சாக்லேட் கிரீம் - எந்த சமையல் பரிசோதனைக்கு இனிப்பு பூர்த்தி சிறந்த சமையல்

சாக்லேட் நல்ல மனநிலையில் சிறந்த ஆதாரம் என்று நீண்ட காலமாக அறியப்பட்டுள்ளது. Confectioners அடிக்கடி கேக் மற்றும் கேக் ஒரு சாக்லேட் கிரீம் பயன்படுத்த, மற்றும் மிகவும் சுவாரஸ்யமான சமையல் கீழே நீங்கள் காத்திருக்கிறார்கள். இந்த தயாரிப்பு மற்ற கூறுகளை செய்தபின் இணைந்து, எனவே எல்லோரும் உங்களுக்கு முறையீடு செய்யும் ஒரு விருப்பத்தை கண்டுபிடிப்பார்கள்.

சாக்லேட் கேக் சாக்லேட் கிரீம்

விரைவில் சாக்லேட் கிரீம் தயாரிப்பது எப்படி, எவ்வளவு தொந்தரவு இல்லாமல், ஒவ்வொரு தொடக்கக் கலைஞரும் தெரிந்து கொள்ள விரும்புகிறார். ஆயத்த உணவுகள் அடர்த்தி சுயாதீனமாக சரிசெய்யப்படலாம் - புளிப்பு சர்க்கரை அதிகமாக பயன்படுத்தப்படும் கொழுப்பு சத்து நிறைந்த சர்க்கரை, அதிகமான கிரீம் வெகுஜன வெளியீட்டில் உள்ளது. இது வெறுமனே உண்ணலாம் மற்றும் ஒரு இனிப்பு அல்லது கேக்குகள் மற்றும் எந்த கேக் மேற்பரப்பில் பயன்படுத்தப்படும்.

பொருட்கள்:

• சாக்லேட் - 150 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 100 மிலி;
• திரவ வெண்ணிலா சாறு - 1 டீஸ்பூன்;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
• தூள் சர்க்கரை - 2.5 கப்.

தயாரிப்பு

1. சாக்லேட் மற்றும் வெண்ணெய் உருகியிருக்கிறது.
2. இதன் விளைவாக கலவையை முழுமையாக குளிர்ந்து, புளிப்பு கிரீம், வெண்ணிலா மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை கலந்து.
3. விரும்பிய நிலைத்தன்மையை அடைவதற்குள் படிப்படியாக சளி சர்க்கரை தூள் சேர்க்கவும்.

எளிய சாக்லேட் கிரீம்

கோகோ இருந்து சாக்லேட் கிரீம் வெறுமனே மற்றும் விரைவாக சமைக்க. ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கு மேல் செலவழித்த பிறகு, நீங்கள் எந்த இனிப்புக்கு ஏற்றவாறு ருசியான உபசரிப்பு கிடைக்கும். கையில் மாவு இல்லை என்றால், அது கோதுமை மாவு மூலமாக மாற்றப்படலாம். முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு அளவு சுமார் 550 மிலி, இது கேக்குகள் மட்டும் மிஸ், ஆனால் தயாரிப்பு மேற்பரப்பில் மட்டும் போதும்.

பொருட்கள்:

• பால் - 500 மில்லி;
• கொக்கோ பவுடர் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• எண்ணெய் - 30 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 50 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வெண்ணிலன்.

தயாரிப்பு

1. அரை பால் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கப்படுகிறது, சிறிது வெப்பம், உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் தவிர அனைத்து கூறுகளும் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் நன்றாக அசை.
2. ஒரு கொதிகலை கொண்டு, நிமிடங்கள் ஒரு நிமிடம் கொதிக்க, முற்றிலும் கிளறி.
3. தட்டில் இருந்து பான்னை அகற்றவும்.
4. மீதமுள்ள பால், கழுவும் ஸ்டார்ச் மற்றும் விளைவாக கலவையை ஒரு சூடான வெகுஜன ஊற்ற, நன்றாக கலந்து.
5. மீண்டும் தீ மீது, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, கிளறி.
6. சுமார் 2 நிமிடங்கள் கொதிக்க, கிளறி, தட்டில் இருந்து நீக்க, vanillin மற்றும் குளிர் ஊற்ற.

