வீட்டில் பிஸ்கட் கேக் கடைக்கு வாங்கியதை விட மடங்கு ருசியானது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அது உங்கள் கைகளின் சூடாகவும், எந்தவித சந்தேகமும் இல்லாமல், ஏற்றுக்கொள்ள முடியாத கூடுதல் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் அசுத்தங்களைக் கொண்டிருக்காத அன்பினால் உண்டாகும். குறிப்பாக சரியான பரிந்துரைகள் மற்றும் கூறுகளின் விகிதாச்சாரத்தில் இருக்கும்போது, அத்தகைய ஆவணம் முறிக்கப்படுவது கடினம் அல்ல.
பிஸ்கட் கேக் - செய்முறை
ஒரு கேக் ஒரு பிஸ்கட் மாவை செய்ய, நீங்கள் எளிய அடிப்படை தேவைகள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும், எந்த கடைபிடித்தல் (செய்முறையை இல்லையெனில் வழங்கவில்லை என்றால்) விரும்பிய முடிவை உறுதி செய்யும்:
- அனைத்து கூறுகளும் புதிய வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும்.
- சர்க்கரையுடன் தனித்தனியாக துடைக்கும் தின்பண்டங்கள் விரும்பத்தக்கதாக இருக்கும், மற்றும் சிகரங்களுக்கு கலவை மூலம் செயலாக்கப்படும் புரதங்கள் படிப்படியாக அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன - மாவு மற்றும் பகுதி இறுதியில் எஞ்சியவை.
- புரோட்டீன் கீழே இருந்து நேர்த்தியான இயக்கங்கள் ஒரு கடற்பாசி அல்லது ஸ்பூன் கொண்ட மாவை கொண்டு கலக்கிறது.
- பிஸ்கட் ஐந்து பேக்கிங் டிஷ் எண்ணெய், மற்றும் பின்னர் மாவு தெளிக்கப்படுகின்றன. கீழே காகிதத்தோல் கொண்டு மூட சிறந்தது.
- அடுப்பில் முதல் 20 நிமிடங்கள் திறக்கப்படாமல், பிஸ்கட்டின் தயார்நிலை ஒரு பல் துணியுடன் சோதிக்கப்படுகிறது.
- பிஸ்கட்டைப் பிடுங்குவதற்கு முன், அது குளிர்ச்சியுமாறு அனுமதிக்கப்பட வேண்டும், பிறகு குறைந்த பட்சம் இரண்டு மணிநேரத்திற்குள் படத்தின் கீழ் குளிர்ந்த நிலையில் நிற்கவும்.
பிஸ்கட் பற்றி உட்புகுதல் எப்படி?
நீங்கள் இன்னும் ஒரு கேக் பிஸ்கட் கேக் கருவிழக்க என்ன தெரியாது என்றால், கீழே பரிந்துரைகள் பயன்படுத்த, உங்கள் இனிப்பு ஜூசி மாறும் மற்றும் சிறந்த சுவை குணங்கள் தயவு செய்து:
- எளிமையான உட்புகுத்தல் என்பது குளிர்ந்த சர்க்கரை பாகு ஆகும், இது தண்ணீர் மற்றும் கொதிக்கும் சர்க்கரை 3: 2 விகிதத்தில் வேகவைக்கப்படுகிறது.
- பெரும்பாலும் தேநீர் இலைகள், காபி, கொக்கோ அல்லது வெண்ணிலாவுடன் தண்ணீர் சேர்த்துக் கொள்ளப்படுகிறது, மேலும் ஒரு சிறிய பிராண்டி, பிராண்டி, வெள்ளை மது அல்லது ரம் ஆகியவற்றை உட்புகுத்துவதற்கு (முதுகுவலிக்கு வயது வந்தோருக்கான சிகிச்சை தேவைப்பட்டால்).
- சாறுடன் தயாரிப்பு விலங்கின் சுவைகளை புத்துணர்ச்சியூட்டுகிறது, இவை அடிப்படை சிரப்பினுள் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.
- ஈரப்பதம் பிஸ்கட் மற்றும் பெர்ரி ஜாம் ஒரு திரவ அடிப்படை ஏற்றது.
