கொட்டைகள் - உங்கள் பாலுணர்ச்சியுள்ள குக்கீகளின் பழைய மற்றும் புதிய சமையல்

சில இனிப்புகள் குழந்தை பருவத்திலிருந்து நன்கு தெரிந்தவையும், நேசித்தவையும் ஆகும். கொட்டைகள் போன்ற ஒரு இனிப்பு - செய்முறையை பெரியவர்கள் மற்றும் சிறிய குடும்ப உறுப்பினர்கள் இருவரும் தயவு செய்து, தலைமுறை இருந்து தலைமுறை கடந்து. அவர்கள் ஒரு பண்டிகை அட்டவணை பணியாற்ற முடியும், மற்றும் வார நாட்களில் உங்களை தாண்டி.

கொட்டைகள் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

சோயாபீன்ஸ், எலுமிச்சை கொட்டைகள் சுட எப்படி, பல உள்ளன, ஆனால் மிக முக்கியமாக, மாவை முறுமுறுப்பான, எண்ணெய் மற்றும் நம்பிக்கையூட்டும் மாறிவிடும். நிரப்புதல் வேறுபட்டது - வழக்கமான வேகவைத்த கம்மிங் பால், ஜாம், ஜாம், க்ரீம் மற்றும் கூஸ்டார்ட் ஆகியவற்றிலிருந்து. ஒரு சிறப்பான வடிவம் இருந்தால் குழந்தை பருவத்திலிருந்தும், எல்லோரிடமிருந்தும் தெரிந்திருந்தால், குக்கீகளை தயாரிப்பது எளிது. எது மாதிரியானது வாங்கப்பட்டது, அது ஒரு குச்சி எதிர்ப்பு பூச்சு இல்லையா என்பதை தெளிவுபடுத்த வேண்டும். பின்னர் குக்கீ எரிக்காது, மற்றும் ஒரு பெரிய மேற்பரப்பு தடிமன் கொண்டு, நட்டு மாவை நன்றாக உயர்கிறது. வடிவம் இரண்டு வகையான இருக்க முடியும்:

• இரண்டு எளிய வறுக்கப் பட்டைகள் கொண்டிருக்கும் இரும்பு, வாரியங்கள் இணைக்கப்பட்டு, அது வாயுவுடன் சமைக்கப்படலாம்;
• எலக்ட்ரிக், பல்வேறு மாடல்களில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது.

சோதனை தயார் போது, ​​நீங்கள் சில விதிகள் பின்பற்ற வேண்டும், பின்னர் நீங்கள் உங்களுக்கு பிடித்த உணவு கிடைக்கும் - கொட்டைகள், இது செய்முறையை மிகவும் எளிது:

1. சர்க்கரை முட்டைகளை அடித்துக்கொள்.
2. அடிப்படை எண்ணெய் செய்ய, எண்ணெய் சேர்க்க.
3. சோடா அல்லது பேக்கிங் பவுடர் மாவுக்குள் ஊற்றவும்.
4. நீங்கள் எளிதாக அச்சு பூர்த்தி செய்யலாம் ஒரு செங்குத்தான தொகுதி செய்ய.

மின்சார வாசனை உள்ள கொட்டைகள் செய்முறையை

பல குழந்தை பருவத்தில் இனிப்பு சுவையாகவும், நறுக்கப்பட்ட அரிசி பால் கொண்ட கொட்டைகளிலும் நேசித்தேன். மின்சார பழுப்பு நிறத்தில் அவற்றை எளிதாக்குங்கள், நீங்கள் பணியாற்ற வேண்டும், ஏனென்றால் உங்களுக்கு சேவை செய்வதில் 12 பகுதிகளை சுடலாம். குக்கீகளையும் வாங்கலாம், ஆனால் சமைக்கப்பட்ட வேகவைத்த குக்கீ சுவைகளுடன் ஒப்பிட முடியாது. இந்த கொட்டைகள் நம்பமுடியாத புகழ் விளக்குகிறது, இது செய்முறையை ஒரு இல்லத்தரசி இருந்து மற்றொரு கடந்து.

பொருட்கள்:

• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• எண்ணெய் - 250 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 150 கிராம்;
• மாவு - 3 கப்;
• அமுக்கப்பட்ட பால் (வேகவைத்தது) - 1 முடியும்;
• சோடா - 1/2 தேக்கரண்டி;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

1. ஒரு கலவை கலந்த முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு, சோடா கலந்து வெண்ணெய் மற்றும் ஒரு சிறிய மாவு சேர்க்க.
2. கலவை, திரவ அடிப்படை பயன்படுத்தப்படுகிறது, எனவே அது தடித்த செய்ய.
3. அச்சு இடைவெளிகளில், சிறிது ஏற்பாடு.
4. கால்கள் வெளியே எடுத்து அடைக்கப்படுகிறது.