கிரீம் சாக்லேட் கிரீம்

கிரீம் சாக்லேட் கிரீம் மிகவும் எளிதாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. 10 நிமிடங்கள் - மற்றும் ஒரு சுவையான உபசரிப்பு தயார். கிரீம் வெகுஜன பரவுவதில்லை, ஆனால் வடிவத்தை வைத்திருப்பதால், கிரீம் குறைந்தது 30% கொழுப்பைக் கொண்டது மட்டுமே முக்கியம். நீங்கள் பிள்ளைகளுக்கு உபசாரம் செய்ய திட்டமிட்டால், நீங்கள் மதுவைப் பயன்படுத்த முடியாது. எப்படி ஒரு கேக் ஒரு சாக்லேட் கிரீம் செய்ய, இப்போது கண்டுபிடிக்க.

பொருட்கள்:

• கசப்பான சாக்லேட் - 250 கிராம்;
• கொழுப்பு கிரீம் - 1 கண்ணாடி;
• இருண்ட ரம் - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

1. நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு சிறிய நீண்ட கூந்தல் உள்ள, கிரீம் வெப்பம்.
2. அவர்கள் கொதிக்க தொடங்கும் போது, ​​அவர்கள் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன ஒரு சாக்லேட் பொருட்டல்ல ஊற்ற, மற்றும் whisk மென்மையான வரை.
3. ரம் ஊற்ற, தடித்த வரை குளிர், பின்னர் துடைப்பம் மீண்டும் மீண்டும்.

சாக்லேட் வெண்ணெய் கிரீம்

கிடைக்கும் பொருட்கள் குறைந்தபட்ச தொகுப்பு, நிமிடங்கள் 10 முறை - மற்றும் சாக்லேட் சாக்லேட் கிரீம் தயாராக உள்ளது! இது கேக்குகள் அல்லது கேக்குகளுக்கு ஏற்றது. வளிமண்டலங்களை பூர்த்தி செய்து அல்லது மற்ற பொருட்களுக்குப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், உறைபனிக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இந்த செய்முறையை நீங்கள் சாக்லேட் கிரீம் தேவைப்பட்டால், ஒரு சிறிய பகுதியை குறிக்கும், பின்னர் பொருட்களின் எண்ணிக்கை அதிகரிக்க வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• வெண்ணெய் - 150 கிராம்;
• தூள் சர்க்கரை - 200 கிராம்;
• சாக்லேட் - 100 கிராம்;
• வெண்ணிலா.

தயாரிப்பு

1. சர்க்கரை பொடி மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் மென்மையான மெஸ்லிஸ் அடிக்கப்படுகிறது.
2. சாக்லேட் ஒரு நுண்ணலை அல்லது ஒரு தண்ணீர் குளியல் மீது உருகி வருகிறது.
3. எண்ணெய் கலவையில் ஊற்றவும் மற்றும் சீருடையில் தொடர்ந்து அரைக்கவும்.

குளிர்ந்த சாக்லேட் கிரீம்

சாக்லேட் கிரீம் செய்முறையை, கீழே வழங்கப்பட்ட, எளிமையான மற்றும் மிட்டாய் கலை ஒரு தொடக்க கூட அணுக உள்ளது. கஷ்டத்தை ஏற்படுத்தும் ஒரே கூறு சோளம் ஸ்டார்ச் ஆகும். வீட்டில் இல்லையென்றால், அது ஒரு உருளைக்கிழங்குடன் பாதுகாப்பாக மாற்றப்படும். சாதாரண கோதுமை மாவுக்கு ஏற்றது. முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு மகசூல் சுமார் 450 கிராம்.