பழம் கொண்ட கடற்பாசி கேக்
கிரீம் ஒரு கடற்பாசி கேக் சமைக்க எப்படி மேலும். இந்த வகையான, ஒருவேளை, இந்த வகையான பொருட்கள் மிகவும் மென்மையான வேறுபாடுகள் ஒன்றாகும். பழம் கலந்து புதிய மற்றும் அதே செய்யப்பட்ட ஜெல்லி பழச்சாறாகவும் செய்யப்பட்ட, பதிவு செய்யப்பட்ட பழம் இருந்து செய்யப்படுகிறது.
பொருட்கள்:
- மாவு - 180 கிராம்;
- முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
- கிரீம் - 600 மில்லி;
- சர்க்கரை மற்றும் தூள் - 200 மற்றும் 100 கிராம்;
- சாறு மற்றும் ஜாம் (விரும்பினால்) - 150 கிராம்;
- கேக்குகள் ஜெல்லி - 1 பாக்கெட்;
- பழம்.
தயாரிப்பு
- மாவு, முட்டை மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை இருந்து மாவை தயார் மற்றும் கேக் சுட்டுக்கொள்ள. அதை குளிர்ச்சியாகவும், மூன்று கேக்குகளாக வெட்டவும்.
- குளிர்ந்த கிரீம், சிகரங்களை அடித்து, தூள் சேர்த்து அடிக்கிறான்.
- சாறு, ஸ்மியர் ஜாம், பின்னர் கிரீம் ஆகியவற்றைக் கொண்டு கேக்கை ஊக்குவிக்கவும்.
- பக்கங்களிலும் கிரீம் கொண்டு தயாரிப்பு அலங்கரிக்க, மேல் பழ துண்டுகள் இடுகின்றன, ஜெல்லி அவர்களை நிரப்ப மற்றும் மணி ஒரு ஜோடி குளிர்சாதன பெட்டியில் அலமாரியில் ஜெல்லி மற்றும் பழ ஒரு கடற்பாசி கேக் வைத்து.
கூழ் கொண்டு கடற்பாசி கேக்
ஒரு ஒளி பிசுபிசுப்பு கேக் ஒரு எளிய பிஸ்கட் கேக் படம் தீங்கு பயம் பயந்து அந்த ஒரு சிறந்த கண்டுபிடிக்க வேண்டும், ஆனால் ஒரு சுவையான இனிப்பு அனுபவிக்க வேண்டும். அதன் கலவை, கொழுப்பு குறைந்தபட்ச அளவு, முற்றிலும் பூஜ்யம் குறைக்க முடியும், கிரீம் எண்ணெய் சேர்த்து இல்லாமல்.
பொருட்கள்:
- மாவு - 240 கிராம்;
- தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட - 7 பிசிக்கள்.
- சர்க்கரை எளிய மற்றும் வெண்ணிலா - 300 மற்றும் 20 கிராம்;
- பால் - 0.5 லிட்டர்;
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
- சிரப் - 100 மில்லி;
- கொக்கோ - 60 கிராம்;
- வெண்ணிலின் - சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
- ஒரு முட்டை சர்க்கரைடன் சேர்த்து 6 முட்டைகளை சர்க்கரை அளவு மூன்று மடங்கு அதிகரிக்கவும், பின்னர் மாவு (180 கிராம்) மற்றும் வனிலீன் ஆகியவற்றில் பரவும்.
- 180 டிகிரி 35 நிமிடங்கள் ஒரு பிஸ்கட் சுட்டுக்கொள்ள, குளிர்ந்த மற்றும் குளிர் நிற்க அனுமதிக்க.
- முட்டை சர்க்கரை மற்றும் மாவு மீதமுள்ள அடித்து, சூடான பால் ஊற்ற, தீவிரமாக கிளறி, அடுப்பில் வெகுஜன போட்டு.
- வெண்ணிலா, வெண்ணெய் கலவையை அடர்த்தியாக வரை சூடாக்கவும் மற்றும் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.