வாயுவிற்காக hazelnut உள்ள கொட்டைகள்

புதிதாக அலங்கரிக்கப்பட்ட கேக்குகள் ஏற்கனவே சலித்துவிட்டன என்றால், குழந்தை பருவத்திலிருந்து ஏதாவது முயற்சி செய்ய வேண்டியது அவசியம். உதாரணமாக, குக்கீலுள்ள பால் கொண்டு குக்கீகளை கொட்டைகள் - ஒரு பழைய செய்முறையை, இது எந்த மருமகனின் பிக்கி வங்கியில் காணலாம். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் இந்த சிகிச்சை பொருத்தமானது, அவர்கள் பிள்ளைகளை வெறுக்கிறார்கள்.

பொருட்கள்:

• மாவு - 3 கப்;
• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• வெண்ணெய் - கிரீம் 250-300 கிராம் 100 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 3/4 கப்;
• பேக்கிங் பவுடர்;
• அமுக்கப்பட்ட பால் - 2 கேன்கள்.

தயாரிப்பு

1. எண்ணெய் மென்மையாகிவிட்டது.
2. துடைப்பம் முட்டை மற்றும் மணல்.
3. சோடா சேர்க்கவும் மற்றும் சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை செய்ய.
4. 15 நிமிடங்கள் காத்திருங்கள், அது வரும் வரை.
5. சாதனம் உராய்வு.
6. சிறிய துண்டுகளாக பிஞ்சி, ஒவ்வொரு குழாயிலும் வைக்கவும், இரண்டாவது பகுதியை மூடு.
7. ஒவ்வொரு பக்கத்தில் 5 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.
8. குளிர்விக்க அனுமதி, பின்னர் இரண்டு துண்டுகளாக பூர்த்தி மற்றும் ஒட்டு மூலம் நிரப்ப.

தேன் கொட்டைகள்

பருவமடைந்த சமையல்காரர்கள் அவர்கள் எப்படி வந்தார்கள் என்பதை நினைவில் கொள்வது கடினமாக இருக்கிறது என்று பழைய சமையல் குறிப்புகளும் உள்ளன. இந்த கொட்டைகள் குறுக்குவழி மாவை உள்ளடக்கியது. இன்னும் ஒவ்வொரு confectioner வெவ்வேறு வழிகளில் குக்கீகளை நடத்துகிறது. எப்படியிருந்தாலும், அது மென்மையாகவும், வழக்கமாக சுவையாகவும் மாறிவிடும், ஆனால் கலோரிகளில் பேக்கிங் அதிகமாக உள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். எனவே, மிக அதிக அளவிலான அளவை எடுத்துக்கொள்ள அது தகுதியற்றது அல்ல. ஆனால் நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் எப்போதும் கொட்டைகள் சுவை அனுபவிக்க முடியும், இது செய்முறையை உண்மையிலேயே தனித்துவமானது.

பொருட்கள்:

• மஞ்சள் கரு - 3 துண்டுகள்;
• தானிய சர்க்கரை - 100 கிராம்;
• மார்கரின் - 150 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் -30 மிலி;
• மாவு - 400 கிராம்;
• அமுக்கப்பட்ட பால் அல்லது ஜாம் - 350 கிராம்;
• உப்பு;
• சோடா வினிகர்
• எலுமிச்சை சாறு.

தயாரிப்பு

1. Hazelnut ஒரு நட்டு கிரீம் தயாரிக்கும் போது, ​​மார்கரின் முன்புறம் மென்மையாக பின்னர் ஒரு கலவை கொண்டு ஒரு வேகவைத்த கத்தரிக்காய் பால் கொண்டு அடித்தார்.
2. Yolks சர்க்கரை இணைந்து, மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய், புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க.
3. சோடா மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஒரு தளர்வான, உடைந்து அடிப்படை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
4. ஒரு மெல்லிய தாள் உருட்ட மற்றும் ஒவ்வொரு வடிவத்தில் வைக்கப்படும் இது ஓவல், வெட்டி.
5. அரைகுறையால் சுடப்படும் போது, ​​அவர்கள் குளிர்ச்சியாக ஒதுக்கி வைக்கிறார்கள், பின்னர் ஒரு டீஸ்பூன் பயன்படுத்தி கிரீம் மூலம் நிரப்பவும்.
6. 12 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் சுத்தம்.

திணிப்பு இல்லாமல் கொட்டைகள் - செய்முறை

ஒரு நட்டு சுட எப்படி தீர்மானிக்கும் போது, ​​நீங்கள் ஒரு நிரப்பு இல்லாமல் ஒரு விருப்பத்தை நிறுத்த முடியும், இது எளிய மற்றும் பொருளாதார உள்ளது, ஏனெனில் கிரீம் எந்த செலவு இல்லை. இந்த வகையான குக்கீயின் வழக்கமான மாறுபாட்டிற்காக உங்களுக்கு தேவையான அனைத்துமே ஒரு மாவை உருவாக்க வேண்டும். இந்த வழியில் நீங்கள் கொட்டைகள் பெற முடியும் - செய்முறையை நன்றாக உள்ளது, ஏனெனில் இனிப்புகள் ருசியானவை மற்றும் நிரப்பப்படாதவை.

பொருட்கள்:

• மாவு - 450-500 கிராம்;
• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• margarine -200 g;
• சர்க்கரை - 250 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பேக்கிங் பவுடர்;
• வெண்ணிலன்.

