செர்ரி - சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, மிகவும் பிடித்த கோடை பெர்ரி ஒன்று சொந்தமானது. நீங்களே தயவு செய்து நீங்களே தயவு செய்து உங்களைச் சுற்றியுள்ள அனைவருக்கும் செர்ரி இனிப்புடன் ஆண்டு முழுவதும் சாப்பிடுவதன் மூலம், இந்த கோடைகாலத்தில் இந்த அற்புதமான பெர்ரி தயாரிப்புகளை பற்றி இன்னமும் கவலைப்பட வேண்டும். அதன் சொந்த சாறு, compotes உள்ள பதிவு செய்யப்பட்ட, உலர் மற்றும் நிச்சயமாக முடக்கம் ஜாம் ஜாம்ஸ், சமையல்.
மற்றும் தண்டு இலையுதிர்காலத்தில், frosty குளிர்காலத்தில் அல்லது குளிர் வசந்த நாம் எங்கள் பொருட்களை எடுத்து சமையலறையில் அற்புதங்களை உருவாக்க: நாம் கீழே விவரிக்கப்படும் சமையல் படி செர்ரிகளில் ருசியான கேக் செய்யும்.
செர்ரி கொண்ட சாக்லேட் கேக்
பொருட்கள்:
- கோதுமை மாவு - 2.5 தேக்கரண்டி;
- உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் - 2.5 தேக்கரண்டி;
- முட்டைகள் 2 துண்டுகள்;
- சர்க்கரை - 3 தேக்கரண்டி;
- வெண்ணெய் அல்லது கிரீம் வெண்ணெயை - 50 கிராம்;
- சாக்லேட் - 50 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 3 தேக்கரண்டி;
- காக்னக் - 1 தேக்கரண்டி;
- குழல்களை இல்லாமல் செர்ரிகளில் - 200 கிராம்;
- தரையில் இலவங்கப்பட்டை - ¼ டீஸ்பூன்;
- முட்டை வெள்ளை - 1 PC;
- தூள் சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
ஒரு தண்ணீர் குளியல், சாக்லேட் உருக, எண்ணெய் சேர்த்து, பின்னர் ஒரு சூடான மாநில அதை குளிர்விக்க. Razirayem, பின்னர் முட்டை மற்றும் சர்க்கரை அடித்து, குளிர் புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற, வெண்ணெய் கொண்டு இலவங்கப்பட்டை, காக்னாக் மற்றும் உருகிய சாக்லேட் சேர்க்க. நாங்கள் துடைப்பம் தொடர்ந்து. ஒரு தனி கிண்ணத்தில் பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் ஸ்டார்ச் சேர்த்து மாவு கலந்து, செர்ரி மாற்றவும். இதன் விளைவாக கலவையை முட்டைக்கு ஊற்றவும். முற்றிலும் கலந்து.
பேக்கிங் கேக்குகளுக்கான சிறப்பு அச்சுகளும் எண்ணெய் மூலம் உராய்ந்து மற்றும் மொத்த திரவத்தில் சுமார் 2/3 ஒரு திரவ இடியுடன் நிரப்பப்படுகின்றன. அடுப்பில் 180 டிகிரி வரை சுட வேண்டும். உலர் மரக் குச்சியுடன் சோதனை சோதிக்கவும்.
படிந்து உறிஞ்சுவதற்கு நன்கு சர்க்கரை தூள் கொண்டு புரதத்தை நின்று நுரைக்கு அடிபணியுங்கள்.
குளிர்ந்த கேக் கேஸ்கெட்கள் வெள்ளை படிந்து உறைந்திருக்கும், அடுப்பில் 1-2 நிமிடங்கள் உலர வைக்கவும். எங்கள் சாக்லேட் கேக் பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது.
செர்ரிகளில் நன்றாக சாக்லேட் இணைந்து, எனவே வடிவங்கள் மீது கொட்டும் போது, மேலே விவரிக்கப்பட்ட செய்முறையை மாவை சாக்லேட் சுவை வலுப்படுத்த, நீங்கள் சாக்லேட் அடுக்கு ஒரு துண்டு சேர்க்க முடியும்.