பொருட்கள்:

• கோழி முட்டையின் மூல மஞ்சள் கருக்கள் - 2 பிசிக்கள்.
• தானிய சர்க்கரை - 50 கிராம்;
• பால் மாடு - 250 மில்லி;
• சோளம் ஸ்டார்ச் - 1.5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சாக்லேட் கசப்பான - 100 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

1. ஒரு கிண்ணத்தில், உலர்ந்த பொருட்கள் கூடுதலாக ஒரு துடைப்பம் உதவியுடன் மஞ்சள் கரு.
2. தனித்தனியாக, பால் ஒரு கொதிக்கு கொண்டு வருகிறது.
3. ஒரு மெல்லிய தந்திரம் அனைத்து நேரம் கிளறி, மஞ்சள் கருவை ஊற்றப்படுகிறது.
4. இதன் விளைவாக கலவையை வடிகட்டி.
5. எல்லா நேரங்களிலும் கிளறி, தீ மீது வைக்கவும்.
6. எந்த வசதியான வழி சாக்லேட் உருகுவதற்கு முன்பு தயாரிக்கப்பட்ட கலவையை உட்செலுத்தப்பட்டது.
7. ஒருமித்த வரை குழப்பு மற்றும் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.
8. மென்மையான எண்ணெய் சேர்த்து மெதுவாக அதை தடவி.

சார்லோட் சாக்லேட் கிரீம்

ஒரு ஒளி சாக்லேட் கிரீம் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆனால் முக்கிய வேறுபாடு அதே நேரத்தில் thickeners சேர்க்கப்படவில்லை என்று. இதற்கு நன்றி, வெகுஜன மிகவும் மென்மையானது. செய்முறைகளில் காக்னாக் பாதுகாப்பாக ரம் அல்லது மதுபானத்தினால் மாற்ற முடியும். அல்லது அதற்கு பதிலாக vanillin எடுத்து. தயாராக சுவையாகவும் அளவு அரை லிட்டர் விட, எனவே சாக்லேட் கிரீம் கேக் மற்றும் ஆபரணங்கள் ஒரு அடுக்கு போதும்.

பொருட்கள்:

• முட்டை மஞ்சள் கரு - 3 துண்டுகள்;
• பால் - 0.5 கப்;
• சர்க்கரை - 1 கப்;
• வெண்ணெய் - 150 கிராம்;
• சாக்லேட் கசப்பான - 100 கிராம்;
• காக்னக் - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

1. சர்க்கரை கொண்ட Yolks பிரகாசமான அரை.
2. பால் சேர்க்கவும், தண்ணீர் குளியல் மற்றும் சமைக்க, கிளறி, தடித்த வரை.
3. தீ இருந்து நீக்கு மற்றும் ஒரு பிட் குளிர்.
4. அதிக வேக கலவையில் வெண்ணெய் அடிக்க, காக்னாக் சேர்க்க மற்றும் சிறிய பகுதிகள் ஒரு மஞ்சள் கரு வெகுஜன அறிமுகப்படுத்த.
5. சாக்லேட் உருகுவதற்கு, தயாரிக்கப்பட்ட அடித்தளத்தில் போட்டு நன்கு கலக்கவும், சாக்லேட் கிரீம் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு குளிர்சாதன பெட்டியில் நீக்கி விடவும்.

சாக்லேட் கிரீம் மியூஸ்

தயாரிப்பு மேல் ஒரு ஆபரணம் ஏனெனில் capcasks ஐந்து சாக்லேட் கிரீம், ஒரு நல்ல வடிவம் வைத்திருக்க வேண்டும். எனவே கிரீம் முழுவதுமாக துடைப்பது முக்கியம். பின்வருமாறு தயாராக இருப்பதை சரிபார்க்கவும்: கலவையை உயர்த்தவும், மற்றும் கத்திகளுக்குப் பின் ஒரு மென்மையான சிகரத்தின் உச்சம் இருந்தால், சாக்லேட் கிரீம் தயார்! மாலை வேளையில் அலங்கார பொருட்கள் நல்லது, அடுத்த நாள் காலை அவர்கள் சேவை செய்யத் தயாராக இருப்பார்கள்.

