கரி - நமது நாட்டு மீன் மிகவும் பிரபலமான, மற்றும் அனைத்து அது சிறந்த சுவை மற்றும் மலிவு விலை ஏனெனில். இந்த மீன் மட்டுமே குறைபாடு எலும்புகள் மிகுதியாக உள்ளது. ஆனால் அவற்றை தயார் செய்யக்கூடிய உணவை தயார் செய்யக்கூடிய வழிகள் உள்ளன. நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் கேரட் தயாரிப்பதற்கு சில சமையல் கருத்தில் கொள்ளலாம்.
புளிப்பு கிரீம் கொண்டு அடுப்பில் கார்ப்
பொருட்கள்:
- crucian - 4 துண்டுகள்;
- வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்.
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- புளிப்பு கிரீம் - 1 உருப்படியை;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- தாவர எண்ணெய்;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
புளிப்பு கிரீம் உள்ள கேரட் எப்படி சமைக்க வேண்டும்? நாங்கள் மீன், கழுவி, சுத்தமாக மற்றும் குடல் எடுக்கிறோம். பின் கத்தரிக்கோலால் கவனமாக வால் மற்றும் வெல் வெட்டு. அடுத்து, ஒரு கூர்மையான கத்திப் பயன்படுத்தி, ரிட்ஜ் வடிவத்தில் சிறு துளிகளையே உருவாக்கவும், இரு பக்கங்களிலிருந்தும் வலைகளை மூடி, சிறிய எலும்புகளை மெதுவாக வெட்டுங்கள். இப்போது கரி உப்பு மற்றும் ஒரு சில நிமிடங்கள் ஊற விட வேண்டும். வறுத்த பான், அதைப் போலவே, மறுபுறம், காய்கறி எண்ணெய் ஊற்றவும், பொன்னிற மேலோடு உருவாகும் வரை, இரு பக்கங்களிலும் இருந்து மீன்களை வறுக்கவும். மற்ற பாத்திரத்தில், அரை மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட வெங்காயம் வெட்டி, கேரட் ஒரு பெரிய grater மீது தேய்க்கப்பட்டிருந்தது. பிறகு நாம் உயரமான பக்கங்களோடு ஒரு பேக்கிங் டிஸ்கில் சிதைந்து, வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் கேரட் மூலம் தெளிப்போம். அனைத்து புளிப்பு கிரீம் நிரப்பவும் மற்றும் 30 டிகிரி 180 டிகிரி அடுப்பில் ஒரு டிஷ் போட்டு, புளிப்பு கிரீம் சுடப்படும் கரி, தயாராக, பத்திரிகை வழியாக கடந்து பூண்டு சேர்த்து, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட மூலிகைகள் தெளி மற்றும் அட்டவணை அதை பரிமாறவும்.
புளிப்பு கிரீம் உள்ள வறுத்த கரி
பொருட்கள்:
- கரி - 2 கிலோ;
- தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்.
- கேரட் - 2 துண்டுகள்;
- புளிப்பு கிரீம் - 500 மிலி;
- கோதுமை மாவு - 0,5 பொருட்கள்;
- வெந்தயம், வோக்கோசு, துளசி ஆகியவற்றின் கீரைகள் - விரும்பியிருந்தால்;
- எலுமிச்சை சாறு - 30 மில்லி;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- தாவர எண்ணெய் - வறுத்த.
தயாரிப்பு
நாங்கள் முதலில் மீன் தயாரிக்கிறோம்: நாங்கள் அதை சுத்தப்படுத்துகிறோம், அது என்னுடையது. பின்னர் உப்பு, மிளகு, எலுமிச்சை சாறு கொண்டு தெளிக்க ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், பருவத்தில் சேர்க்க மற்றும் மெதுவாக கலந்து. 20 நிமிடங்களுக்கு மீன் சரியாக ஒழுங்கமைக்கப்பட வேண்டும். இதற்கிடையில், இறுதியாக பச்சை காய்கறிகளை வெட்டவும், தக்காளிகளை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். அடுத்து, ஒவ்வொரு மீன் ஒரு தக்காளி மற்றும் ஒரு சிறிய கீரைகள் வைத்து. பொன்னிற பழுப்பு வரை தாவர எண்ணெய் உள்ள வெங்காயம் சேர்த்து ஒரு பெரிய grater மற்றும் wesser மீது கேரட் தேய்க்க. கொணர்வி கோதுமை மாவு மற்றும் வறுக்க வறுத்த பாலில் வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது. பின்னர், மீன் மேல் காய்கறி வறுவை வைத்து, மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க மற்றும் அனைத்து புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற. ஒரு மூடி கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் மூடி சுமார் 5 நிமிடங்கள் டிஷ் சமைக்க.
கேரட் செய்முறையை புளிப்பு கிரீம் உள்ள சுண்டவைத்தவை
பொருட்கள்:
- கரி - 1 கிலோ;
- தாவர எண்ணெய் - 40 மில்லி;
- மாவு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- புளிப்பு கிரீம் - 100 மிலி;
- வெங்காயம் - 1 pc;
- உப்பு, சிவப்பு மிளகு - ருசிக்க;
- வெந்தயம் கீரை, வோக்கோசு - விருப்பத்திற்கு.
தயாரிப்பு
எனவே, முதலில் உப்பு குளிர்ந்த தண்ணீரில் ஒரு சிஸ்பன் உள்ள கேரட் வைத்து, சேறு வாசனை நீக்க 30 நிமிடங்கள் விட்டு. பிறகு, மீன், வெட்டு, கழுவி, தலை மற்றும் வால்களை வெட்டுவோம். பின்னர் நாம் சுவைத்து, மாவுகளில் கரைத்து விடுவோம். இதற்கிடையே, புணர்ச்சியை ஒரு சூடாக வறுத்த பான் மற்றும் வறுக்கவும்
புளிப்பு கிரீம் உள்ள கேரட் கூடுதலாக, நீங்கள் கரி , அல்லது ஒரு மந்த மீன் சுட்டுக்கொள்ள முடியும் - மீன் . பான் பசி!