அமுக்கப்பட்ட பாலத்துடன் "மெடோவிக்"

கேக் "மெடோவிக்" நீண்ட காலமாக ஒரு பண்டிகை மற்றும் சாதாரண அட்டவணை மீது உன்னதமான சுவையாக கருதப்படுகிறது. சமையல் "Medovik" சமையல் ஒரு வழக்கமான செய்முறையை, ஒருவேளை, அனைவருக்கும் என்றால், பின்னர் இல்லத்தரசிகள் பெரும்பாலான, எனவே அவர்களை ஆச்சரியப்படுத்த கடினம். இந்த கேக் அசல் செய்முறையை கேக்குகள் அல்லது கிரீம் அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்த்து திருத்தலாம். அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் "மெடோவிக்" தயாரிப்பது பற்றி, நாங்கள் மேலும் பேசுவோம்.

அமுக்கப்பட்ட பால் கொண்டு "Medovika" க்கான ரெசிபி

பொருட்கள்:

கேக்:

• மாவு - 750 கிராம்;
• சர்க்கரை - 1 உருப்படியை;
• தேன் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• சோடா - 2 தேக்கரண்டி.

கிரீம்:

• கொதிக்கவைத்த பால் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பால் - 500 மில்லி;
• சர்க்கரை - அரை நூற்றாண்டு;
• மாவு - 90 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்.

தயாரிப்பு

ஒரு தண்ணீர் குளியல் உள்ள கேக்குகள் தயார் செய்ய, தேன் மற்றும் சர்க்கரை கொண்டு வெண்ணெய் உருக. சர்க்கரை கரையும் போது, ​​முட்டைகளையும் சோடாவையும் தனித்தனியாக வெட்டி விடுகிறோம். நாம் தண்ணீர் குளியல் இருந்து எண்ணெய் இருந்து நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் நீக்க மற்றும் விரைவில் துடைக்க கொண்டு துடைப்பது, முட்டை கலவையை அதை சேர்ப்பேன். தேன் மற்றும் சோடாவிற்கான எதிர்விளைவு காரணமாக, நீண்ட காலத்திற்குள் குவிந்திருக்கும் வெகுஜன விரைவாக எழுகிறது, அது குளத்திற்குத் திரும்புவதோடு தொகுதிகளை 3 முறை அதிகரிக்கும் வரை காத்திருக்க வேண்டும். முன் பிரித்த மாவுடன் கஸ்டர்ட்டை கலந்து, முடிக்கப்பட்ட மாவை பகுதிகளாக பிரிக்கப்படுகிறது, இவை ஒவ்வொன்றும் எதிர்கால கேக் அளவுக்கு ஒத்திருக்கும். நாம் ஒரு தூசி மேசையில் மாவை பகுதிகள் உருட்ட மற்றும் ஒரு பேக்கிங் தட்டில், எண்ணெய் எண்ணெயில் வைத்து. நாங்கள் மேற்பரப்பில் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கேக்கை துண்டித்து அதை 3-5 நிமிடங்கள் 200 நிமிடங்கள் ஒரு preheated அடுப்பில் வைத்து, அல்லது தங்க பழுப்பு வரை.

நாங்கள் கிரீம் செல்கிறோம். அடுப்பில், சர்க்கரையுடன் பால் கலந்து, மாவு சேர்த்து கலக்கவும். பால் தடிமனாகி, தட்டில் இருந்து அதை அகற்றும் வரை நாங்கள் காத்திருக்கிறோம். வெதுவெதுப்பான மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்க பிறகு தான், நாம் கவனமாக ஒரு கலப்பான் கொண்ட வெகுஜன வெல்ல மறக்க வேண்டாம். கிரீம் வேகவைக்கப்பட்ட அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் மீண்டும் அனைத்து துடைப்பம் சேர்க்கவும். கிரீம் கொண்டு கேக் உயவூட்டு மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் தோய்த்து கேக் விட்டு. ஒரு அலங்காரமாக, கேக்குகளில் ஒன்று சிறிய துண்டுகளாக மாறி, முழு கேக் மேற்பரப்பில் தெளிக்கப்படும்.

அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்ட "Medovik" கேக் செய்முறையை

புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சமையல் கிரீம், இது பால் மீது காய்ச்சல் விட எளிதாக உள்ளது, எனவே நேரம் காப்பாற்ற விரும்பும் அந்த, அமுக்கப்பட்ட பால் ஒரு எளிய புளிப்பு கிரீம் தேர்வு செய்யலாம் - நாம் உறுதி, அது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

பொருட்கள்:

கேக்:

• மாவு - 650 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 60 கிராம்;
• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• சோடா - 1 டீஸ்பூன்;
• தேன் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சர்க்கரை - 180 கிராம்.

கிரீம்:

• அமுக்கப்பட்ட பால் - 1 பானை;
• புளிப்பு கிரீம் கொழுப்பு - 200 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்.

தயாரிப்பு

ஒரு தண்ணீர் குளியல் மீது நாம் வெண்ணெய், தேன் மற்றும் சர்க்கரை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைத்து. வெண்ணெய் உருகுவதும், சர்க்கரை படிகங்கள் முற்றிலும் கலைக்கப்படும் வரை காத்திருக்கவும். தேன் மற்றும் எண்ணெய் வெண்ணெயுடன் சோடாவை சேர்த்து, நன்கு கலக்க வேண்டும். அதன் தொகுதி 3 மடங்கு அதிகரிக்கப்படும் வரை கலவையை நெருப்பில் வைக்கவும். இப்போது கஷாயம் கலவை தீ இருந்து நீக்கப்பட்ட மற்றும் முட்டை, ஒரு மூலம் ஒரு, தொடர்ந்து கிளறி. இப்போது இது மாவு முறை, அது முன்பே sifted வேண்டும், பின்னர் தொகுப்புகளை உள்ள மாவை ஊற்றினார். முடிக்கப்பட்ட மாவை மீள் இருக்கும் மாறிவிடும், ஆனால் அது வேலை செய்ய மிகவும் எளிதானது. மாவை பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது - எதிர்கால கேக்குகள், உருட்டவும், முழு மேற்பரப்பில் மேலோட்டமாக துளைத்து, 200 டிகிரி 3-5 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

புளிப்பு கிரீம் மீது கிரீம் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகிறது: மென்மையான வெண்ணெய் முதலில் அமுக்கப்பட்ட பாலத்துடன் துடைத்து, பின்னர் கலவையில் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க வேண்டும். கிரீம் கிரீம் உடன் கிரீஸ் கொண்டு கிரீஸ், நாம் நம் விருப்பப்படி இனிப்பு அலங்கரிக்க மற்றும் ஒழுங்காக ஊற செய்ய குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து. அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் "மெடோவிக்" 4-6 மணி நேரத்திற்கு சேவை செய்ய தயாராக இருக்கும்.