி சாப்பிட்டு, பேக்கிங் பவுடர் கலந்த கலவை சேர்க்கவும். 20 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், இதற்கிடையில் ப்ரோக்கோலி inflorescences போடப்படும், நாம் கொதிக்கும் தண்ணீரில் அவற்றை குறைத்து, சுமார் 3 நிமிடங்கள் அதை வெளுக்க வேண்டும். இப்போது மாவை ஒரு அச்சுக்குள் பரப்பியது, அதனால் பக்கங்களும் மாவை மூடியுள்ளன. நாங்கள் மேல் ப்ரோக்கோலி மற்றும் மஸ்கார்போன் வைத்துள்ளோம். கிரீம் கொண்டு துடைக்க முட்டை, உப்பு, மசாலா சேர்த்து கேக் கலவையை ஊற்ற. 200 டிகிரி வெப்பநிலையில், அரை மணி நேரம் சுட வேண்டும். நேரம் முன்பு மேல் எரிக்க தொடங்கியது என்றால், நீங்கள் படலம் கொண்ட வடிவம் மறைக்க வேண்டும்.

இந்த செய்முறையை அடிப்படையாக எடுத்து, சால்மன் மற்றும் ப்ரோக்கோலி போன்றவற்றை தயாரிக்கலாம். பின்னர் நிரப்புவதற்கு mascarpone, சால்மன் மற்றும் ப்ரோக்கோலி கலந்து. பின்னர் நாம் அதே வழியில் சமைக்கிறோம்.

ப்ரோக்கோலி மற்றும் கோழிகளுடன் பை செய்முறை

பொருட்கள்:

சோதனைக்கு:

• கிரீம் 15% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 100 மில்லி;
• மாவு - 250 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 70 கிராம்;
• மாவை பேக்கிங் பவுடர் - 0,5 தேக்கரண்டி.

பூர்த்தி செய்ய:

• வேகவைத்த கோழி மார்பக - 300 கிராம்;
• ப்ரோக்கோலி - 200 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• காய்கறி எண்ணெய்.

நிரப்ப:

• கிரீம் 15% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 100 கிராம்;
• கடினமான சீஸ் - 100 கிராம்;
• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

நாங்கள் ஒரு பேக்கிங் பவுடருடன் ஒன்றாக மாவுகளை அடுக்கி, மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து, துண்டு துடைக்கும் வரை அரைக்கவும். பிறகு, கிரீம் ஊற்ற மற்றும் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு அதை குளிர்ந்த நீரில் அகற்றுவோம்.

நாங்கள் பூர்த்தி செய்கிறோம்: சுமார் 5 நிமிடங்கள் உப்பு நீரில் ப்ரோக்கோலி கொதிக்கவைத்து, சிறிய க்யூப்ஸில் கோழி மார்பக வெட்டு, வெங்காயம் வெட்டவும், பின் பொன்னிற வரைக்கும் வறுக்கவும். பிறகு கோழியைப் பரப்பி, அதை கலந்து, அதை வேக வைத்து 5 நிமிடம் வதக்கவும், பின்பு ப்ரோக்கோலி சேர்க்கவும்.

கிரீம், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை ருசிக்க, ருசிக்கவும், வெங்காயம் மற்றும் கலவையை சேர்க்கவும். வடிவம் எண்ணெய் மூலம் உராய்வு, நாம் பக்கவாட்டில் மாறிவிடும் என்று அது மாவை வைத்து. தயாரிக்கப்பட்ட திணிப்புகளை நாங்கள் பரப்பினோம், ஒரு கிரீம்-முட்டை கலவையை நிரப்பினோம். 180 டிகிரி வெப்பநிலையில், சுமார் 40 நிமிடங்கள் கோழி மற்றும் ப்ரோக்கோலி ஒரு பை சுட்டுக்கொள்ள.

ப்ரோக்கோலியுடன் பை "லாரன்ஸ்ஸ்கி"

பொருட்கள்:

சோதனைக்கு:

• மாவு - 200 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• குளிர்ந்த நீர் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• உப்பு - 0,5 தேக்கரண்டி.

பூர்த்தி செய்ய:

• காளான்கள் - 400 கிராம்;
• கோழி வடிகட்டி - 300 கிராம்;
• ப்ரோக்கோலி - 200 கிராம்;
• வெங்காயம் - 100 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு.

நிரப்ப:

• சீஸ் - 150 கிராம்;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• கிரீம் 20% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 200 மிலி;
• உப்பு, ஜாதிக்காய் - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

மென்மையான வெண்ணெய், முட்டையுடன் கிளறி, தண்ணீரில் ஊற்றவும், மாவு, உப்பு சேர்த்து மாவை சலிக்கவும். நாங்கள் அதை ஒரு படத்தில் போர்த்தி, அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம்.

இதற்கிடையில், நாங்கள் பூர்த்தி தயார்: கோழி fillet உப்பு நீரில் தயாராக வரை சமைக்கப்பட்டு, குளிர்ந்து, பின்னர் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட. காளான்கள் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, வெங்காயம் மற்றும் காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும். அதை காளான் சேர்க்கவும் சுமார் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும் மற்றும் உப்பு இறுதியில் சுவை வேண்டும். நாங்கள் வேகவைத்த fillet, ப்ரோக்கோலி, கலந்து மற்றும் மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

இப்போது நாம் ஒரு பை செய்வதற்கு தயார் செய்கிறோம்: முட்டைகளை வெட்டி, கிரீம் மற்றும் கலவையைச் சேர்த்து, வெங்காயம், உப்பு மற்றும் ஜாதிக்காய் சேர்த்து ருசிக்கவும். பேக்கிங்கிற்கான வடிவம் எண்ணெயுடன் உறிஞ்சப்படுகிறது, மாவை பரப்பினோம், அதன் பக்கங்களை உண்டாக்குகிறோம், ஒரு கிரீமி கலவையுடன் பூர்த்தி மற்றும் மேல் பரப்பினோம். ஒரு அடுப்பில் 180 டிகிரி வரை வெப்பம், சுமார் 40 நிமிடங்கள் ப்ரோக்கோலி, கோழி மற்றும் காளான்கள் ஒரு திறந்த பை சுட்டுக்கொள்ள.