செர்ரிகளில் தயிர் தயிர்
பொருட்கள்:
- மாவு - 200 கிராம்;
- குடிசை பாலாடை - 200 கிராம்;
- புதிய செர்ரி - 200 கிராம்;
- பழுப்பு சர்க்கரை - 250 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 150 கிராம்;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் - ஒரு சாக்கெட்;
- தூள் சர்க்கரை - 3 தேக்கரண்டி;
- மார்கரின் - 1 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
புதிய பெர்ரி கழுவப்பட்டு உலர்ந்த மற்றும் அகற்றப்படும் குழாய்களாகும். முட்டைகளை சர்க்கரை சேர்த்து அரைத்து, தரையில் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை கொண்ட மாவு கலந்து. ஒரு திரவ வெகுஜன உள்ள பகுதிகள் மாவு கலவையை கலந்து. ஒரே மாதிரியான மாவை கலந்து செர்ரிகளை சேர்க்கவும். பரபரப்பை. வெண்ணெயுடன் ஒட்டியுள்ள வடிவங்களில், மாவை சேர்ப்பதற்கு மாவை ஊற்றவும். அடுப்பில் சமைத்த வரை சுட்டுக்கொள்ள. நல்ல சர்க்கரை பவுடர் கொண்ட குளிர் மற்றும் அடர்த்தியாக தெளிக்க. சரி, இங்கே செர்ரி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு கப்கேக் இருக்கிறது.
செர்ரிகளில் கப்கேக்
பொருட்கள்:
- உலர் செர்ரி முத்தங்கள் - 1 பாக்கெட்;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- மாவு - 1 கண்ணாடி;
- சோடா - 1/2 தேக்கரண்டி;
- கிரீம் 10% - அரை கப்;
- வெண்ணெய் - 150 கிராம்;
- குழிகள் இல்லாமல் செர்ரிகளில் - 1 கண்ணாடி;
- வேர்க்கடலை - 1 கண்ணாடி;
- புளிப்பு கிரீம் - 1 கண்ணாடி;
- சர்க்கரை - அரை கண்ணாடி.
தயாரிப்பு
நாங்கள் வெண்ணெய் (மென்மையாய்) உடன் தேய்க்கும் ஜெல்லி உலரவைக்கிறோம், நாங்கள் முட்டைகளை ஓட்டுகிறோம் மற்றும் கிரீம் ஒரு பகுதியை ஊற்றுவோம். மென்மையான வரை ஒரு கலவையுடன் அனைத்து தயாரிப்புகளையும் கலந்து விடுங்கள். சோப்பு கொண்டு மாவு ஊற்ற, whipping நிறுத்த வேண்டாம்.
ஒரு உலர்ந்த வறுக்கப்படும் கடாயில் வேர்க்கடலை வறுக்கவும் மற்றும் மாவை ஊற்றவும். பரபரப்பை. பேக்கிங் கப்கேக் எண்ணெய்க்கான படிவங்கள். சோதனையின் 1/3 நிரப்பவும், ஒவ்வொரு வடிவத்திலும் நான்கு செர்ரிகளை வைத்து, சர்க்கரை (1 / 2-1 தேக்கரண்டி) அவற்றை தெளிக்கவும், மற்றொரு கலவையை ஊற்றவும், மாவை உயர்த்துவதற்கு அறையை விட்டு வெளியேறவும்.
180 டிகிரிகளில் ஒரு அடுப்பில் நாங்கள் சுட வேண்டும். பேக்கிங் நேரம் 20 - 25 நிமிடங்கள்.
நாம் உட்புகுத்துவதற்கு சாஸ் செய்ய: துடைப்பம் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சர்க்கரை, நீங்கள் ஒரு சிறிய வெண்ணிலா சேர்க்க முடியும். புளிப்பு கிரீம் சாஸ் ஒவ்வொரு கப்கேக் கொண்டு தெளி. மேல் ஒரு முழு செர்ரி கொண்டு அலங்கரிக்க.