- கிரீம் குளிர்ச்சியடைந்த பிறகு, அவர்கள் வெட்டுக்கிளிகளால் மூடப்பட்டிருக்கிறார்கள், அவற்றை சாறுடன் நனைத்த பிறகு கோகோவின் பிஸ்கட் கேக் தெளிக்கவும்.
சாக்லேட் பிஸ்கட் கேக்
சாக்லேட் பிஸ்கட் கேக் போன்றவர்களுக்கு, விருந்தினர்களுக்கு மிகவும் சுவையாகவும் எளிமையான செய்முறையும் கீழே கோடிட்டுக் காட்டப்பட்டுள்ளன. கிரீம் கிரீம் ஒரு கூடுதல் பகுதியை அதை பதிலாக மற்றும் சுவை அல்லது இனிப்பு ஒரு உன்னதமான புளிப்பு கிரீம் தயார் செய்ய அவர்கள் இனிப்புக்கு பதிலாக, அமுக்கப்பட்ட பால் இல்லாமல் செய்ய முடியும்.
பொருட்கள்:
- மாவு - 180 கிராம்;
- முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- மஞ்சள் கரு - 4 துண்டுகள்;
- சர்க்கரை - 220 கிராம்;
- கொக்கோ - 80 கிராம்;
- எண்ணெய் - 70 கிராம்;
- கிரீம் - 0,7 எல்;
- அமுக்கப்பட்ட பால் கலவை - 200 கிராம்;
- சாக்லேட் - 250 கிராம்;
- உட்புகுத்தல் காபி - 150 மில்லி;
- வெண்ணிலன்.
தயாரிப்பு
- முட்டை, மஞ்சள் கரு, சர்க்கரை சேர்த்து, தண்ணீர் குளியல் போட்டு, 43 டிகிரி வரை சூடு போடவும்.
- வாட்ச் கலவையை தொகுதி ஒரு மூன்று மடங்கு அதிகரிப்பு வரை, மாவு, vanillin, கொக்கோ (40 கிராம்), உருகிய வெண்ணெய் கலந்து.
- பேஸ்ட்ரி சுடும் ஒரு பிஸ்கட், அதை குளிர்ச்சியுங்கள், குளிர்ந்த நிலையில் நின்று அதை வெட்டுங்கள்.
- ஒரு கலப்பான் கொண்ட கிரீம் 0.5 லிட்டர் கத்தரிக்காய் பால் சேர்த்து, கோகோ சேர்த்து, மற்றும் ஸ்மியர் பரிசோதனைகள் செய்யப்படும் சிரப் கேக்குகள்.
- சாக்லேட் உருக, மீதமுள்ள கிரீம் கலவை மற்றும் பிஸ்கட் சாக்லேட் கேக் ஒரு குளிர்ந்த கலவையை ஊற்ற.
அமுக்கப்பட்ட பால் பிஸ்கட் கேக்
அன்பார்ந்த இனிப்பு ரசிகர்கள் வேகவைக்கப்பட்ட அமுக்கப்பட்ட பால் கொண்ட பிஸ்கட் கேக்கை விரும்புவார்கள். பிந்தைய வழக்கமான மற்றும் சமைத்த இரண்டு பயன்படுத்த முடியும் - சுவை வெவ்வேறு மாறிவிடும், ஆனால் எந்த விஷயத்தில் மென்மையான மற்றும் கவர்ச்சிகரமான. இது காபி சிரப் மூலம் தளத்தை ஊற மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது.
பொருட்கள்:
- மாவு மற்றும் சர்க்கரை - ஒரு கண்ணாடி;
- முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- மஞ்சள் கரு - 2 துண்டுகள்;
- அமுக்கப்பட்ட பால் - 380 கிராம்;
- தண்ணீர் 50 மிலி;
- எண்ணெய் - 400 கிராம்;
- உறிஞ்சுதல் - 150 மில்லி;
- வெண்ணிலன்.
தயாரிப்பு
- சர்க்கரை உறைந்த புரதங்கள் கொண்ட சிகரங்களை அடித்து, மஞ்சள் கருவை சேர்த்து, sifted மாவு மற்றும் கலந்து.