பொருட்கள்:

• கிரீம் 30% கொழுப்பு - 1 கண்ணாடி;
• வெண்ணிலா சாறு - 1 டீஸ்பூன்;
• தூள் சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• சர்க்கரை கரையக்கூடிய கோகோ - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• கிரீம் ஐந்து thickener - 1 sachet.

தயாரிப்பு

1. குளிர்ந்த கிரீம் உலர்ந்த பொருட்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் மற்றும் தரையில் ஊற்றப்படுகிறது.
2. தடித்த வரை கலவை குத்துவேன்.
3. ஒரு கலவை பை கொண்டு விளைவாக கலவையை நிரப்ப மற்றும் பொருட்கள் அலங்கரிக்க.

சாக்லேட் கிரீம் சீஸ்

மாஸ்கார்போன் கொண்ட சாக்லேட் கிரீம் உண்மையான gourmets ஒரு உபசரிப்பு உள்ளது. தொடக்கத்தில் இருந்து இறுதி வரை முழு செயல்முறையும் 10 நிமிடங்களுக்கு மேல் எடுக்கும், மேலும் வெளியீடு ஒரு லிட்டர் ருசியான சீஸ் தயாரிப்புக்கு மேலானதாக இருக்கும். இது வெறுமனே தின்பண்டத்தில் மேஜைக்கு வழங்கப்படுகிறது, ஆரஞ்சு துண்டுகளால் அலங்கரிக்கப்படுகிறது, அல்லது பிஸ்கட் மற்றும் ரொட்டிகளுடன் அவற்றைப் பதுக்கல். எனவே, விரைவில் மற்றும் வெறுமனே மாஸ்கார்போன் ஒரு சுவையான இனிப்பு தயாராக இருக்கும்.

பொருட்கள்:

• கிரீம் - 600 மில்லி;
• மாஸ்கார்போன் - 700 கிராம்;
• ஆரஞ்சு - 2 துண்டுகள்;
• இருண்ட சாக்லேட் - 150 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. சாக்லேட் உருகி, குளிர்விக்க ஒதுக்கி வைக்கப்படுகிறது.
2. ஆரஞ்சுகள் சுத்தம், துண்டுகளாக பிரிக்கப்பட்டு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
3. பிளெண்டர் கிண்ணத்தில், ஆரஞ்சு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட துண்டுகள் வைத்து mascarpone வைக்கவும்.
4. குளிர்ந்த கிரீம் சாப்பிட்டது.
5. அனைத்து பொருட்கள் கலந்து மீண்டும் தேய்க்க.

சாக்லேட் கிரீம் கனாசே

இந்த அலங்கார கேக் சிறந்த சாக்லேட் கிரீம் ஆகும். 30% க்கும் மேற்பட்ட கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை கிரீம் பயன்படுத்த முக்கியம். சாக்லேட் அடர்த்திக்கு காரணமாக இருப்பதால் குளிர்ச்சியின்போது உத்தரவாதமளிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு தடித்ததாகவும், நகைகளால் துல்லியமாக பெறப்படும், மேலும் இது ஆரம்ப தயாரிப்பு மென்மையாக இருக்கும். ஒளி ganache ஒரு சாஸ் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு அடர்த்தியானது பழக்கவழக்கங்களுக்கு அடிப்படையாகும்.

பொருட்கள்:

• கிரீம் - 500 மில்லி;
• சாக்லேட் - 500 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், கிரீம் நிறை வைத்து, ஒரு தட்டில் வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு.
2. சாக்லேட் கொண்டு அதை நிரப்பவும், அது உருகிய பிறகு கலக்கவும்.
3. கோரிக்கை சாக்லேட் சாக்லேட் கிரீம் மீது ரம் அல்லது காக்னாக் கொண்டு சுவை.
4. சாக்லேட் கிரீம் கொண்ட கொள்கலன் ஒரு உணவு படம் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் 5 கடிகாரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் சுத்தம்.