தயாரிப்பு

1. புரதம் மற்றும் மஞ்சள் கரு தனி, பின்னர் முதல் தனித்தனியாக ஒரு பசுமையான நுரை தோற்றம் வரை தட்டி, மற்றும் மஞ்சள் - சர்க்கரை.
2. இந்த வெகுஜன சேர்க்கப்பட்டுள்ளது மென்மையான மார்கரின், புரதங்கள்.
3. படிப்படியாக மாவு அறிமுகம், சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
4. Hazelnut இரு பக்கங்களிலும் refueled.
5. சுட்டுக்கொள்ள ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 5 நிமிடங்களுக்கு மேல் இருக்க வேண்டும்.
6. பூர்த்தி பூர்த்தி.

தயிர் மீது கொட்டைகள்

எந்த ஒரு மருமகனும் தயவு செய்து ஒரு செய்முறையை - கொட்டைகள் ஒரு குக்கீ உள்ளது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, குளிர்சாதனப் பெட்டியில் எப்பொழுதும் இருக்கும் உணவுப் பொருட்களின் குறைந்தபட்ச அளவு, கூடைப்பந்தில் சமையல் செய்யப்படுகிறது. ஆனால் கேஃபிர் திரவமாக இருப்பதால் மாவை இரண்டு மடங்கு அதிகமாக சேர்க்க வேண்டும் என்பதில் பேக்கிங் பொய்களின் ரகசியம். மற்ற கூறுகள் மற்றும் பேக்கிங் கொள்கை முந்தைய பதிப்புகள் அதே தான்.

பொருட்கள்:

• வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
• சோடா;
• சர்க்கரை - 0.5 கப்;
• மாவு - 450-500 கிராம்;
• கேஃபிர் - 100 மில்லி;
• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• எந்த இனிப்பு திணிப்பு.

தயாரிப்பு

1. சர்க்கரை கொண்ட முட்டைகள் துடைக்க, மாவை கொண்டு மென்மையாக மார்கரைன் கலந்து, அது இரு மடங்கு அதிகமாக இருக்க வேண்டும்.
2. கெஃபிர், சோடா சேர்க்கவும்.
3. ஒவ்வொரு பக்கத்தில் ஒரு நிமிடம் அடிப்படை மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர ஒரு சிறிய பரவல், hazelnut உயவூட்டு.
4. ஜாம் அல்லது வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் கொண்டு நிரப்பவும்.

முட்டைகள் இல்லாமல் கொட்டைகள்

ருசியான ரொட்டிகளை சுத்தப்படுத்தும் காதலர்கள் இனிப்புக்கள் மட்டுமல்ல, சைவ உணவாளர்களாகவும் உள்ளனர். அவர்களுக்கு, மேலும், குக்கீகளை கொட்டைகள் செய்யும் ஒரு விருப்பம் உள்ளது. எனவே, எல்லோரும் மிகவும் முயற்சி இல்லாமல் ஒரு அற்புதமான இனிப்பு கொண்டு தங்களை சுத்தமாக முடியும்.

பொருட்கள்:

• வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
• சோடா;
• சர்க்கரை - 0.5 கப்;
• மாவு - 450-500 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 100 மிலி;
• எந்த இனிப்பு திணிப்பு.

தயாரிப்பு

1. மெல்லிய வெண்ணெயை மாவுடன் கலக்கவும்.
2. புளிப்பு கிரீம், சர்க்கரை, சோடா சேர்க்கவும்.
3. ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ஒரு நிமிடம் ஒரு சிறிய மாவை மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர பரப்பி, hazelnut சேர்க்கவும்.
4. குளிர்ந்த பகுதிகள் நிரப்பினால் நிரப்பப்படும்.

அடுப்பில் உள்ள அமுக்கப்பட்ட பால் கொண்ட கொட்டைகள்

எந்த சிறப்பு சாதனம் இல்லை என்றால், பின்னர் கொட்டைகள் சுட்டுக்கொள்ள ஒரு வழி உள்ளது. இதை ஒரு அடுப்பில் பயன்படுத்தலாம். இதன் விளைவாக அனைத்து எதிர்பார்ப்புகளையும் மீறி, இனிமையான gourmets கூட மகிழ்ச்சியாக இல்லை, பாரம்பரிய சுவையாகவும் சுவை குறைவாக எந்த வகையிலும்.

பொருட்கள்:

• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• எண்ணெய் - 250 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 150 கிராம்;
• மாவு - 3 கப்;
• அமுக்கப்பட்ட பால் (வேகவைத்தது) - 1 முடியும்;
• பேக்கிங் பவுடர் -1/2 தேக்கரண்டி;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

1. அடிப்படை வழக்கம் போல் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் ஒரு பேக்கரி தட்டில் வைக்கப்பட்டு, வேகவைத்த சிறப்பு அச்சுகளில் வைக்கப்படுகிறது.
2. சுடுவது 10 -15 நிமிடங்கள்.
3. கூல், சுவையாக நிரப்பவும், இறுக்கமாக இரண்டு பகுதிகளை உண்ணவும்.