- ஒரு பிஸ்கட் சுட்டுக்கொள்ள, 25 நிமிடங்கள் 200 டிகிரி, குளிர், குளிர் மற்றும் வெட்டு நிற்கும்.
- அடர்த்தியான பால் இரண்டு மஞ்சள் கரைசல் கலந்த கலவையாகும், தாளில் நீர் குளியல் சூடாக இருக்கும்.
- குளிர்ந்த பிறகு, மென்மையான எண்ணெய் மற்றும் வனில்லினுடன் வெகுஜனங்களைச் சேர்த்து, துடைப்பால் நன்றாகவும், கேக்கைக் கொண்டு அதைப் புதைக்கவும், இந்த சருமத்திற்கு முன்பு அவற்றை ஊறவைக்கவும்.
- கிரீம் மேல் ஸ்மியர் பிஸ்கட் கேக், சுவைக்கு அலங்கரிக்கவும்.
தேன் பிஸ்கட் கேக்
புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மிக விரைவாகவும் விரைவாக தயாரிக்கப்பட்ட தேன் கேக் பிஸ்கட் தயாரிக்கவும். ஒருமுறை இந்த இனிப்பு முயற்சி செய்த பிறகு, நீங்கள் ஒரு பாரம்பரிய தேனை சமைக்க மறுத்துவிடுவீர்கள். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ருசியான ருசியான அசல் குறைவு அல்ல, ஆனால் அது கணிசமான நேரத்தை சேமிக்கிறது.
பொருட்கள்:
- மாவு - 480 கிராம்;
- முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
- பால் - 350 மில்லி;
- சர்க்கரை மற்றும் தூள் - 200 மற்றும் 100 கிராம்;
- தேன் - 170 கிராம்;
- சோடா - 1 டீஸ்பூன்;
- புளிப்பு கிரீம் - 500 கிராம்;
- வெண்ணிலன்.
தயாரிப்பு
- தேன் சேர்த்து சோடா சேர்த்து 10 நிமிடம் விட்டு, கிளறி விடுங்கள்.
- சர்க்கரையுடன் மஞ்சள் கருவை துவைக்க, வெள்ளையரைத் துடைத்து மாவை, மாவு மற்றும் தேன் சேர்த்து கலக்கவும்.
- ஒரு பிஸ்கட் சுடு, குளிர், முனை துண்டித்து மற்றும் அடுக்கு மூன்று துண்டுகளாக வெட்டி.
- பிளவுபடுபவர் பெறும் வரையில் மேல் பிளெண்டர் மேல் துளைக்கப்படுகிறது.
- தூள் மற்றும் வெண்ணிலா கொண்டு புளிப்பு கிரீம் அடித்து, தேன் அடுக்குகளை கொண்டு மறைக்க மற்றும் crumbs கொண்டு தெளிக்க.
- குளிர்சாதன பெட்டியில் பிஸ்கட் தேன் கேக் இரவு தாங்க.
Meringue கொண்ட கடற்பாசி கேக்
அடுப்பில் அடுப்பில் சுடப்படும் ஒரு புரதம் கிரீம் ஒரு கடற்பாசி கேக் அசாதாரண மற்றும் சுவை மற்றும் தோற்றத்தை மாறிவிடும் மாறிவிடும். விப்பிட் கிரீம் இனிப்பு இனிமையானதாக மாறும், மற்றும் வறுத்த பாதாம் இதழ்கள் வெளிச்சம் நிறைந்த குறிப்பு கொண்டு வரும்.
பொருட்கள்:
- மாவு - 160 கிராம்;
- முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- சர்க்கரை - 320 கிராம்;
- பால் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பேக்கிங் பவுடர் - 10 கிராம்;
- பாதாம் இதழ்கள் - 100 கிராம்;
- கிரீம் - 300 கிராம்;
- வெண்ணிலன்.
தயாரிப்பு
- 120 கிராம் சர்க்கரை கொண்ட மென்மையான எண்ணெயை அடியுங்கள்.
- ஒரு பேக்கிங் தூள் கொண்டு மஞ்சள் கரு மற்றும் மாவு கலவையை சேர்க்கவும்.
- ஒரு அச்சு (20x30 செ.மீ), ஒரு மட்டத்தில் ஒரு காகிதத்தில் இலை மீது ஒரு ஆரவாரமான அல்லது ஈரமான கைகள் கொண்ட வெகுஜன பரவுகிறது.
- புரதங்கள் சர்க்கரை மீதமுள்ளவற்றை உழுது உறிஞ்சும் வரை உப்புடன் அடித்து, மாவை மாவை ஒரு பேஸ்ட்ரி பையில் வைத்து வைக்கிறது.
- 175 டிகிரி அரை மணி நேரம் மூல பாதாம் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர உறைவிடம் கொண்டு உழைப்பு தூவி.
- கேரட்டை வெட்டவும், குளிர்ச்சியாகவும், குளிர்ச்சியாகவும், இரண்டு துண்டுகளாக வெட்டி, வெட்டப்பட்ட கிரீம் கொண்டு வெட்டப்பட்டு, மீதமுள்ள க்ரீம் வெகுஜன வகைகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டு வறுத்த இதழ்களில் தெளிக்கப்படுகின்றன.
தட்டிவிட்டு கிரீம் கொண்ட கடற்பாசி கேக்
ஒரு நீண்ட நேரம் சோதனை சமாளிக்க ஆசை இல்லை? இந்த ரெசிபிக்கு ஒரு விரைவான பிஸ்கட் கேக் தயாரிப்பதன் மூலம், நீங்கள் அழகான இனிப்பு அனுபவித்து, அதன் வடிவமைப்பிற்கான அடிப்படை மற்றும் மலிவு தொழில்நுட்பத்தை பாராட்டுவீர்கள்.
பொருட்கள்:
- மாவு - 100 கிராம்;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- சர்க்கரை மற்றும் தூள் - 180 மற்றும் 100 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 5 கிராம்;
- ஜாம் திரவ - 60 கிராம்;
- கிரீம் கொழுப்பு - 500 கிராம்;
- வெண்ணிலா.
தயாரிப்பு
- வெங்காயத்தை சர்க்கரையுடன் சர்க்கரை சேர்த்து, மிளகாய் தூள், வெண்ணிலீன் சேர்த்து மாவு கலக்கவும்.
- அரை மணி நேரம் 180 டிகிரிக்கு ஒரு பிஸ்கட் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
- அரை, ஸ்மியர் ஜாம் குளிர்ந்த கேக் வெட்டி, தூள் கொண்டு கிரீம் தட்டிவிட்டு, ருசிக்க அலங்கரிக்க.
பாப்பி விதைகள், கொட்டைகள் மற்றும் திராட்சைகள் ஆகியவற்றைக் கொண்ட பிஸ்கட் கேக்
உலர்ந்த பழங்கள், கொட்டைகள் மற்றும் பாப்கீன்கள் ஆகியவற்றை கூடுதலாக சுவையான பிஸ்கட் கேக் தயாரிக்கலாம். நாம் மாறி மாறி பேக்கிங் கேக் கொண்டு டிங்கர் வேண்டும், ஆனால் இதன் விளைவாக மதிப்பு - இனிப்பு சுவையாக மட்டும், ஆனால் தோற்றத்தில் கண்கவர்.
பொருட்கள்:
- மாவு - 1,5 பொருட்கள்;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- சர்க்கரை மற்றும் தூள் - 1,5 மற்றும் 0,5 பொருட்கள்;
- புளிப்பு கிரீம் - 1,5 டீஸ்பூன். 500 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 15 கிராம்;
- திராட்சையும், கொட்டைகள், திராட்சையும் - 0,5 செ.
- வெண்ணிலின், உப்பு.
தயாரிப்பு
- உப்பு சேர்த்து உப்பு, மாவு கலவை பேக்கிங் பவுடர், புளிப்பு கிரீம் மாவை கலந்து, மூன்று பகுதிகளாக பிரிக்கவும் - கொட்டைகள், பிற - வேகவைத்த திராட்சையும், மற்றும் மூன்றாவது - பாப்பி.
- ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர கேக்குகள், அவர்களை தூண்டப்பட்ட promazyvayut, தூள் புளிப்பு கிரீம் இனிப்புடன், ஊற.